Aveam creveți în congelator. Sunt proaspete mai bine, dar încă nu le am în stoc.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Am folosit creveți congelați, prefiți (mai mari). Trebuie să li se permită să se dezghețe bine. Dacă vă grăbiți, se dezgheță mai repede sub apă curgătoare.
Gatim paste. Am folosit paste, care sunt special pentru woking. Dar poate fi liniștit și altfel.
Tăiați broccoli în bucăți mici, astfel încât preparatul pentru căldură să fie cât mai scurt posibil.
Morcovii îi tăiem subțiri.
Încălziți uleiul de măsline într-un wok, prăjiți usturoiul tăiat în bucăți. Adăugați creveți decongelați și prăjiți-i (pe un foc puternic).
Apoi le selectăm. În wok, încălziți din nou ulei de măsline și adăugați broccoli. Adăugăm un morcov puțin mai târziu. Să coacem o vreme. Pentru ca legumele să rămână crocante. Deci ne iubim. Ne miscam. Să punem porumbul în el. Să sărăm puțin.
Aruncam creveții cu legumele, dăm puțin sos de chili dulce. Apoi adăugați pastele fierte și bine scurse. Mai degrabă adăugați-l puțin și amestecați întotdeauna puțin cu legumele. Dacă dai toate pastele dintr-o dată, se amestecă destul de prost. Cel puțin eu.
Și adăugăm brânză proaspătă de usturoi cu ierburi (Boursin). Nu știu dacă le puteți obține și în Slovacia. Dar pot exista și alții. Am dat jumătate din ceea ce vedeți în imagine. Asta mi s-a părut suficient.
Se presară pătrunjel și putem servi. Ne-a plăcut. Vă doresc și bun gust!