D. Mináriková, P. Minárik Depistarea cancerului 15.01.2019

șansei

Alimentele bogate în grăsimi animale, carne roșie, carne afumată și produse din carne preparate din acestea, precum și alimentele sărace în fibre vegetale, cresc riscul de cancer de colon și rect. Nu vă fie frică de a deveni mai săraci în alimente. Experți PharmDr. Daniela Mináriková și MUDr. Peter Minárik sfătuiește cum să dezvolți obiceiuri bune:

  • Preferați peștele și carnea ușoară slabă (carne de pasăre) decât carnea roșie (carne de porc, carne de vită, vițel, miel, vânat). Nu consumați mai mult de 500 g de carne roșie pe săptămână (în viața practică, acest lucru poate însemna, de exemplu, 1 porție de 3 ori pe săptămână, dimensiunea unei porții fiind de 100-150 g).
  • Eliminați sau reduceți semnificativ consumul de carne afumată și produse preparate din aceasta (slănină, cârnați, șuncă, salam, cârnați).

  • Înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale (ulei de măsline, grăsimi cu un conținut mai ridicat de acizi grași omega-3, de exemplu ulei de pește, semințe de in, ulei de in sau ulei de rapiță).
  • Consumați cel puțin 25 g de fibre pe zi pentru femei, 30-35 g pentru bărbați. Puteți realiza acest lucru preferând alimente vegetale bogate atât în ​​fibre solubile, cât și în fibre insolubile. Consumați leguminoase în mod regulat, deoarece sunt o sursă excelentă de fibre și proteine ​​vegetale. Consumați zilnic cereale integrale (pâine, produse de patiserie, orez, paste, fulgi de ovăz și cereale). Nu uitați să consumați legume și fructe în fiecare zi.

  • Se recomandă consumul a 5 porții de fructe și legume pe zi. Legumele și fructele nu sunt doar o sursă excelentă de fibre, ci și vitamine foarte importante și alți micronutrienți cu efecte antitumorale.
  • Când pregătiți mesele, preferați fierberea, aburirea sau coacerea înainte de prăjire. La grătar, mai ales la grătarul pe foc deschis, se formează substanțe cancerigene.
  • Urmați un regim de băut corect și suficient. Se recomandă să beți 35-40 ml de lichide pe 1 kg de greutate corporală pe zi, în special apă, ceai neîndulcit sau ape naturale de izvor cu un conținut mai redus de sodiu.

  • Alcoolul este un cancerigen convingător. Riscul de cancer colorectal este, de asemenea, asociat cu consumul excesiv de bere. Nu beți deloc alcool sau produse alcoolice și nu mențineți consumul la minimum. Evitați consumul zilnic sau regulat de băuturi alcoolice. Dacă beți băuturi alcoolice pe zi, atunci aportul zilnic maxim de alcool este de 1 băutură pe zi pentru femei (250 ml bere sau 1 dcl vin sau ¼ dcl băuturi spirtoase) și 2 băuturi pe zi pentru bărbați (500 ml bere sau 2 dcl vin sau ½ dcl spirite).
  • Aveți grijă să mențineți microflora intestinală corectă și „prietenoasă”. Prin urmare, consumați alimente care conțin bacterii vii benefice (produse lactate acide, alimente vegetale fermentate) și care conțin fibre vegetale (fructe, legume, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe de plante).

  • Asigurați-vă că obțineți suficientă vitamină D și calciu. Lumina soarelui este cea mai bună sursă de vitamina D. Respectați principiile expunerii în condiții de siguranță la lumina soarelui și evitați arsurile pielii. Mănâncă în mod regulat pește și fructe de mare. Pe lângă vitamina D, peștele mai conține acizi grași omega-3 și alte vitamine benefice, precum și multe minerale. Laptele și produsele lactate sunt surse bogate de calciu, precum și alimente îmbogățite. Alimentele vegetale conțin și calciu, dar absorbția calciului din alimentele vegetale este semnificativ mai mică.
  • Reduceți aportul de sare. Adăugați doar mâncare minimă. Evitați aportul „ascuns” de sare sub formă de carne afumată sau delicatese sărate.

  • Reduceți aportul de grăsime animală. Nu consumați carne bogată în grăsimi, produse din carne roșii sau afumate sau cârnații înșiși. Preferați consumul de grăsimi vegetale față de grăsimile animale (uleiuri vegetale, in și alte semințe, nuci, avocado sau margarine vegetale cu o compoziție favorabilă de acizi grași omega-6 și omega-3 într-un raport de 4-5: 1 și mai puțin, și cu un conținut minim de acizi grași trans sub 0,5 g/100 g). Datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, mâncați regulat fructe de mare. Limitați consumul de produse de panificație și cofetărie - acestea nu conțin doar o proporție mare de grăsimi totale, dar pot conține și grăsimi care nu beneficiază de sănătate (așa-numiții acizi grași trans).
  • Reduceți aportul de zahăr. Folosiți cât mai puțin posibil zahăr alb rafinat. Aportul zilnic de zaharuri simple nu trebuie să depășească 10% din aportul zilnic de energie al alimentelor. Evitați consumul de băuturi îndulcite, produse de panificație și cofetărie sau mențineți consumul la minimum.

  • Observați compoziția alimentelor atunci când le cumpărați. Preferați mesele pe care le pregătiți singur folosind ingrediente pe care le cunoașteți. Respectați compoziția și informațiile nutriționale de pe ambalajul alimentelor. Învață să citești și să înțelegi aceste informații.
  • Amintiți-vă că o dietă variată și echilibrată este cea mai bună sursă de macro și micronutrienți sănătoși. Suplimentele nutritive nu înlocuiesc aportul de nutrienți din dietă și utilizarea lor este adecvată numai în acele cazuri în care aportul lor nu poate fi realizat în mod natural, adică prin consumul de alimente. Când luați suplimente nutritive, nu depășiți dozele recomandate și consultați întotdeauna un specialist, în special medicul sau farmacistul, înainte de a le lua.

Materialele publicate privind prevenirea cancerului colorectal sunt publicate în cooperare cu Societatea pentru Medicină Generală Practică.