mascarpone

  • Introducere
  • Revistă
    • Sanatatea mea
    • Arăt uimitor
  • Sănătate pe farfurie
    • Mancare sanatoasa
    • Ceaiuri pentru sănătate
    • Condimentele ca medicament
    • Ierburi medicinale
    • Uleiuri pentru sănătate
    • Nuci si seminte
    • Fruct pentru sănătate
    • Produse apicole
    • Mancare sanatoasa
    • Legume
  • Dar durerea
  • Detox
  • Mese
    • Energie. Valoare
    • Index glicemic
    • Consumul de calorii
    • Ritm cardiac
  • Calcule
    • Indicele IMC
    • Greutate ideală
    • Výp. metabolism
    • Whr index

Mascarpone - conținut de grăsime, rețete și ce este de fapt mascarpone ...

Cu siguranță ați auzit cel puțin despre brânza mascarpone și, dacă nu ați gustat-o ​​încă, s-ar putea să doriți să o încercați ... Acest „aperitiv” italian vă va primi cu siguranță și voi! Tot ce trebuie să știți despre această brânză mascarpone italiană este aici, plus rețete gustoase și delicioase.

Ce este mascarpone - despre brânza mascarpone

Brânza Mascarpone este un "aperitiv" excelent, dacă nu o cunoașteți, asigurați-vă că încercați ...

Mascarpone este de fapt o cremă de brânză originară din Italia. Cel mai faimos desert mascarpone este tiramisu (vezi rețeta de mai jos), dar pot fi preparate și alte delicii sărate și dulci! Brânza Mascarpone aparține brânzeturilor proaspete. Masa sa cremoasă este ușor de utilizat pentru gătit și coacere. Cu toate acestea, brânza Mascarpone conține și substanțe nutritive valoroase, deci este benefică pentru sănătate și mai ales pentru gustul său excelent.

Ce conține brânza mascarpone?

Mascarpone nu conține o cantitate mare de ingrediente active la prima vedere, dar are încă multe din ele ... Conținutul de grăsime este relativ mai mare, dar nu atât de teribil.

Brânza Mascarpone conține, de exemplu, următoarele substanțe: grăsimi, proteine, sodiu, calciu și vitamina A.

Valoare nutritivă - brânză mascarpone (100g)

KJ– 1 764 Kcal - 420 Proteine– 8 g Glucide– 0 g

Grăsimi - 43 g Fibre - 0 g Apă - 48 g

Brânza Mascarpone conține minerale - 100 g

Vitamina A 1.400 UI Sodiu 52 mg
Calciu 145 mg Colesterol 120 mg

Efectele brânzei mascarpone asupra sănătății

S-ar putea să credeți că o brânză cu siguranță nu are efecte pozitive asupra sănătății noastre, dar mai este ceva de găsit ...

  • Susține digestia și metabolismul
  • Îmbunătățește calitatea oaselor și a țesutului articular
  • Prevenirea osteoporozei
  • Susține starea bună a pielii, unghiilor și părului

Mascarpone poate fi consumat în timp ce pierde în greutate?

Mascarpone are o valoare energetică mai mare, așa că mănâncă-l cel puțin în timpul pierderii în greutate - adică maximum 1 - 2 grame de 50 - 100 grame. Cu toate acestea, dacă adăugați 1 kg de mascarpone la desertul din lapte pentru gust, nu vă faceți griji, puteți face acest raport o dată pe săptămână. Cu toate acestea, atunci când pierdeți în greutate, preferați produsele cu conținut scăzut de grăsimi sau semi-grăsimi.

Rețete delicioase din brânză mascarpone

Nimeni nu va disprețui acest „aperitiv” italian! Faceți un mascarpone de casă sau una dintre aceste rețete gustoase și delicioase, fiecare începător se poate descurca cu ele.

Cumpărarea unui mascarpone este cea mai rapidă opțiune, dar dacă doriți să vă creați propriul mascarpone de casă! Rețeta nu este atât de solicitantă ...

Ai nevoie: 1 litru de smântână (pentru gătit), 4 cl de suc de lămâie sau 0,5 cl de tartru, pânză.

Se toarnă crema într-o oală și se aduce la o temperatură de 85-90 de grade. Apoi adăugați suc de lămâie sau tartru zdrobit în 4 PL de apă și amestecați. Mențineți temperatura la o temperatură constantă de 85-90 de grade și lăsați-o să fiarbă acoperită timp de aproximativ 5 minute până se îngroașă. Când brânza este călduță, puneți-o la frigider cel puțin 10-12 ore pentru a se întări. Apoi puneți această brânză călită pe pânză și „agățați-o” undeva, astfel încât lichidul să se scurgă din brânză în sine. Apoi, veți rămâne cu mascarpone de casă pe pânză, pe care îl puteți folosi pentru gătit sau coacere.

Toată lumea iubește tiramisu ... Cu toate acestea, dacă nu îndrăznești să ai o rețetă originală, atunci această rețetă pentru tiramisu „fals” este gata pentru tine. Toată lumea poate face acest lucru și se face aproape imediat!

Ai nevoie: 2 pachete de prăjituri (2 x 240g), 3 cafele puternice deci (cafea tare puternică fără zahăr, fără lapte, cel puțin trei linguri în trei apă deci), 1 lichior Amareto PL, rom brun sau lichior alb, 1 budincă aurie sau vanilie, 0,5 litri de lapte, 1 PL zahăr de trestie, 0,5 litri de smântână, 250 g mascarpone, un zahăr vanilat, cacao olandeză deasupra, sau bărbierit de ciocolată fierbinte.

Așezați un strat de burete pe fund. Turnați puțină cafea cu alcool, nu mult, altfel biscuiții vor bea (folosiți o linguriță). Apoi puneți budinca de vanilie fiartă (budincă, lapte și 1 PL zahăr) pe prăjiturile turnate. Cele mai multe tiramisu sunt rare și budinca este întotdeauna ținută împreună. Apoi, din nou, un strat de prăjitură și stropiți cu puțină cafea. Într-un castron mai mare, amestecați smântâna, mascarpone și zahărul vanilat, amestecați bine și turnați în burete. Acesta este urmat de ultimul strat de prăjitură, apoi deasupra cafea și pudră de cacao sau așchii de ciocolată.

Un desert simplu și delicios cu brânză mascarpone este gata într-o clipă și gustul său uimitor va mulțumi pe toată lumea! Această rețetă este bună de transformat în cupe mai mici, de exemplu pentru budincă, astfel încât stratificarea desertului să fie bine văzută.

Ai nevoie: 500 g brânză mascarpone, 100 g biscuiți de cacao, căpșuni proaspete, zmeură și afine, căni de desert.

Veți pune treptat mascarpone și alte ingrediente în cupe, pregătiți cupele, hai să mergem pentru el. Zdrobiți biscuiții de cacao sau amestecați-i în bucăți mai mici. Puneți un strat de mascarpone pe fund, puțini biscuiți pe el, un strat de mascarpone, biscuiți, veți vedea cât de mult stratificat puteți face, în funcție de adâncimea cupei. Așezați căpșuni proaspete înjumătățite, zmeură și, eventual, afine pe blatul propriu-zis. Puneți acest desert delicios în frigider pentru câteva ore, biscuiții se vor înmuia, iar desertul va fi mai delicios.

De asemenea, puteți încerca, de exemplu, aceste rețete pentru 4 băuturi din smoothie-uri din proteine ​​din lapte. Potrivit nu numai pentru sportivi ...