ketodiet

Te-ai decis să slăbești în toamnă? Buna alegere! Acest sezon plin de culoare ți-a pregătit culturi sezoniere, ceea ce te va ajuta să slăbești în cele din urmă câteva kilograme care te deranjează. Vă vom sfătui ce ingrediente să alegeți și vom adăuga câteva sfaturi pentru rețete sănătoase.

Vara, sacul cu roșii, ardei, dovlecei sau castraveți a rupt literalmente. Cu toate acestea, care culturi sezoniere includ în dieta sanatoasa odată cu apariția perioadei mai reci?

Ciupercile sunt excelente pentru slăbit

În plimbările mai lungi de weekend, nu trebuie doar să admiri frumusețea împrejurimilor, ci să încerce să aduci acasă proaspătă ciuperci. De ce să mănânci ciuperci? Au o valoare energetică scăzută, conțin o cantitate mare de apă, fibre și proteine. Cu toate acestea, pentru ciuperci, acordați atenție cantității de grăsime pe care le veți prepara. Ciupercile au tendința de a absorbi toată grăsimea, iar mâncarea originală cu aspect sănătos vă va oferi o bombă calorică greu digerabilă. Deci tăierile nu vor fi potrivite pentru tine. Dimpotrivă, simplu și făcut rapid gulaș de ciuperci sigur vei fi după bunul plac.

Fructe și dietă

Preferați mai degrabă fructele decât legumele? Deoarece fructele conțin de obicei mai mulți carbohidrați decât legumele, ponderea sa în dietă nu trebuie să depășească legumele, chiar dacă nu slăbești. Viceversa. Raportul dintre fructe și legume ar trebui să corespundă unui raport de cel puțin 1: 2 ca parte a dietei sănătoase și cel mai bine este să îl luați dimineața. De exemplu, puteți lua o portocală feliată cu fulgi și iaurt la micul dejun sau puteți mânca un măr ras cu morcovi și nuci la zece.

Fruct = zahăr?

Dar fructele când încerci să slăbești? Regula nescrisă este că, în timpul pierderii în greutate (nu numai toamna), ar trebui să încercați să o evitați. Cu toate acestea, dacă aveți încă o mușcătură de mâncat, ajungeți la una dintre speciile sezoniere, cum ar fi mere, pere A prune. Și ce fac cu valoarea energetică? Un măr sau pere de mărime medie (150 g) conține 3 cuburi de zahăr și 5 prune întregi 2 cuburi de zahăr.

Aici și acolo puteți, de asemenea, piure fructe tropicale, cum ar fi mandarine și portocale (care conțin cantități similare de zahăr ca mere și pere), papaya, smochine sau curmale. Cu toate acestea, răsfățați-vă cu întâlnirile numai dacă intenționați să vă mutați în ziua respectivă. O mare parte (până la 75%) sunt carbohidrații. Astfel, 10 curmale conțin aproximativ 275 kcal.

Avocado superfood

Vă va plăcea, de asemenea avocado, care este adesea confundat cu legume. Cu toate acestea, forma sa în formă de pară și piatra din interior indică faptul că este fruct. Avocado conține o porțiune semnificativă de nutrienți, vitamine și minerale și este unic prin faptul că 80% se alcătuiesc tuk. Și, deși este foarte sănătos, în același timp este și foarte caloric. Deși conține doar 0,5 g zahăr în 100 g, valoarea sa energetică urcă la 220 kcal în aceeași cantitate.

Legume adânci sănătoase

Bucătăria de toamnă nu trebuie să rateze diverse Tipuri legume, de exemplu adânc. Din ce te-ai pregătit ultima oară varză, varză, conopidă sau brocoli? Alte specii pe care le includem aici sunt raxi, persimmon, varză, varză de Peking sau romanesco (adică „conopidă verde” cultivată în Franța).

Legumele adânci sunt ideale pentru pierderea în greutate. Conține o cantitate mare de apă și are o putere calorică redusă. În același timp, este plin de vitamina C, pe care o veți întâmpina toamna, deoarece va fi utilă pentru a întări sistemul imunitar și a preveni răcelile sau gripa. De asemenea, conține o mulțime de minerale (de exemplu, fosfor, potasiu și calciu) și vitaminele A și B. Un alt mare plus este că acționează asupra corpului dumneavoastră ca prevenire împotriva cancerului, deoarece datorită substanțelor conținute, acesta previne formarea celulelor canceroase .

Puteți pregăti cu ușurință supe consistente din legume adânci, care nu numai că vă vor satisface pe vreme rece, dar și vă vor încălzi. În plus față de supe, varza și varza sunt rase în salate - sunteți sigur că cunoașteți populara salată de varză. Conopida și broccoli sunt cel mai adesea fierte, coapte și prăjite. Când sunt aburite, acestea nu numai că păstrează o cantitate mare de vitamine, dar rămân și plăcute de privit. Sunt grozave cu carne, cartofi sau chiar așa.

Alte legume contează, de asemenea

Cu siguranță vă veți bucura de păstârnac, morcovi, praz, spanac, salată, fenicul, cutremur, dar și dovlecei „de vară” și vinete. Simți că îți lipsește ceva din legumele enumerate? Ne-a fost dor sfeclă, țelină A dovleac (deși uneori este considerat și un fruct), pe care îl vom analiza mai atent. Vom adăuga, de asemenea, câteva informații utile despre ghimbir.

