Principii în timpul verii

Accentul principal ar trebui pus în lunile de vară regim adecvat de băut A o dietă „mai ușoară” (valoare energetică mai mică, alimente cu digestibilitate mai mare).

De asemenea, este necesar să se acorde o atenție sporită pregătirii, depozitării și manipulării alimentelor și a meselor, indiferent dacă este acasă sau în catering. aplicarea principiilor de igienă. Respectarea acestora reduce semnificativ riscul contaminării lor de către microorganisme și a bolilor ulterioare.

Regim de băut în timpul verii

Pite un minim de 3 litri de lichid pe zi (Desigur, în cazul unei pierderi mai mari de lichide prin transpirație, este necesar să se mărească adecvat aportul acestora, dar în același timp să se țină seama de posibilul diagnostic al persoanei - acestea sunt în principal boli cardiovasculare, renale, metabolice.

  • Adăugați lichide în principal consumând băuturi răcoritoare, dar fiți conștienți că există și lichide în alte alimente (în special fructe, legume, supe).
  • Este mai potrivit bea cantități mai mici de lichide continuu ca brusc cantități mai mari și, de asemenea, băuturi nu foarte reci. Cele mai potrivite lichide pentru potolirea setei sunt apa, ierburile și ceaiuri de fructe, ape minerale, sucuri de fructe diluate. Consumul de băuturi din fructe (sucuri, nectare) în cantități mari nu este potrivit pentru un conținut relativ ridicat de zaharuri simple, ceea ce crește atât valoarea lor calorică, cât și excreția apei din organism. Atunci când alegeți apele minerale pe baza compoziției, este necesar să ia în considerare orice diagnostic de schimbat.
  • Limitați consumul de cafea, care are efect deshidratant sau consumă-l cu o băutură răcoritoare pentru a compensa pierderea de lichide cauzată de efectul diuretic al cafelei. Evitați și voi consumul de băuturi alcoolice.

    • timpul

    Principii pentru a mânca și a alege mâncarea vara

    Dieta ar trebui să fie în lunile de vară mai ușor de digerat, cu o valoare energetică mai mică (deoarece organismul nu trebuie să genereze căldură în aceeași măsură în vară ca și în lunile de iarnă), dar în același timp trebuie să furnizeze suficienți nutrienți.

    Catering pentru copii și vârstnici în lunile de vară

    • La copii, un accent special ar trebui pus pe regimul de băut, deoarece există multe pentru ei deshidratarea este mai ușoară. La fel limitați aportul excesiv de dulciuri și înlocuiți-l cu legume și fructe. Iar alimentele cu risc epidemiologic ar trebui evitate.
    • La vârstnici, este necesar să se ia în considerare polimorbiditatea (apariția bolilor care necesită compoziția specială a dietei A regimul de băut - Acestea sunt, în special, boli cardiovasculare, metabolice, renale și utilizarea conexă a medicamentelor, care pot afecta de ex. excreția apei din corp.
    • De asemenea, trebuie să ne gândim senzație de sete suprimată de vârstă, ceea ce înseamnă că persoanele în vârstă trebuie să se gândească în mod specific la aportul adecvat de lichide și la apetitul limitat, care pot fi abordate prin utilizarea ierburi la pregătirea meselor care stimulează gustul. Persoanele în vârstă au, de asemenea, un metabolism mai lent, iar activitatea lor fizică nu este atât de mare, astfel încât necesitățile lor alimentare și de lichide sunt încă mai mici decât altele.