Ce este necesar pentru rulourile de curcan:
- piept de curcan
- Felii de slănină engleză
- O bucată de brânză aromată
- 12% smântână
- O linguriță de condimente curry
- Sare
- Piper negru
- Făină netedă pentru a se îngroșa
- Supa de legume
- Capere (după gust)
Procedură de pregătire pas cu pas
piept de curcan tăiate felii, care ar trebui să fie cam la fel de aspru ca și cum ai tăia. Bateți-le ușor cu un ciocan, sareți și condimentați cu piper negru măcinat. Puneți o felie subțire de slănină nu foarte grasă pe fiecare bucată și o bucată de brânză aromată - de exemplu. camembert, brânză albastră etc. Rulează feliile de carne și întăriți cu scobitori.
Înfășurați rulourile de curcan în făină simplă și pe o tigaie fierbinte prăjiți-le împreună cu uleiul pe toate părțile. Carnea se va micșora și nu se va scurge. După ce ați copt sulul, selectați și lasă-le deoparte o vreme.
Se prăjește în uleiul rămas ceapa tocata marunt și se pudrează cu o linguriță de piper curry și o lingură de făină simplă.
Apoi adăugați bulion de legume, 12% smântână și tot lasă-l să se gătească o vreme. Cât de brusc fierbe ceapa și se îngroașă sosul, cerneti-l printr-o sita astfel încât să rămână netedă pentru tine.
Cum se completează această rețetă?
Întoarceți rulourile în sosul scurs, încălziți-le puțin și le poți servi. Orezul, de exemplu, se potrivește bine cu rulourile de carne de curcan. Puteți adăuga capere tocate în sos, ceea ce ar putea să-l facă special. iti dorim Poftă bună!
Alte rețete recomandate: