roșii
Utilizare lentile roșii există o poezie în bucătărie. Lintea roșie este singura leguminoasă care nu se umflă și este suficient un timp scurt de gătit. Este sănătos și puteți evoca multe feluri de mâncare delicioase în bucătărie. Conține o mulțime de fibre, proteine ​​și minerale valoroase - fier, fosfor, zinc, seleniu sau vitamina B6 și acid folic. Datorită abilității încet elibereaza glucoza în sânge este, de asemenea, un aliment foarte potrivit pentru diabetici. De asemenea, este potrivit pentru o dietă de reducere, deoarece poate satura mult timp. Este recomandat în special femeilor însărcinate, mamelor care alăptează și chiar copiilor, dar numai de la sfârșitul lunii a 9-a. În acest articol vă voi prezenta lintea roșie, vă voi arăta cum să o folosiți pentru gătit și la final vă ofer rețetă pentru o mare răspândire.

Ce lentilă roșie știm

Este cel mai frecvent linte roșie decojită, pe care o veți recunoaște după culoarea sa portocalie intensă. Deoarece este dezbrăcat de piele, nu trebuie să fie înmuiat și se gătește foarte repede.

S-ar putea să dai peste lentila roșie necojită, care are o culoare maro-roșie și este potrivit pentru prepararea și germinarea clasică. Lintea decojită trebuie înmuiată în apă rece cu cel puțin 2 ore înainte și apoi turnată din apă.

Unde este posibil să obțineți o linte roșie?

Acum poate fi găsit în majoritatea supermarketurilor, magazinelor naturiste și chiar în magazinele electronice.

Reglare de bază

Clătește doar lintea roșie decojită, pune-le în apă și gătește până se înmoaie timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Se recomandă sărarea și condimentarea înainte de sfârșitul gătitului.

După gătit, lintea roșie devine galbenă și tinde să fiarbă până la pulpă, ceea ce este minunat pentru multe rețete.

Utilizați obiectivul roșu ca accesoriu

Acest obiectiv poate fi personalizat în felul în care obișnuiam să gătim obiectivul nostru tradițional maro cu granule mari. Doar fierbeți-o pe ceapă, adăugați frunze de dafin, îngroșați cu un sos sau amidon și condimentați cu maghiran sau altă plantă după gust.. Pentru a păstra culoarea portocalie, se poate adăuga un vârf de curcuma la începutul gătitului.

Supă de linte roșie

Similar cu clasica supă din linte maro, putem prepara varianta sa orientală portocalie - supă din linte roșie .

Foloseste o linte rosie pentru a ingroasa supele

Fierbând lintile roșii ușor și rapid pentru a forma un fel de terci, acesta poate fi folosit în locul unei supe de supă. Obținem un înlocuitor sănătos pentru făină și grăsime, în plus, îl suplimentăm cu alimente proteină.

Concentrarea preparatelor cu legume

Lintea roșie este folosită pe scară largă în India ca bază pentru curry de legume. Datorită consistenței sale, este excelent în diferite feluri de mâncare „dintr-o oală”.

Rețetă pentru întinderea lintei roșii

Lintea roșie este, de asemenea, excelentă pentru a fi folosită la prepararea unei răspândiri rapide. Abordare: tocați mărunt ceapa mai mică în ulei, adăugați morcovul ras și linte clătite.

Sare, sezon curry cu condimente și adăugați o frunză de dafin mai mică. Stropiți cu apă și fierbeți până când amestecul are o consistență moale, aproximativ 20 de minute. Știm că toată apa a fiert.

Condimentați cu suc de lămâie și piper negru măcinat proaspăt, ierburi precum busuioc sau oregano.

Se adaugă ulei de măsline virgin. Dacă dorim o consistență complet netedă, putem totuși să amestecăm, dar nu trebuie. Lăsați-l să se răcească, pentru ca întinderea să se întărească mai mult.

Tip

Este recomandabil să adăugați la fiecare leguminoasă în timpul gătitului un pic de alge marine (de exemplu, combo), care completează aminoacizii necesari și, de asemenea, ameliorează efectul de balonare.