Video despre sănătate și medicină: Sunt necesare proteine ​​animale pentru sport? (Februarie 2021)

O femeie identifică modul în care un plan cu conținut ridicat de grăsimi și conținut scăzut de carbohidrați a contribuit la creșterea energiei și la suprimarea dorinței.

schimbat

Pentru Meredith Rutland Bauer, aici, în 2016, urmărirea unei diete ketogene a ajutat să deschidă calea pentru obiceiuri mai atente.

Fotografie prin amabilitatea lui Meredith Rutland Bauer

Trezirea în fiecare dimineață era dictată în bucătărie. Fie m-am trezit fără îndoială flămând - Toast! Suc! Unt de arahide! Rawr! - sau confuz irațional când te gândești la mâncare.

În schimb, m-am trezit dimineața, m-am uitat la prăjitorul meu de pâine neglijat, mi-am făcut prânzul fără să mă simt nerușinat și m-am simțit ciudat ca mâncarea și am ieșit pe ușă.

Prânzul ar fi de obicei o formă de sandviș sau salată, gata pentru răcorire în jurul orei zece. Corpul meu ar sări de la ușor flămând la hangar atât de repede încât am trăit mai mult de o dată Snickers. Acum am o oră solidă până la două ore de libertate între primele semne de foame și când energia scade.

Ce s-a schimbat cu care am experimentat și, deși schimbarea finală a poftei de mâncare nu s-a întâmplat dintr-o dată, a fost una dintre părțile surprinzătoare ale relației mele cu mâncarea și grăsimile când am încercat acest stil de alimentație pentru puțin peste patru luni, începând cu la sfârșitul anului 2017.

Keto nu este un miracol, dar accentul pus pe consumul de alimente bogate în grăsimi și practic fără carbohidrați a funcționat surprinzător de bine pentru mine. Nu orice dietă sau stil de a mânca funcționează pentru toată lumea, desigur, iar cele care nu funcționează pentru mine sunt numeroase: cu conținut scăzut de grăsimi, supă, pescatar, vegan, vegetarian, cu cereale integrale și doar mâncând ceea ce a mâncat mama mea. Sunt toate aceste diete reale? Nu? Bine atunci.

LEGATE DE:

Adoptarea unei diete bogate în grăsimi, cu conținut scăzut de carbogen

Există mai multe versiuni de ceto, prescurtând ketogen, dar planul pe care l-am ales este să mănânc în principal grăsimi și să limitez carbohidrații la 15-20 de grame (g) pe zi. Această abordare dietetică se pune în mișcare atunci când corpul tău începe să-și extragă energia din grăsimi, nu din carbohidrați. Deoarece corpul dumneavoastră arde toți carbohidrații disponibili înainte de a arde grăsimi, excreția de carbohidrați este esențială dacă vedeți beneficiile creșterii aportului de grăsimi.

Întregul proces a fost împotriva a ceea ce învățasem din copilărie despre nutriție. Dintr-o dată am fost încurajat - cu adevărat împuternicit să mănânc alimente grase bogate în sare. Mâncăruri precum slănină, ouă și unt organic erau obiecte obișnuite pe lista mea de alimente, iar merele, bananele și cerealele integrale dispăruseră.

Cel mai mare obstacol mintal era să te complaci cu grăsime interzisă. Unt? Sprijinit. Cremă bogată în grăsimi? Clemă nouă. Şa? Surprinzător, da, chiar am plantat sardină în gura ciupercilor.

Ideea este că creierul tău tânjește cu grăsime. Mai multă grăsime înseamnă că creierul tău primește energia de care are nevoie, iar lipsa de carbohidrați înseamnă că corpul tău nu are această sursă pentru a extrage mai întâi. Mi-a luat ceva timp să lipesc o mozzarella plină de grăsime pe felia mea de salată, toate în crustacee, fără să simt propria mea cină. Treptat, mi-am calmat grijile, pe măsură ce foamea mi s-a potolit și cântarul s-a scufundat.

Când am început, nu am înțeles cum a reacționat corpul meu la alimentele grase și nu am înțeles cum ar putea fi corectat odată ce carbohidrații arși rapid au ieșit din imagine. În ciuda a ceea ce am citit despre keto, rezultatele m-au surprins.

LEGATE DE:

Pregătirea meselor și gustărilor pe o dietă ketogenică

După părerea mea, aici are sens un ceto. Deoarece pierderea în greutate este vorba despre calorii pure (sau calorii pe care le consumi minus calorii pe care le arzi în fiecare zi), păstrarea departe de a mânca mai mult decât făceam mișcare a însemnat că îmi puteam controla greutatea.

Cina ar putea fi chili de curcan-legume cu smântână; prânzul ar putea fi o salată cu nuci, legume și sos de fermă; iar micul dejun ar putea fi ouă cu chila gătită în unt. De obicei, am sărit peste micul dejun, deoarece cina mea m-a ținut să mă simt mulțumit până la prânz, dar am ținut întotdeauna nuci de macadamia la îndemână, pentru orice eventualitate.

