Pentru untul de dovlecei veți avea nevoie de:
- dovlecei mari coapte
- o rosie
- o ceapa
- ulei bun
- usturoi, sare, piper
- echipament de bucătărie
Dovlecelul este una dintre cele mai sănătoase legume
Dacă ați subestimat dovleceii până acum și ați preferat să lăsați mâna deoparte, s-ar putea să regretați acum. Dovlecelul este real foarte sănătos, dovadă fiind faptul că este un mijloc excelent de detoxifiere a organismului.
În plus, vă poate curăța corpul toxine, se datorează conținutului ridicat de apă etc. puțin caloric și potrivit pentru reducerea greutății, resp. în dietele de reducere.
Cum se procesează și se prepară dovleceii
Cel mai delicat preparat de dovlecei este o tocană scurtăîntr-o tigaie. În această versiune, conține aproximativ 20 de calorii la 100 de grame de alimente. Cu toate acestea, vă puteți răsfăța cu ea sub formă de supe sau la grătar, îl puteți prăji sau puteți pregăti clătite din el împreună cu cartofi, dar ce zici dietă cu siguranță nu vă recomandăm. De asemenea, îl puteți folosi brut, doar taie-l în salată sau puteți face o răspândire foarte gustoasă, pe care o vom descrie în detaliu în acest articol.
Untul de dovlecei este o variantă a tradiționalului Mâncare balcanică - caviar de vinete. Unora le place și mai mult versiunea de dovlecei, deoarece este ușoară Fierbinte gustul vinetelor cu care nu suntem foarte obișnuiți în zona noastră geografică. Untul de dovlecei pătat pe felii de pâine albă sau integrală este foarte delicios, dar „bomba” aproape gustată este dovlecelul întins pe o pâine clasică paine prajita.
Vom folosi în principal unt de dovlecei dovlecel, despre care nimănui nu îi pasă prea mult - bucăți mari care au uitat tăcerea uitată până la formă când au avut greu pieliță, semințe coapte și carne fibroasă galbenă fermă. Faceți astfel de „bucăți vechi” cea mai bună răspândire de dovlecei.
Instrucțiuni de pregătire
Spălăm temeinic un dovlecel mare și copt și îl tăiem longitudinal și orizontal. O lingură ascuțită sapăm semințe și fibre în jurul lor. Curățați dovleceii pe o foaie de copt uscată și la cca 180 de grade coacem până când este fraged. Sau așezați bucățile de dovlecei într-un recipient adecvat și coaceți-le cuptor cu microunde cuptor. Este important ca pulpa de dovlecei să fie perfectă moale.
Lăsați dovleceii coapte să se răcească complet. Apoi scoatem masa finită cu o lingură ascuțită. Dacă facem dovlecei microunde, lichidul a rămas la fundul recipientului. O vom pune jos. Într-un blender sau blender manual într-un vas mai înalt și adecvat amestecăm dovleceii pe un terci neted.
Adăugați toate ingredientele și gustul
Apoi adăugăm un flux slab ulei (ca la prepararea maionezei). Masa mixtă începe să se solidifice. În timp ce amestecați, adăugați o linguriță de sare și un sfert de linguriță de negru măcinat condimente. Se toarnă masa din mixer în castron (sau doar alege un mixer manual).
Aburiti si curatati un solid mai mare măr, care sunt tăiate în bucăți mici. Tăiați pe tablă sau apăsați patru cuișoare cu o presă usturoi. Tăiați o ceapă mai mică în bucăți mici. Se amestecă roșia, usturoiul și ceapa în masa de dovlecei. Gust, sare la nevoie.
Atenție: aceste ingrediente trebuie într-adevăr pregătite separat și așa cum este recomandat. Dacă am amesteca roșii, acestea ar fi terci. Usturoiul ar rămâne în bucăți mari, iar ceapa ar fi amestecată amar.
Puneți dovleceii răspândiți câteva ore răcire la frigider. Sau umpleți cupe mici cu un strat (volum maxim 0,3, ideal de la micul dejun) și sterilizăm aproximativ 20-25 minute la 80 grade Celsius.
Poți servi
Puteți combina dovleceii întinși cu cereale albe sau integrale patiserie sau cu pâine prăjită prăjită în grăsime. Este bun și pe pâine, însă felia se udă puțin.
Dacă îți place usturoiul, poți și să ungi pâinea prăjită cu usturoi. Dacă cineva îi place un „tartar”, dar nu poate sau nu vrea să-l mănânce, acest dovlecei întins pe pâine prăjită îi va satisface, poate chiar îi va excita.
Încercați și rețetele pentru răspândire:
- dovleac
- conopidă
- ton
- usturoi
- usturoi crud
- spanac
- avocado
- linte
- salam rapid