. mâncare delicioasă pentru masa de sărbători.
Svetlana Mravcová
Ingrediente
Pentru untul de ierburi
- 1 și 3/4 căni de unt
- 2 și 1/2 linguri ulei de măsline
- 5 linguri suc de lamaie
- ½ linguri de coajă de lămâie
- 5 catei de usturoi mai mari, extrudati
- sare, piper negru
În interiorul curcanului
- sare și piper negru
- 2 cepe mai mici tăiate în sferturi
- 5 căței de usturoi, curățați și tăiați în jumătate
- o mana de patrunjel (intreg)
- 1 lămâie pe sfert
Asta o să ne mai folosească
Nu știu despre tine, dar am fost întotdeauna îngrijorat de prăjirea curcanului. Cu toate acestea, carnea este de obicei puțin fermă și are nevoie de mult mai mult timp pentru prăjit decât puiul. Cum vă asigurați că carnea este fragedă, uscată și are un gust bun? Am descoperit această rețetă anul trecut și mi-am spus că o voi încerca săptămâna asta. Sincer? Îmi pare rău că nu am apucat să coc un curcan mare până anul acesta. După ce l-am copt, am constatat că curcanul prăjit este suculent și mai ales ... este un mare avantaj când coaceți o bucată mare de carne deodată. Drept urmare, aveți mai puține griji cu privire la mâncare pentru tot weekendul.
Friptură de curcan cu unt de ierburi
Nu am umplut curcanul cu o umplutură clasică - se va coace și mai mult - dar aveam nevoie de el din interior cu amestecul din ingrediente. Sucul care curge din el are un gust de bulion grozav, din care puteți prepara un sos și mai delicios.