Zilele de vară vă invită direct să stați și să pregătiți mâncarea afară. Dacă evitați grătarul pentru un stil de viață sănătos, nu disperați, urmând câteva principii simple poate fi un mod foarte sănătos și dietetic de a pregăti mâncarea. Fie că iubești carnea sau preferi fructele și legumele, poți străluci cu sfaturi noi la cel mai apropiat grătar.


Suc de picurare

Prin arderea și suprimarea sucului picurat din carne, pește sau legume, se creează substanțe cancerigene, care pot strică și gustul alimentelor. Deși grătarul pe lemn sau cărbune creează atmosfera potrivită și, potrivit multora, un gust specific al mâncării, grătarele electrice sau grătarele cu o tavă de scurgere a grăsimilor sunt mult mai sigure în acest sens. Pietrele pentru grătar, vasele din folie sau alte grătare vor servi de asemenea bine. Încercați, de exemplu, oala electrică pentru coacerea Cuptorului ETA, cu care puteți pregăti mâncăruri sănătoase la grătar fără eforturi nejustificate, chiar și acasă, în bucătărie.

grăbiți

Carne la grătar

Gustul cărnii depinde în principal de alegerea calității materiei prime. Piesa crescută va fi mult mai grasă decât sânii săraci și va scurge mult mai multă grăsime din ea. În loc de carne afumată, alegeți carne proaspătă care nu conține ingrediente adăugate. Înainte de grătar, tăiați excesul de grăsime (dar nu toate), pielea și alte bucăți inestetice. Nu grătiți bucăți mari și nu lăsați deloc să se prăjească animale întregi, cum ar fi purceii. Fiecare bucată de carne necesită un anumit tip de preparat, pe care nu îl puteți realiza niciodată într-o singură bucată.

Descoperă magia peștilor

Fie că este mare sau apă dulce, veți încânta pe toată lumea cu un pește la grătar corespunzător. Carnea de pește nu necesită o pregătire complicată sau o prăjire îndelungată și, în plus, conține multe substanțe sănătoase, cum ar fi acizii grași nesaturați omega-3, care au un efect benefic asupra inimii noastre și a întregului sistem circulator.


Marinată de casă

Carnea încărcată tinde să fie mai fragedă și prea gătită mai repede. Cu toate acestea, evitați să cumpărați marinate mixte, în care veți găsi adesea conservanți nedoriti și alte substanțe nesănătoase inutile. Curățați ierburile proaspete, adăugați condimentele preferate și lăsați carnea să se odihnească la rece câteva ore. Și fii atent - nu trebuie doar să-l pui în ulei. Sucul de lime, berea sau sucul de portocale sunt, de asemenea, minunate.

Sari peste patiserie

Nu trebuie să traduceți fiecare fel de mâncare. Încercați legume proaspăt tocate, salate ușoare cu sos de legume, leguminoase, cereale sau legume la grătar. Eliberați-vă imaginația și amestecați sosuri grozave de casă, toppinguri sau scufundări de legume pentru oaspeți.

Fructe și legume la grătar

Și, în sfârșit, de ce să ne concentrăm doar pe carne atunci când la grătar? Fructele și legumele pot fi, de asemenea, prăjite. Încercați să umpleți ardeii sau roșiile cu diverse amestecuri, marinati dovleceii cu condimente de ierburi și pur și simplu adăugați hrean la alte bucăți la grătar. Adăugați frigărui de fructe colorate frumoase, stropite cu topping de sirop de arțar și puteți servi. Bucurați-vă de vară afară!