Miercuri, 17 februarie 2021
Ziua numelui este Miloslava

crescătorii

Crescătorii de păsări slovace sunt mulțumiți de faptul că obligația de a indica țara de origine a cărnii a fost introdusă în cazul meselor și al meselor gata pentru unitățile de alimentație publică. Acest lucru a fost declarat pentru TASR de Ľubomír Urban, secretar de presă al Uniunii Slovace a Păsărilor de Curte (ÚHS), ca răspuns la modificarea Legii privind alimentele aprobată de Parlament.

ÚHS: Mai puțin de 20% din carnea de pasăre din Slovacia în hoteluri și restaurante

El a reamintit că, în 2016, Oficiul a deschis problema informațiilor insuficiente sau inexistente pentru consumatori cu privire la originea cărnii de pasăre în unitățile de alimentație publică.

„Ne-am bazat pe propriile sondaje, care au confirmat proporția alarmant de scăzută de păsări de curte slovace în aceste cantine. În școală a fost mai puțin de 20%, în hoteluri și restaurante chiar mai puțin. Păsările din import au avut și au o predominanță semnificativă, în ciuda faptului că va exista un anumit scandal în fiecare an, cum ar fi bucățile de pui braziliene contaminate, salmonela la păsările de curte poloneze și altele asemenea " specificat.

Potrivit ÚHS, beneficiul modificării aprobate a legii va fi o creștere a ponderii păsărilor de curte slovace în facilitățile de alimentație publică, deoarece consumatorul va fi informat despre proveniența cărnii, în timp ce păsările din fermele slovace garantează prospețimea, calitate și sănătate.

Potrivit Urban, ÚHS se așteaptă ca consumatorii înșiși sau părinții copiilor să fie mai interesați decât ceea ce au până acum în ceea ce mănâncă de fapt. Acest lucru este deosebit de important în cantinele școlare, unde copiii ar trebui să primească păsări de curte, a căror origine și sănătate sunt sub control veterinar constant și unde statul contribuie financiar la mesele tinere. Apoi nu va mai sprijini păsările străine, dar în acest fel va ajuta indirect slovacii.

Potrivit acestuia, fermierii de păsări de curte, pe baza experienței anterioare, vor să atragă atenția asupra faptului că operatorii unităților de catering informează clienții despre adevărata origine a cărnii și nu sunt mulțumiți de modul în care se face adesea că carnea provine dintr-un slovac. furnizor. „Acest lucru nu înseamnă automat originea slovacă a cărnii”, a adăugat Urban.

Hotelierii spun că originea cărnii nu este menționată nicăieri în UE

Asociația hotelurilor și restaurantelor (AHRS) consideră că introducerea unei noi obligații, cum ar fi indicarea țării de origine a cărnii în cazul meselor și a meselor gata pentru unitățile de alimentație publică, este inutilă și nejustificată. Acest lucru a fost afirmat de Beáta Brozmanová de la AHRS ca răspuns la modificarea Legii alimentelor aprobată de parlament.

Potrivit asociației, obligația de a menționa țara de origine a cărnii în alimentația cu masă nu se aplică în niciuna dintre țările UE, în cazul Slovaciei aceasta depășește astfel sfera practicii comune în țările europene.

Asociația hotelurilor și restaurantelor din Slovacia face apel la deputații Consiliului Național (NR) din Republica Slovacă și la ministerele competente să caute soluții la nivel european și să ia măsuri pentru îmbunătățirea activităților de control și eliminarea cazurilor la locul de origine, nu la capătul lanțului alimentar.

Se va indica originea cărnii. Obligația nu se aplică semifabricatelor

Dovada originii cărnii este un pas către întâlnirea cu consumatorul. El are dreptul să fie informat de unde provine carnea. Acest lucru a fost declarat joi (12 septembrie) de ministrul agriculturii și dezvoltării rurale Gabriela Matečná (SNS) după ce parlamentul a aprobat modificarea Legii privind alimentele cu 99 de voturi. Consiliul Național al Republicii Slovace, împreună cu acesta, au aprobat propunerea de modificare a Eva Antošová (SNS), membru al Consiliului Național al Comitetului pentru Agricultură și Mediu al Republicii Slovace, și a lui Petr Antal (Most-Híd), președintele comitetul menționat,.

"În același timp, vom atinge obiectivul de a crește cota de carne slovacă în restaurante", a subliniat că carnea ar trebui să fie sub control pe tot parcursul lanțului. Potrivit unui sondaj al ministerului, este important pentru aproape 60% dintre oameni că carnea este de origine slovacă. Ea a amintit, de asemenea, de protecția consumatorului slovac împotriva alimentelor de calitate slabă.

Dovada țării de origine a cărnii în unitățile de catering va acoperi carne de porc și carne de vită crudă, carne de oaie, carne de capră și carne de pasăre, dar nu și semifabricate, după cum a declarat Antošová.