tricotajele

Produsele de patiserie din magazin nu mai sunt ceea ce erau. Produsele de patiserie de casă nu sunt doar mai sănătoase, dar mai presus de toate știți că ingredientele din care sunt fabricate sunt curate, de înaltă calitate și proaspete. Și acel gust minunat! De aceea, mulți oameni încep să-și pregătească propriile produse de patiserie acasă. Există brutării pentru pâine, dar cum să pregătiți chifle de casă, tricotaje sau gustos „kaizerky”? Nu disperați, le puteți pregăti cu ușurință.

Cornuri de casă

Avem nevoie:

  • 120 ml lapte
  • 100 ml smântână
  • 320 g făină simplă
  • 1 linguriță drojdie uscată
  • 1 ou
  • 1 dcl de lapte la frecare
  • sare

Abordare: În laptele călduț, amestecați smântâna, sarea, drojdia și adăugați făină. Facem aluatul și îl lăsăm să crească. După dospire, împărțiți aluatul în mai multe părți mai mici și lăsați-l să fermenteze o vreme. Împărțim aluatul în bile mici, pe care le rostogolim în formă ovală și le rostogolim în formă de croissant. Astfel de rulouri sunt așezate apoi pe o foaie de copt unsă, presărată cu un ou amestecat cu lapte și coaptă într-un cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Tricotaje de casă

Avem nevoie:

  • 100 ml de lapte
  • 300 g de făină simplă
  • 100 ml smântână
  • 15 g drojdie
  • 1 ou
  • 1 dcl de lapte la frecare
  • sare
  • boabe dupa gust (mac, susan, rasca ...)

Abordare: În laptele călduț, amestecați smântâna, sarea, drojdia și apoi adăugați făină simplă. Facem un aluat din ingrediente și îl lăsăm să se acreze. După fermentare, împărțiți-l în mai multe părți mai mici și lăsați-l pe tablă timp de aproximativ 5 minute. Apoi pregătim benzi de 15 cm lungime și aproximativ 2 cm lățime din ea, în timp ce conectăm cele trei piese pe o parte și le țesem în forma unei țesături clasice tricotate. Apoi așezați-le pe o foaie de copt unsă, presărați cu un ou amestecat cu lapte, presărați cu orice boabe (nu trebuie să fie) și coaceți la cuptor la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.

Acasă "kaizerky"

Avem nevoie:

  • 300 ml apă călduță
  • 250 g de făină simplă
  • 100 g făină semi-grosieră
  • 150 g făină integrală
  • 1 pungă de drojdie uscată
  • 3 linguri de ulei
  • 1 lingură zahăr
  • 2 lingurite sare
  • presărat cu granule după gust

Abordare: Din toate ingredientele necesare, amestecați aluatul, pe care îl lăsăm să crească într-un loc cald. După dospire, îl împărțim în mai multe părți mai mici pe o placă făinoasă, în funcție de cât de mari dorim chifle. Lasă-le să se acreze o vreme, pune-le pe o foaie de copt unsă, presară fiecare cu un ou bătut și presară cu semințe. Se coace la 180 ° C pentru aproximativ 15 - 20 de minute.

Pregătiți vreodată produse de patiserie de casă? Distribuiți rețetele dvs. în discuția de mai jos a articolului.