Apoi adăugați mai puțin de 1 linguriță de bicarbonat de sodiu în oală. Bicarbonatul de sodiu reacționează chimic cu coaja oului, făcând coaja mai fragilă și facilitând scăderea ouălor fierte. Deci nu există pericolul ca împreună cu cochilia să scoți bucăți din ou.
Apoi aduceți apa la punctul de fierbere cât mai repede posibil și luați imediat oala deoparte. Acoperiți-l acolo cu o pătură și lăsați-l să stea 10 minute. Apoi puneți ouăle într-un castron cu apă cu gheață. Va fi mai bine dacă pregătiți în prealabil „baia de gheață”, astfel încât ouăle să poată primi un șoc de căldură imediat ce sunt gata.
Ouăle trebuie doar să fie văruite și utilizate ca parte a sandvișurilor, în ouă sau consumate doar cu sare și unt cu produse de patiserie proaspete crocante. Poftă bună!
Recomandăm rețeta: Unt de ou >>