Această poveste a avut loc în urmă cu treizeci și cinci de ani, când cuptoarele cu microunde și cele mai multe produse semifabricate dovedite din ziua de azi nu existau încă. Doar băieții - adolescenții erau la fel de nepracticabili și independenți ca și acum, iar cei mai mulți dintre ei nu puteau găti nici măcar cele mai elementare mese. Și unul dintre ei, un adolescent statistic identic și culinar absolut independent, eram și eu la acea vreme.
Cea mai dificilă mâncare pe care o puteam produce singură la acea vreme era tăierea unei felii de pâine, vopsirea ei cu unt și căptușeala cu salam. În toate celelalte lucruri, m-am bazat necondiționat pe mama mea, care îmi pregătea mereu hainele pentru școală dimineața, verifica geanta școlii în fiecare zi pentru a vedea dacă am uitat ceva și am pregătit cu devotament zecea școlii. Când eram bolnavă, ea a luat de la serviciu o casă de îngrijire medicală a unui membru al familiei și a rămas acasă cu mine, astfel încât să mă poată hrăni și să-mi sufle durerile.
Când aveam peste 10 ani și încă o dată am primit gripa, durerea în gât sau altă plagă, mama mea a ajuns la concluzia că în cele din urmă aș putea deveni parțial și parțial independentă, mi-a arătat ce am în ce oală sau tigaie în frigiderul gata pentru prânz, a plecat la serviciu și m-a lăsat singur acasă cu boala mea la mila unei soții de gătit întunecate și crude.
În prima zi a șederii mele independente acasă, am crezut naiv și optimist că reîncălzirea mâncării gătite pregătite pentru prânz nu ar putea fi o problemă atât de mare pentru mine. Așa că am încărcat curajos o porție de porc fript, găluște și varză (așa-numitul triatlon ceh - carne de porc, găluște, verde) într-o oală și am început să încălzesc pe un aragaz electric cu toată reflexia și împreună. Carnea a rămas rece, varza aproape fierbând, găluștele uscate pe clătite și oala arsă. Din fericire, vechea mea, bună, încercată pâine de unt m-a salvat de o moarte dureroasă și chinuitoare prin foamete la prânz, în timp ce la cină „supa mea de ciuperci” era de la mama mea pentru o oală distrusă.
Nu am demisionat și a doua zi mi-am lansat ofensiva culinară cu o nouă tactică rafinată și deturnată. Treptat, amestecând cu atenție conținutul recipientelor așezate strategic doar pe o farfurie ușor caldă, am încălzit întreaga oală de varză, toate găluștele într-un castron și întregul prăjitor de carne. În ciuda procedurii absolut diferite, rezultatul experimentului meu de gătit a fost foarte asemănător cu cel din prima zi - nu am ars nimic, dar până când am încălzit cald o componentă a prânzului, cealaltă se răcise de mult și al treilea se uscase. Ca și în ziua precedentă, pâinea de unt veche, bună, încercată și triumfătoare a venit în salvarea foamei nemiloase. În același timp, amintindu-mi de avertismentul puternic al mamei mele că mâncarea fierbinte nu trebuie pusă în frigider, am lăsat varză, carne și găluște nemâncate scoase în dulap până seara târziu și am fost foarte surprinsă de ce după ce m-am întors de la serviciu pentru aceasta exemplarul meu și nu a arătat îndeplinirea literală a instrucțiunilor sale nici măcar pentru un mac de entuziasm și, în abordarea mea, a luat un dezacord fundamental de principiu și fără compromisuri, exprimat de o nouă supă de ciuperci.
În a treia zi, chiar nu m-am simțit ca o altă pâine cu unt la prânz sau altă supă de ciuperci la cină, așa că am decis că de data aceasta nu o voi mai risca prin reîncălzirea prânzului și aș prefera să gătesc mâncarea mea preferată fără risc - ouă moi. Bunica mea ne-a vizitat recent și a umplut o mare parte a frigiderului cu produse de export și eșantioane ale fermei sale de pui, creând astfel o bază materială suficientă pentru acest tip de prânz pentru restul bolii mele.
Practic nu încercasem niciodată, dar în teorie mi-am amintit foarte bine din observarea artei de gătit a mamei mele în spatele aragazului, cu cât carnea crudă, legumele sau orice altă materie primă este mai dură, cu atât trebuia să fie gătită în oală. Și pentru a fi absolut sigur și pentru a evita orice risc, m-am înarmat cu cartea de bucate mare și aspră a mamei mele, în care am răsfoit capitolul despre ouă fierbinte moi și l-am studiat în detaliu, specializându-mă în principal în timpul de fierbere necesar, care a eliberat de la cea mai mică îndoială cu privire la posibila finalizare nereușită a experimentului meu de gătit îndrăzneț și curajos.
Așa că am luat 2 ouă din frigider, le-am pus într-o oală mare cu apă și am aprins aragazul electric. Avea deja cei mai buni ani de viață în spate, apa din oală era cu adevărat adecvată și, prin urmare, a durat mult până când a dat apa la fierbere. Ulterior, conform cărții de bucate, am măsurat timpul de 3 minute pentru fierberea moale a unui ou și, după aceea, aragazul s-a oprit. Când apa s-a răcit în sfârșit, am cules ouăle, le-am rupt. și minunați-vă de lume - au fost grele.
Entuziasmul meu culinar, susținut de o senzație tot mai mare de foame de chin în stomac, nu s-a estompat deloc după această încercare eșuată, așa că am pus ouăle fierte într-un castron din frigider, am scos încă o pereche de ouă crude și am încercat pentru a dubla intervalul de gătire cu 6 minute. După repetarea procesului cu răcirea apei și spargerea cojii, a trebuit să afirm un fapt complet incredibil și absolut puțin probabil pentru mine - erau încă dure.
Așa că am încercat-o neclintit și neclintit într-un duel cu aragaz electric și ouă noi și noi, susținute de o senzație crescândă de foame mereu. Le-am gătit treptat timp de 10 minute, 15, 20, jumătate de oră.
Cartea de bucate era evident complet inutilă, incapabilă să ofere un ghid util chiar și pentru fierberea moale a unui ou obișnuit. Și astfel, pentru următoarele câteva zile, întreaga noastră familie a avut de mâncat doar ouă fierte dimineața și seara și am pierdut cu siguranță orice credință și încredere în adevărul și aplicabilitatea practică a tuturor cărților de bucate.