De asemenea, putem consolida imunitatea la alimente, de exemplu. Nu trebuie să ne bazăm exclusiv pe sistemul nostru imunitar pentru a preveni „vulcanii” de iarnă, ci și pentru boli mai grave.
Iarna, corpul nostru este în mod clar supus celei mai mari sarcini. În prevenirea așa-numitelor „Vulcani” sau chiar și boli mai grave, nu trebuie să ne bazăm doar pe ale noastre
Sistemul imunitar. Ne putem ajuta cu o apărare mai puternică, de exemplu, prin dieta noastră. Așa ar trebui să ne ajutăm pe tot parcursul anului.
Strâns legate de imunitate sunt imunomodulatorii naturali, care sunt substanțe capabile să interfereze cu răspunsul imun al corpului nostru. În funcție de faptul că acestea întăresc (stimulează) sau suprimă acest răspuns imunitar, le împărțim în stimulatoare și supresoare. Iată cele mai importante:
1. Betaglucani
Sunt printre cei mai cunoscuți imunomodulatori. Acestea sunt polizaharide care apar în mod natural în pereții celulari ai plantelor, bacteriilor și ciupercilor. În același timp, aparține fibrelor solubile, despre care se știe că îmbunătățește digestia, susține activitatea probioticelor, produce acizi grași cu lanț scurt și afectează absorbția carbohidraților sau a colesterolului.
Ne întărește imunitatea prin activarea macrofagelor și a celulelor NK ale sistemului imunitar. Numeroase studii au descris chiar efectele promițătoare anti-cancer ale betaglucanilor, care trebuie investigate în continuare.
Este o formă cu adevărat eficientă de întărire a imunității. Dintre alimentele mai obișnuite și pe tot parcursul anului, recomand cu siguranță consumul de ovăz și fulgi de ovăz, în cantități mai mici am găsi și beta-glucani în orz.
2. Propolis
Propolisul este un material rășinos colectat de albine de la plante și transformat în prezența enzimelor albinelor. Are o bogată istorie de utilizare, care datează de la 300 p. n. l. Vechii egipteni, greci și romani au recunoscut deja efectul său antiinflamator și vindecător. Avantajul propolisului este că utilizarea sa nu este asociată cu efecte secundare la o doză sigură de 70 mg/zi (1,4 mg/kg greutate corporală). Studiile moderne s-au concentrat pe investigarea efectelor sale antibiotice, antivirale, antifungice și antiparazitare. Deși nu s-au confirmat toate efectele sale pozitive declarate comercial (adică nu există supercooli), a demonstrat rezultate promițătoare în tratamentul stomatitei și ulcerelor bucale, în prevenirea cariilor dentare și în susținerea tratamentului cu antibiotice prin reducerea rezistenței la anumite tipuri de antibiotice. Ar putea fi, de asemenea, utilizat în prevenirea și tratamentul infecțiilor cu drojdie și în vindecarea rănilor, dar din nou sunt necesare mai multe studii.
3. Ghimbir
Ghimbirul este cunoscut ca fiind bogat în fitochimicale gingerol și zingeronă, care au efecte antioxidante puternice asemănătoare cu cele ale vitaminei C. Efectele sale anti-cancer sunt, de asemenea, investigate intens. Avantajul este că este și versatil în bucătăria de acasă, unde puteți prepara ceai de ghimbir sau limonadă din ghimbir proaspăt. Formele populare sunt, de asemenea, ghimbir uscat, ghimbir confitat și ghimbir murat (gari).
De asemenea, îl puteți folosi pentru a aromă fructe de mare, preparate din carne mai grele sau când coaceți în turtă dulce. Un medicament popular la domiciliu este ghimbirul în miere, care este o rețetă naturală bine cunoscută pentru întărirea imunității. Se compune din felii de ghimbir și lămâie într-un raport de 1: 1, stropite cu miere. Dar fii atent. Doza zilnică maximă de ghimbir pentru adulți este de aproximativ 1 cm de rădăcină (sau 4 g).
4. Colostru
Se caracterizează printr-o concentrație mai mare de grăsimi, proteine, anticorpi și alte componente ale sistemului imunitar (lactoferină, lizozimă, lactoperoxidază, citokine etc.). De aceea este utilizat pe scară largă ca supliment alimentar pentru întărirea imunității, cel mai adesea sub formă de colostru de vacă sau capră. Cu toate acestea, potențialele sale efecte pozitive asupra sănătății sunt încă umbrite de multe întrebări fără răspuns. Nu este clar, de exemplu, gradul de absorbție a substanțelor de colostru la un adult, gradul de utilizare a componentelor sistemului imunitar între diferite specii de animale (vacă vs. om), dar și dacă colostrul din tablete este echivalent cu colostrul proaspăt obținut.
Utilizările posibile ale colostrului de către adulți includ, în special, regenerarea tractului digestiv după tratamentul cu antibiotice și, de asemenea, în tratamentul diareei. Din păcate, toate celelalte afirmații făcute de vânzătorii de colostru nu sunt încă confirmate de un număr suficient de studii.
5. Acizii grași omega-3
Un imunomodulator foarte bun și relativ ieftin îl reprezintă acizii grași omega-3, care se găsesc în alimentele obișnuite, în special peștele și fructele de mare, dar și în alimentele vegetale precum nucile, semințele și uleiul de in, uleiul de rapiță și semințele de chia. În plus, efectul lor antiinflamator puternic este, de asemenea, foarte bine descris în literatură, spre deosebire de alte alimente și suplimente descrise mai sus.
Cu toate acestea, la compilarea dietei, pentru a include cât mai mulți dintre acești acizi grași antiinflamatori, nu este doar cantitatea lor absolută, ci și raportul dintre acizii grași omega-6 și omega-3, care ar trebui să fie în favoarea omega-3 pe cât posibil. Alimentele care îndeplinesc această condiție includ, de exemplu, semințele de in și chia deja menționate, ton, somon și biban. Dimpotrivă, în ciuda conținutului de acizi grași omega-3, prea multe conserve de pește omega-6 în ulei (în special floarea-soarelui) conțin nuci. Nucile care conțin cei mai mulți acizi grași omega-6 și aproape nici un acizi grași omega-3 (și, prin urmare, nu ar trebui consumați excesiv mult timp) includ migdale și nuci de caju.
Cu siguranță ar trebui să fim atenți la un aport prea mare de acizi grași omega-3, care poate apărea în special cu utilizarea excesivă și pe termen lung a diferitelor suplimente alimentare. Întărirea imunității trebuie să meargă mână în mână cu deviza că doare foarte tare. Acest lucru se datorează faptului că poate avea un efect negativ asupra sistemului imunitar, lucru confirmat și de studii. Fortificarea, adică îmbogățirea alimentelor omega-3 (de exemplu, ouă, margarine etc.) în combinație cu utilizarea suplimentelor alimentare, pare a fi cea mai problematică. Prin urmare, considerăm cea mai bună modalitate de a consuma acizi grași omega-3 pentru a fi consumați în mod natural în dietă sau de a respecta dozele recomandate în timpul suplimentării.