Sfeclă

Mulți oameni își imaginează sfecla roșie ca un gem într-un pahar într-un murăt acru. Cu toate acestea, acest aranjament „de luat masa” a fost o experiență de câțiva ani. Învață să-l pregătești mai sănătos, astfel încât să poți stoarce din el toți nutrienții. Sfecla roșie conține cantități mari de fier și alte minerale, vitaminele B și E și beta-caroten. Datorită pectinei, ajută la scăderea colesterolului și, datorită siliciului, hrănește unghiile, părul și pielea.

Cum se pregătește sfecla roșie? O puteți rade crudă într-o salată sau o gătiți. Gătitul va dura mai mult timp, dar fierberea va elibera mai multe minerale. Este, de asemenea, minunat ca un suc care vă curăță corpul de toxine.

REŢETĂ Încercați ușor gândacul copt.

Țelină

De asemenea, nu cumperi țelină foarte des, pentru că singurul lucru pentru care îl folosești în mod normal este bulionul? Știați că este păcat, pentru că țelina este o sursă excelentă de vitamina C și, de asemenea, ajută organismul să scape de substanțele nocive? Este considerat un antibiotic natural deoarece elimină bacteriile din organism și îl dezinfectează. Și acum o informație secretă - țelina funcționează și ca afrodiziac masculin natural. Cel mai eficient este crud - de exemplu, sub formă de suc presat.

Cum altfel să pregătești țelina? Radeți-l în tartine și salate de legume sau tăiați-l în cartofi prăjiți, condimentați și coaceți la cuptor. Nimeni din familie nu va ști din ce le-ai făcut.

REŢETĂ bucătar supa de telina cu ghimbir.

Ghimbir

Folosim originea ghimbirului asiatic în două moduri, ca alimente și medicamente. Are un efect antiinflamator și susține producția de sucuri digestive și salivă, care facilitează digestia, ameliorează arsurile la stomac și balonarea. Te obișnuiești și cu asta când nu te simți în pielea ta și ceva te strecoară? Dacă înghețați pentru o plimbare lungă, baia de ghimbir vă va ține cald.

Feriți-vă de „supradozaj”. Știați că ghimbirul uscat nu ar trebui să vă ofere mai mult de 1 gram și 4 grame proaspete pe zi? Dacă exagerați, vă jucați cu diaree sau greață. În cazuri extreme, pot apărea probleme cardiace.

Cum se pregătește ghimbirul? Cu siguranță veți cunoaște și veți bea din când în când ceai proaspăt de ghimbir, atunci când turnați apă fierbinte în felii sau o lingură de ghimbir ras și adăugați lămâie. De asemenea, se gătește excelent, care merge bine cu sushi, de exemplu. Proaspăt, confiat și uscat îi va oferi bucătăriei o notă de exotism. Face adesea parte din amestecurile de condimente (de exemplu, curry). Cu toate acestea, este potrivit și pentru produse de patiserie sau gemuri.

REȚETĂ Limonadă de ghimbir, care este garantat să te lovească.

Dovleac

Nu putem rata regina bucătăriei de toamnă, dovleacul. Pe lângă decorarea caselor, dovleceii diversifică o dietă sănătoasă. Cunoaștem mai multe specii și în bucătărie ajungem cel mai adesea la dovleci hokaido, spaghete, unt sau nucșoară. Această cultură este potrivită pentru pierderea în greutate, în principal deoarece conține până la 90% apă, fibre, minerale (cum ar fi magneziu, potasiu, fier) ​​și beta-caroten. Semințele sunt, de asemenea, o sursă de zinc, vitamine A, C, E și grupa B. Datorită conținutului său de aminoacizi, ajută la reducerea stresului și a insomniei.

Pregătirea dovleceilor nu este deloc dificilă și, în plus, este potrivită atât pentru preparatele sărate, cât și pentru cele dulci - deși aveți grijă cu cele din dietă. Pe lângă carne, din care prepari cel mai adesea supă de dovleac sau risotto, poți mânca uneori semințe de dovleac. Cel mai simplu mod este să tăiați și să coaceți dovleacul (de exemplu cu usturoi). Puteți să-l mâncați la cuptor doar cu produse de patiserie sau ca garnitură la carne.

REŢETĂ Știți deja cartofii de țelină. E timpul să încerci și tu dovleac.

Vitamina bombă la final

Completați-vă corpul cu sucuri proaspete de toamnă sau piureuri. Cele mai sănătoase sunt legumele (cel mai adesea preparate din țelină, sfeclă roșie, țelină sau broccoli), în care puteți amesteca 2 până la 3 linguri de brânză de vaci pentru a completa proteinele. Pentru ca sucul proaspăt să aibă un gust mai bun pentru dvs., adăugați o lingură de semințe de chie sau de in.

Când pregătiți un smoothie de fructe pur, aveți grijă la combinațiile de banane, pepene galben și ananas, care conțin mai mult zahăr. Alege mere, pere și citrice, dar cu măsură.