sănătatea
În practică, nutriția pentru o lungă perioadă de timp a implicat utilizarea sucurilor de fructe și legume. În suc proaspăt comprimat, este concentrat într-o cantitate mică din toate cele mai utile ca produs bogat. Uneori lichidul este singura formă de nutriție. În alte cazuri, un pahar de suc este o sursă de vitamine zilnice. Sucul de ananas este un complex multivitaminic cu o substanță specială numită bromelină, care susține accelerarea metabolismului în organism.

Alegerea corectă a ananasului

Util numai suc, preparat din fructe sănătoase coapte. Prin urmare, alegeți ananas copt, fructe de pădure de grădină, nu este ușor. Cu toate acestea, există caracteristici în care este foarte probabil ca un fruct adecvat să poată fi selectat:

  • vizual;
  • tactil;
  • prin sunet;
  • starea pachetului;
  • aromă.

În sondajul extern este necesar să se acorde atenție culorii, ar trebui să fie galben-maroniu. Coaja trebuie să fie complet lipsită de cute și daune. Nu este nevoie să examinați în continuare fructul, dacă există pete maronii pe el, ananasul a început să putrezească. Dacă luați un ananas în mâini, trebuie să determinați starea coajei, acesta ar trebui să fie moale și flexibil la presare. Dacă acest lucru nu se întâmplă, ananasul nu va fi copt și sucul din el nu va fi util. Fructele verzi se pot îngălbeni o vreme. Matur, cu siguranță nu va fi.

Dacă lovești scoarța cu palma, vei auzi un sunet. Oamenii surzi vorbesc despre maturitate, avertizează sunetul, este mai bine să vă abțineți de la cumpărare. Mult de spus grămadă deasupra fructelor de pădure. În ananasul copt, frunza este ușor pornită și ruptă. Frunzele proaspete spun că fructul a fost rupt recent. Capul uscat și uscat, cu un număr mic, lasă un semn, fructul a fost rupt verde, a călătorit mult pe mare, pe teren și mult a fost scos la vânzare.

Atunci când alegeți un ananas, trebuie să curățați fructele. Aroma cu tonuri dulci predominant picante indică faptul că fermentația a început în interior. Fructul a fost exagerat. Dacă achiziția se face într-un magazin universal de renume, costurile ridicate pot fi legate de livrarea mărfurilor pe cale aeriană de la locul de creștere. Apoi ananas copt, cu siguranță se va bucura de gustul tău. Deși prețul nu corespunde întotdeauna cu calitatea produsului.

Conținutul de nutrienți din suc

Ananasul cu fructe tropicale este un produs foarte valoros, deoarece scăzut în calorii utile oamenilor este imens. Este suficient să spunem că există mai multă vitamina C decât în ​​lămâie. Conținutul caloric de 100 g de suc este de 48 kcal, dar carbohidrații predomină în compoziția energetică. Sucul conține:

  • apă - 86%;
  • zahăr - 11,5%;
  • acid citric - 0,4%;
  • acid ascorbic sau vitamina C - 50 mg;
  • grup de vitamine B, A, PP.

Vitaminele din ananas sunt îmbunătățite prin acțiunea enzimelor organice, dintre care unele sunt unice prin acțiunea lor. Microelementele reprezintă 16 nume, dintre care cele mai importante pentru om sunt sărurile de potasiu, magneziu, mangan, fosfor, fier și cupru. Un astfel de complex de componente utile ale sucului este întărit de substanța unică bromelaină și esteri volatili, care conferă fructului un parfum unic.

Bromeninul prezent în ananas este o substanță capabilă să susțină multe procese din organism. Această componentă este instabilă, se descompune în timpul tratamentului termic și depozitare. Bromelaina nu se găsește în conserve și sucuri industriale.

Efectul bromelainei este multilateral:

  • este implicat în descompunerea proteinelor;
  • suprimă inflamația;
  • întărește sistemul imunitar;
  • susține diluarea sângelui și dizolvarea sedimentelor pe nave;
  • efect benefic asupra tractului digestiv.

Utilizarea sucului proaspăt stors este cea mai mare atunci când este consumată pe stomacul gol. Atunci cel mai activ pe toate sistemele corpului este vindecarea bromelainei. Folosind sucul ca desert, beneficiile acțiunii sale crescute a enzimelor sucului gastric. Digestia alimentelor grele și grase va avea mai mult succes după ce beți suc de ananas. Aceasta înseamnă că sucul este întotdeauna util, dar efectul său este selectiv în diferite cazuri.

Pentru cine este vital sucul de ananas

Când știm despre beneficiile acestui produs, se poate spune că sucul nu are contraindicații de utilizare, cu excepția în câteva cazuri din cauza acidității mari a ananasului și a altor momente:

  • intoleranță la oricare dintre ingrediente;
  • Boală gastro-intestinală acută și gastrită cu conținut ridicat de acid;
  • vârsta de până la 6 ani;
  • sarcina și alăptarea.

Pentru cei care au intrat la maturitate, după 40 de ani, un pahar de suc de două ori pe săptămână prelungește sănătatea timp de mulți ani. Acest lucru este facilitat nu numai de vitaminele de bromelină și ananas, ci și de un număr mare de alte ingrediente active. Prin urmare, potasiul este esențial pentru funcționarea sistemului circulator, inclusiv a mușchilor inimii și a activității creierului. Datorită aportului sistematic de suc, presiunea este redusă la normal, vasele de sânge din colesterol sunt curățate și riscul de tromboză scade.

Îmbunătățește memoria, articulațiile și mușchii, durerea încetează, bolile catarale sunt mai ușor de vindecat, stările de stres sunt eliminate. Ar trebui să cunoașteți regulile de utilizare a medicamentelor.

Pentru cei care doresc să obțină un rezultat rapid cu ajutorul sucului de ananas, vă reamintim că substanțele utile pot deveni o otravă cu o utilizare excesivă. Supradozaj cu vitamina C - provoacă diaree, arsuri la stomac, insomnie. Supradozajul cu bromelină provoacă erupții cutanate, diaree, sângerări menstruale la femei până la avort spontan. Bromelina interacționează cu medicamentele. La bolnavii cronici, este necesară consultarea medicului.

Diferența dintre sucul proaspăt preparat și un produs industrial

Tot ce s-a spus despre beneficiile sucului de ananas este legat de producția casnică. Produsele obținute din fabrică folosesc ingrediente uscate, care se dizolvă în apă, adaugă aromă, zahăr și conservanți. În prezent, zahărul este înlocuit și de alți stimulatori gustativi, ceea ce este și mai periculos pentru organism. Chiar dacă eticheta indică 100% suc de ananas, acesta este reconstituit și nu mai conține bromelină. Și în nectare, chiar și această compoziție nu este, este permis să aibă doar 30% suc, restul este apă.

Prin urmare, pentru utilizare este necesar să luați suc proaspăt acasă și să îl lăsați la frigider mai mult de o zi. Înainte de a pregăti produsul, trebuie să spălați ananasul și să-l curățați. Tăiați fructele curățate în bucăți și treceți prin blender sau storcător. Nu trebuie să scoateți sucul din pulpă, să diluați masa cu puțină apă sau alt suc natural.

Puteți consuma un astfel de produs cu beneficii pentru sănătate cu un pahar de două ori pe săptămână. Aciditatea ananasului este activă, includerea frecventă a sucului în meniu poate provoca gastrită. După consumarea sucului, este necesar ca cavitatea bucală să fie în ordine. Sucul corodează smalțul dinților. Faceți ceea ce trebuie pentru cei care beau suc de fructe printr-un tub.