Iată câteva reguli și sfaturi pentru a face cumpărăturile mai ușor.

Cumpărarea zilnică de alimente nu este atât de simplă pentru persoanele cu boală celiacă. Gama de produse pare a fi infinit de mare, dar la fiecare achiziție ne confruntăm cu întrebarea: o pot mânca cu adevărat? Dacă acordați atenție unor informații, atunci chiar și cumpărăturile fără gluten vor fi în curând o rutină simplă.

cumpărați

Cum se recunoaște glutenul în produse.

Glutenul nu este întotdeauna recunoscut în produsele dintr-o privire. Alocați timp pentru a cumpăra și studiați exact lista ingredientelor fiecărui aliment pentru a vă asigura că produsul nu conține gluten. Chiar și pentru produsele pe care le cumpărați zilnic sau des, citiți întotdeauna din nou conținutul de pe ambalaj, deoarece rețetele se schimbă des. Dacă nu cunoașteți niciunul dintre ingredientele de pe etichetă, este mai bine să lăsați produsul pe raft.

Cu toate acestea, nu întotdeauna când este menționat glutenul, acesta este de fapt prezent: de exemplu, uleiul vegetal este întotdeauna fără gluten, chiar dacă este un ulei de cereale care conține gluten. Și amidonul care conține gluten trebuie să fie etichetat corespunzător în țările CE. Dacă se menționează doar „amidon” sau „amidon modificat”, acesta ar trebui să nu conțină gluten, dar medicii slovaci recomandă să fie atenți la astfel de produse.

Ajutorul pentru cumpărăturile fără gluten va fi, de asemenea, oferit de informații de la asociațiile civice de celiaci din orașe individuale din Slovacia. Deveniți membru al unei asociații civice pentru a avea acces la informații utile despre tratamentul bolii celiace și a stilului de viață fără gluten în țara dvs.

Sursa: Cum să trăiești mai ușor cu boala celiacă, publicat cu acordul Dr. Schär.