Muncitor ca o albină

Albinele zboară de la floare la floare, aspirând suc dulce numit nectar în fraier și colectând, de asemenea, diferite sucuri dulci conținute în organele plantelor și mierea de pe copaci. Nectarul pătrunde în esofag și faringe în sacul de miere al albinei, unde albina îl îmbogățește cu substanțele propriului corp. Apoi albina ajunge la stup și vinde „marfa” albinei tânărului (fiecare albină are rolul său în stup). Astfel, produsul dulce este înghițit de mai multe ori și apoi revândut, prin care fiecare albină adaugă enzime și aminoacizi din glandele sale și în același timp apa se evaporă. Când este acest proces miere suficient de concentrată (aproximativ 30% apă) este stocată într-o celulă de albine hexagonală.

miere

Interesant este faptul că, pentru ca o albină să-și umple punga de miere de dimensiuni, trebuie să viziteze până la 1000 de flori iar pentru aproximativ 20g de miere trebuie să zboare până la 50.000 de flori! Acum cu siguranță înțelegeți ce înseamnă să fii muncitor ca o albină.

Citește și:

Tipuri de miere

În timpul anului, o colonie puternică de albine produce și consumă, în cea mai mare parte, sute de kilograme de miere. Aproximativ 1 kg pe lună este suficient pentru ca colonia de albine să supraviețuiască iernii. Apicultorul ia aproximativ 20 - 70 kg de miere pe an de la albine. Recunoaștem mierea după origine floral, miere, opțional amestecuri ale acestora. Cele mai frecvente pe piață sunt miere de flori multi - specii. Specie unică mierile sunt cele care provin în principal dintr-o specie de plante, cele mai renumite din țara noastră sunt următoarele:

Miere de flori

Miere de agat - conține cele mai puține boabe de polen din mierea de flori, făcându-l cel mai clar dintre mierea. Are o aromă delicată și datorită conținutului ridicat de fructoză cristalizează doar foarte încet, lichidul va dura doi ani. Mierea are un gust armonios, miros de floare de agat, este dulce și delicat. Ea e bine efecte dezinfectante. Scade tensiunea arterială cu utilizare regulată. Se recomandă consumul acestuia tuse, dar deasemenea pentru indigestie cauzată de hiperaciditate gastrică. În plus, mierea de agat este de ajutor în tratamentul ulcerelor gastrice și duodenale, întrucât accelerează regenerarea mucoasei, precum și îmbunătățirea mobilității acestor organe. Este deosebit de popular în rândul copiilor, motiv pentru care este recomandat în loc de zahăr pentru îndulcire. Deoarece este bogat în fructoză (zahăr din fructe), este potrivit și pentru pacienții cu diabet ușor.

Draga de tei - are o culoare galben deschis până la verzui, este limpede, are un gust delicios, plăcut și o aromă parfumată de floare de tei. La fel ca agata, cristalizează încet și mai târziu. Mierea conține o activitate enzimatică ridicată. Functioneaza împotriva răcelilor pe vreme mai rea, febră, are efect antiinflamator, acționează, de asemenea, în tratamentul inflamației acute și cronice a tractului respirator superior, astmului bronșic, inflamației gâtului, cavităților nazale, bronhiilor, în durerile în gât, susține tuse și transpirație. Îmbunătățește metabolismul și detoxifică. De asemenea, are un efect diuretic (diuretic) și datorită conținutului ridicat de antibiotice este utilizat pentru tratarea tractului urinar și a bolilor reumatice.

În plus, sunt produse în cantități mari din mierea de flori din Slovacia miere de floarea soarelui (galben auriu, cristalizează foarte rapid galben până la cristale grosiere), miere de rapiță (galben deschis, aromă și gust delicat, cristalizează foarte curând) și miere de zmeură (galben-maroniu, aromă și aromă plăcută, mediu-puternică, cristalizează treptat). În cantități mici, mierea de flori cu o singură specie de la pomi fructiferi poate fi produsă în Slovacia., trifoi, facelius, castan, muștar, hrișcă, salcie și arțar.

Miere

Miere de miere, numită și miere de pădure, aparține tipurilor noastre tradiționale de miere de albine. Este singura miere de origine animală, deoarece albinele colectate de albine sunt produsul viermilor și afidelor. Mierile de miere au, în general, o culoare maro închis, un gust și aromă mediu pronunțate, o consistență groasă asociată cu un conținut mai mic de apă. Comparativ cu mierile de flori, acestea conțin mai multă fructoză, dar mai ales mai multe minerale și oligoelemente.

O linguriță de miere de mierea conține atât de multe minerale și substanțe nutritive cât sunt 2-4 lingurițe de miere de flori.

Dezavantajul mierii poate fi faptul că este higroscopic și, în cazul unei etanșări imperfecte a ambalajului, primește umiditate excesivă din mediu și, odată cu acesta, mirosuri diferite.

Mierea de miere conține numai puțin sau deloc polen, ce-l face potrivit pentru alergici și astmatici. Este folosit pentru răni și răni dificil de vindecat. Dintre mierile cu o singură specie, două specii de conifere sunt comune în Slovacia, și anume miere de molid și brad. Alte surse de melă în Slovacia sunt pinul, molidul de foioase, fagul, teiul, plopul, arțarul și salcia.

Manuka med

Un tip special de miere pe care probabil l-ați înregistrat recent la noi ca noutate este mierea de Manuka, originară din Noua Zeelandă. Această miere face obiectul unor cercetări aprofundate datorită proprietăților sale remarcabile. Este rară în principal datorită componentei sale naturale metilglioxal (MGO). MGO se formează în mierea de Manuka printr-o reacție chimică naturală, iar în timpul maturării mierii, conținutul său crește pe baza conținutului original al compusului DHA (Dihidroxiacetonă) din nectarul florilor de Manuka, din care, pur și simplu, se formează MGO . Este metilglioxal rezistent la căldură, lumină, fluide corporale și enzime, și această caracteristică a sa face ca mierea Manuka să fie semnificativ diferită de alte mieri.

Conform legislației alimentare din Noua Zeelandă, precum și a Uniunii Europene, nu este posibil să se scrie despre niciun efect asupra sănătății produsului, deoarece este clasificat ca aliment. Cu toate acestea, există o mulțime de cercetări, iar Manuka Honey are mulți susținători loiali din întreaga lume. Cu siguranță merită încercat, dar înainte să îl cumpărați pe ambalaj rețineți dacă mierea este 100% Noua Zeelandă - căutați miere de Manuka certificată importată din Noua Zeelandă în ambalajul original (etichetat „Produs din Noua Zeelandă”).

Citește și acest articol:

De ce să cumpărați miere slovacă direct de la apicultor?

Lanțuri de magazine oferă miere ieftină în mare parte din importuri. Aceste amestecuri conțin, de asemenea substanțele ilicite, antibioticele, sunt filtrate și nu au polen. Mierile slovace sunt fabricate din polen și nectar al plantelor care cresc în țara noastră, la care corpul nostru este adaptat. Nu conțin boabe de polen de la plante exotice, deci este puțin probabil ca oamenii să dezvolte o reacție alergică la acesta. Mierea direct de la un apicultor cinstit va fi lipsită de substanțe străine și reziduuri de droguri. Pune-ți apicultorul la dispoziție tot timpul anului! În plus, prin achiziționarea de miere slovacă, susțineți indirect recolta culturilor agricole și a pomilor fructiferi polenizați de albine în Slovacia.