Materii prime

Notitele mele

Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.

rețetă

Abordare

Aluat: În timp ce amestecați, încălziți și amestecați 2 ouă, zahăr pudră, miere, unt ușor topit și adăugați treptat lapte și bicarbonat de sodiu. Lasă-l să se închidă și oprește-te imediat. Se lasă să se răcească câteva minute și apoi se toarnă amestecul în făină și se face un aluat.

Împărțiți aluatul în 2 părți și întindeți-le pe ambele. Așezăm o foaie de copt pe aluat, pe care o vom coace, și o tăiem cu un cuțit pentru a atinge dimensiunea necesară. Transferați aluatul folosind o rolă pe partea opusă a foii de copt, pe care am așezat hârtia de copt. Coaceți ambele aluaturi la 175 ° C timp de aproximativ 6-8 minute.

Crema de budincă: Se adaugă și se amestecă 3 gălbenușuri de ou în două treimi din cantitatea de lapte și se încălzește amestecând continuu. În laptele rămas, amestecați pudra de budincă de vanilie și turnați în laptele fierbinte cu gălbenușurile. Cu agitare constantă, gătiți o budincă groasă și lăsați-o deoparte. Se amestecă vanilia, zahărul cristal și coniacul de ouă în budinca fierbinte. În cele din urmă, amestecați albușurile spumă.

Frisca: Bate frisca, adauga rigidizator, zahar vanilat si amesteca usor.

Umpleți farfuriile răcite la cuptor cu smântână de budincă și friscă.