LEGATE DE:

Mâncarea bună a fost o prioritate pentru că am absolvit facultatea, dar ani de zile dieta mea a constat în principal din cereale. Fiecare fel de mâncare avea carbohidrați - paste integrale cu pesto și legume prăjite, orez brun de nucă de cocos cu legume, somon cu cartofi dulci pe lateral. La un moment dat, am adus cartofi dulci la prânz în fiecare zi, de obicei cu o bară de granola.

Consumul de cereale (în special întregul soi) nu este cu siguranță nesănătos, dar, de obicei, m-am simțit lent și inundat după ce le-am mâncat și nu aș putea spune de ce. Am practicat (lucrez pe bicicletă și sunt membru Kickboxing)! Am făcut exerciții mentale! Am mancat saraci in grasimi! Totuși, încă simțeam că îmi întind corpul în timpul zilei - și mă îngraș încet pe portbagaj, chiar și când făceam exerciții de trei ori pe săptămână.

Trecerea la o dietă ketogenică a fost o alegere dificilă, mă bucur că am făcut-o

Săritul pe un tren keto nu a fost o decizie pe care am luat-o cu ușurință. În sfârșit, m-am asigurat că o încerc o săptămână, după ce mi-am urmărit prietenul încet, dar în mod constant, slăbind în timp ce era pe un ceto timp de peste șase luni. Dacă nu mi-ar plăcea meniul, aș putea reveni oricând fără presiune la obiceiurile mele alimentare de odinioară.

Mâncând lucruri precum avocado, gătindu-mi legumele cu ulei de cocos și chiar mâncând brânză (brânză, pot mânca brânză!) Se potrivește cu preferințele mele alimentare. Chiar și unele dintre modificările pe care alte diete ceto le consideră dificile pentru a evita toate fructele, cu excepția fructelor de pădure, nu au fost la fel de dificile.

A sări la desert nu a fost la fel de greu pe cât mă așteptam - încercasem o gogoșă în ultima vreme și a fost atât de dulce încât a fost sincer teribil - dar găsirea înlocuitorilor cu o degustare decentă a fost o provocare. Mirosul fierbinte, aproape metalic al lui Steve nu este o glumă, iar ciocolata la 100% coaptă nu va avea niciodată gust de cretă, indiferent de câte ori am auzit, „că papilele tale gustative se vor schimba”.

Din fericire pentru mine, există YouTube și videoclipurile sale nesfârșite cu rețete de inspirație, la fel ca făina de migdale, care este prietenoasă cu ceto-ul atunci când este utilizată cu moderare (adică aproximativ 3 grame de carbohidrați puri pe cană).

LEGATE DE:

O mare provocare: cine de afaceri. Dar, din fericire, locuiesc în California, așa că cel puțin a existat o farfurie vegetariană de care să mă bucur.

Părăsind keto și adăugând treptat carbohidrați înapoi în dieta mea

Am slăbit 15 kilograme în aproximativ patru luni, ceea ce m-a făcut mai sănătos decât eram în ani. Tensiunea arterială normală nu s-a schimbat în tot acest timp - ceea ce mă îngrijorase cu adevărat când am mâncat atât de multe grăsimi.

În cele din urmă, din cauza unui ciclu menstrual relativ dur, am renunțat la ceto și mi-am dat seama că corpul meu avea nevoie de mai multă energie în această lună decât îmi permiteam. Așa că am crescut aportul de carbon la 40 până la 60 g, dar intenționez să mă întorc la keto pentru următoarea sosire mai târziu în această primăvară.

În timp ce m-am întors imediat aproximativ 4 kilograme când m-am întors să mănânc cartofi dulci, morcovi și orez (bine și, ocazional, desert, nu sunt un sfânt), nu mai trebuie să-mi bat pantalonii pe butonul blugilor, care este un victoria în sine.

Ceto dietele pe termen lung vă vor spune că aveți mai multă energie mentală datorită preferinței pentru grăsimi și aportului redus de carbură, ceea ce este adevărat. Nu am observat niciodată o schimbare semnificativă, dar concentrarea mea s-a îmbunătățit, deși nu eram mai energic. Pentru mine, schimbarea metabolismului și a foamei mele merită tranziția.

LEGATE DE:

În timp ce mă țin de keto pe T pe termen lung, acum înțeleg mai bine modul în care proporțiile alimentelor îmi afectează corpul și modul în care am nevoie de echilibru pe parcursul lunii.

De asemenea, nu voi cumpăra niciodată ideea că trebuie să mor de foame pentru a câștiga o greutate sănătoasă.

Keto a fost lovit acasă de faptul că stăpâneam ce aveam. Înainte, simțeam că alerg literalmente, dar nu știam nimic despre sănătate.