„Tu ești ceea ce mănânci.” Există atât de mult adevăr în această propoziție simplă, scurtă, încât mulți dintre noi nici nu ne putem imagina.

școlii

O scurtă privire asupra istoriei

Dieta unei persoane se schimbă în timp. A început uneori în timpurile preistorice prin vânătoarea de mamuți. În acea perioadă, carnea era principala sursă de trai. Desigur, numai dacă un mamut a fost prins. Treptat, trecerea la cultivarea cerealelor și a altor culturi. Omul a devenit fermier. Și treptat meniul a fost îmbogățit cu diferite tipuri de culturi, alimente, carne. S-au combinat între ei până când a fost creată arta culinară, de care ne bucurăm și astăzi.

Este necesar să combinați corect alimentele?

Dar pe măsură ce timpul progresează, totul este studiat în detaliu. Și chiar mâncarea, combinația sa reciprocă, influența reciprocă. Cum ne simțim este un rezultat direct al ceea ce consumăm și, de asemenea, când și cum îl consumăm. O combinație alimentară inadecvată provoacă simptome pe termen scurt, cum ar fi balonare, gaze, constipație, diaree, migrenă, dureri de stomac și multe altele. Simptome precum ulcere, artrită, hipoglicemie, eczeme, cancer de colon și multe altele care sunt severe și tratate pentru o lungă perioadă de timp.

De ce ne simțim rău?

Răspunsul poate sta și în felul în care mâncăm și combinăm mâncarea. Fiecare aliment pe care îl primește corpul nostru, ne afectează sistemul digestiv într-un anumit mod. Fiecare masă are nevoie de ceva timp pentru a se digera și, în același timp, are nevoie de anumite tipuri de enzime pentru a ajuta la digerarea acesteia. Combinarea unor tipuri de alimente poate duce la indigestie și la o reacție în lanț a greaței digestive.

Obiceiurile alimentare

Mai întâi trebuie să ne concentrăm pe obiceiurile noastre alimentare, astfel încât să putem combina dieta corect. În primul rând, trebuie să eliminați alimentația excesivă din dieta dumneavoastră. Da, este așa. Puțini recunosc, dar majoritatea dintre noi mâncăm excesiv. Ar fi suficient pentru noi ½ până la 1/3 din ceea ce primim în prezent. De multe ori doar ochii noștri mănâncă și stomacul nu mai guvernează. Principala problemă cu supraalimentarea este că acționăm foarte repede. Deși stomacul nostru este deja plin, nu a ajuns încă la creier. Durează până la 20 de minute până când stomacul nostru semnalează creierului că este deja plin. Prin urmare, pentru a evita supraalimentarea, este important să mâncați în jumătate de sațietate. Bucura-te de masa ta. Abia atunci îți vei da seama de mirosul, gustul, dar și de faptul că ești deja plin și suficient pentru noi. Bucurându-vă de mâncare vă dați seama ce mâncați. Acest lucru vă va face să încetiniți și să analizați tot ce sunteți pe cale să puneți în gură.

Momentul meselor

Fiecare dintre noi are propriul nostru ceas intern, care determină ritmul corpului. Este important să vă ajustați dieta, astfel încât corpul să își poată menține ritmul. Abia atunci organismul se va obișnui cu programul alimentar și va putea produce enzime digestive în pregătirea digestiei alimentelor. Când mănânci în mod constant într-o anumită parte a zilei, corpul tău se obișnuiește cu digestia în acel moment și începe să pre-producă enzime digestive în așteptarea alimentelor primite. În acest fel, corpul va fi gata să mănânce și acest lucru va ajuta la finalizarea procesului digestiv.

Janka Trebulová

Puteți afla despre diversitatea, aranjamentul alimentelor și cum să configurați corect un bilet, astfel încât să nu provoace o povară asupra digestiei în revista Škola a stravovanie.