acasă

Deși shaurma este considerat un aliment nepotrivit, dar toate opțiunile sugerate de fast-food, este probabil cel mai delicios și mai puțin dăunător. Și dacă sunteți un fan al acestui fel de mâncare, pregătiți shawarma acasă și savurați mâncare de calitate.

Cum să gătești shawarma cu pui într-o groapă de acasă?

Umplerea unui astfel de shawarma acasă va fi pui, dar nu din sân. Evident, problemele cu file sunt mai mici, dar este uscat. Este mai bine să tăiați carnea de pe coapsă și să prăjiți întreaga.

  • salată iceberg - 30 g;
  • castravete de sare - 30 g;
  • Maioneză - 30 g;
  • usturoi - 2 dinți;
  • smântână - 15 g;
  • piure de roșii - 120 g;
  • roșie - 30 g;
  • ardei roșu - 10 g;
  • carne de pui - 150 g;
  • tort pita - 1 bucată;
  • ceapa - ½ capete;
  • mărar și pătrunjel;
  • zir, boia, boia, coriandru, zahăr.

Pentru început, marinează carnea. Ar trebui să fie bucăți întregi cu piele, le vom măcina după gătit pentru a menține suculența. Numărul de condimente pentru acest caz se determină, deoarece este o chestiune de gust. Tăiați ceapa în bucăți mici. Adăugați puțină apă caldă la amestecul de condimente, astfel încât să se transforme într-o pastă și să înceapă să-și dea mirosurile. Tăiați o bucată de piper și păstrați ceapa, lăsând-o să se marineze.

Pentru că pregătim shaurma acasă, pregătim un sos pentru cei doi. Albul este format din maioneză, smântână, căței de usturoi și legume.

Pentru sosul roșu, se prăjește ceapa cu usturoiul câteva minute, se adaugă ardeiul roșu tocat și se toarnă piureul de roșii, se aduce aroma cu sare și zahăr. La sfârșit turnăm oțet de vin, în cazuri extreme, un măr, dar nu o masă, mai bine decât să nu adăugați.

Cotletele de aisberg, roșiile și castraveții feliază felii subțiri.

Este timpul pentru carne, noi grăsim, tk. Nu au făcut-o pe malul mării pentru a o menține suculentă. Se prăjește într-o tigaie foarte fierbinte până se rumeneste, este undeva până la 3 minute pe fiecare parte, apoi se taie felii. Pete încălziți-vă într-o tigaie fierbinte uscată, tăiați marginile pentru a obține un buzunar și o haină liberală cu sos alb. Puneți stratul de umplere în procesul de degustare a tuturor ingredientelor din gură. Așezați straturile cu sos roșu.

Pregătirea shawarma din pâinea pita cu cârnați acasă

  • salată de ceapă dulce - 1 buc;
  • morcovi - 1 buc;.
  • Varză Beijing - 200 g;
  • castraveți - 1 bucată;.
  • roșii - 1 buc;.
  • cârnați - 2 bucăți;
  • maioneză - 120 g;
  • chefir - 70 ml;
  • pasta de roșii - 50 g;
  • Zahar - 35 g;
  • Amidon - 30 g;
  • lavash subțire - 2 buc;
  • usturoi, ierburi, ulei vegetal, sare.

Cotlet de varză și morcovi zdrobiți, folosind o răzătoare mare. Sare ușor și se adaugă 10 g zahăr. Acum amestecați bine și amestecați mâinile, astfel încât legumele să poată suc. Castraveți tăiați fâșii, roșii în felii mici, semifabricate de ceapă. Apropo, dacă nu ai avut salată de ceapă, folosește-o normal, toarnă-o cu apă fierbinte și presară cu oțet de mere, deci scapă de căldură.

Pentru sos, prăjiți pasta de roșii în unt într-o tigaie timp de câteva minute, amidonul crește în mijlocul cupei

apă și se toarnă în pastă, se amestecă rapid. Se adauga zaharul si legumele tocate, se pregatesc inca un minut si se ia de pe foc. În maioneză, stoarceți usturoiul și puțin verde, turnați chefirul și amestecați. Se dovedește a fi un sos mai confortabil, lichid și nu gras. Cârnații sunt tăiați după cum doriți, principalul lucru aici nu este forma produsului, ci calitatea acestuia.

Acum întindeți pâinea pita, stoarceți-o cu un colorant roșu, umpleți petele, turnați sosul alb și rotiți-o într-o sulă și îndoiți marginile laterale spre interior, astfel încât să nu curgă nimic. Rămâne cald în cuptor doar cu grătarul aprins timp de cinci minute.