Ce lapte să folosiți pentru brânza de vaci de casă
O puteți folosi pentru a face brânză de vaci de casă lapte de vacă proaspăt, care este disponibil în fiecare supermarket, dar puteți obține cel mai bun gust al brânzei de vaci folosind nepasteurizate sau doar lapte ușor pasteurizat.
Puteți obține acest lapte la fermă, la crescătorii de vaci, într-un magazin agricol, într-un distribuitor automat de lapte etc.
Cum se face brânză de vaci de casă fără a utiliza cheag
Mai întâi încălziți laptele nepasteurizat acasă la o temperatură de aproximativ 70 ° C și lăsați-l să se răcească. Laptele răcit este apoi lăsat să stea la temperatura camerei până când se înmoaie, ceea ce poate dura aproximativ 2 zile (dacă vremea este caldă, laptele poate fi folosit o zi).
Încălziți laptele acru într-o oală la o temperatură de 60-70 ° C și apoi strecoară-l peste pânză. De caș elimina excesul de lichid - zer și apoi acesta lasă-l să picure.
Forma finită vă va rezista în frigider aproximativ 2-3 zile, apoi începe să-și schimbe consistența. Puteți folosi brânza de vaci pentru înghețată de casă, pentru găluște cu fructe sau pentru diverse tartine de branza.
Puteți pregăti un usturoi foarte simplu întins din brânză de vaci de casă. Și cum să o faci? În blender amesteci brânză de vaci, câțiva căței de usturoi după gust, un praf de sare și piper și poți adăuga și la toate acestea ierburi proaspete.
Cum se utilizează zerul?
Lichid scurs - zerul vă poate servi ca băutură sănătoasă. Zerul conține o serie de vitamine și minerale și, de asemenea, curăță corpul de substanțe toxice.
Scade și mai mult colesterolul și riscul de cancer. De asemenea, este foarte bună pentru boli de piele (de exemplu, pentru acnee, eczeme sau psoriazis), indiferent dacă este aplicat extern sau intern. Este foarte des folosit în spa-uri sau de asemenea ca căptușeală.
Încercați și aceste rețete grozave: