Cu toții ne dorim ca cele mai frumoase sărbători ale anului să fie cu adevărat cele mai frumoase sărbători ale anului pentru noi. Plin de odihnă, mâncare bună și momente dorite fără muncă. Dar cum să le savurați la maximum, să vă bucurați de mâncarea bună, chiar și de mămicile dulci de Crăciun și să nu începeți diete stricte după sărbători? Citiți un interviu frumos și inspirat cu consultantul în nutriție și antrenorul de fitness, Janka. S-ar putea să nu fie atât de complicat ...
Cum își pot pregăti oamenii meniul de Crăciun într-un mod mai sănătos? Aveți vreun sfat despre cum să prăjiți peștele mai sănătos sau cum să faceți salata de maioneză mai sănătoasă?
Deoarece peștele este prăjit în mod tradițional de Crăciun în mai multe gospodării, recomandarea mea pentru o bucătărie caldă este să folosiți unguent și nu uleiuri. Explicația se află în legăturile chimice și transformările lor în timpul prăjirii. În timp ce în unguent legăturile chimice dintre molecule se schimbă de la complex la simplu, în timpul arderii uleiului este diferit. Acolo se formează radicali liberi, care sunt toxici.
Cred că este cel mai potrivit pregătiți mâncarea de Crăciun altul decât prin prăjire. De exemplu, aburind cu ierburi ... pur și simplu nu mai „miroase” tradiția. Cu toate acestea, dacă prăjirea nu poate fi evitată, folosiți untură în timpul acesteia.
Cum arată Ajunul Crăciunului la tine acasă?
Postim mereu în ziua de Crăciun. Pentru noi, însă, asta nu înseamnă că nu mâncăm nimic, dar încerc mențineți intervale de masă de 3 ore. Practic, este mai mult o zi de curățare în ceea ce privește nutriția. În timpul zilei, nu ne lipsește o varză excelentă, care, totuși, nu este îngroșată cu nimic sau cu o vitamină bombă sănătoasă, cu aromă suplimentară. Varză murată de casă-ciuperci-condimente-câteva prune uscate. Hmmm, nu cred că este ceva mai bun:-).
În imediata apropiere se află o supă tipică maghiară „Halászlé”, care este gătită în mod tradițional de tată cu întregul lot, deci din nou curată, fără gluten, gustoasă, supă ușoară pentru prânz. Ajunul Crăciunului din acest an a fost marcat de crap, somn, salată ușoară de cartofi și un vin de calitate pentru un toast. Anul acesta, prăjiturile sunt din nou cu atributul de fitness și mai ales în doze mici, dar abia în zilele următoare vin împreună cu o plimbare lungă în aer curat:-).
Mulți oameni se eliberează de lanț în timpul Crăciunului și spun că este Crăciunul - apoi le doare stomacul, se simt rău. Aveți vreun sfat despre cum să evitați supraalimentarea?
Este o matematică foarte simplă. Rămânem fără muncă, pentru câteva zile nu suntem bântuiți de îndatoririle unei zile normale, nu avem nevoie să învățăm cu copiii, avem ore de fitness limitate - doar acest lucru va determina reducerea cerințelor de energie asupra corpului nostru. Dacă ne permitem o curea și mâncăm porții mai mari, o masă mai calorică sau pur și simplu nu păstrăm decalajul de timp de la mese și ne vom „trezi” non-stop și chiar cu câteva minute înainte de culcare, să nu ne așteptăm la altceva, doar cateva kilograme in plus. În plus, sentimentul rău asociat ... nu numai pe stomac, ci și atunci când vă deplasați. Caloriile complet goale nu au ajutat niciodată pe nimeni.
AVERTIZARE! Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că trebuie să ne limităm. Am făcut, ca în fiecare an, un experiment. De vreme ce voi încetini de Crăciun, în cazul meu poate însemna câteva kilograme în plus - MAI, dar NU! M-am aventurat cu o zi înainte de Crăciun și tot ce pot face este:
1. Mă voi conforma intervalul de timp al meselor.
2. Voi urma regimul de băut, min. 3 l de apă pe zi.
3. Îmi voi păstra lotul de legume. Și probabil că o voi ridica pe măsură ce intenționez să gust mai multe dulciuri potrivite decât de obicei. La urma urmei, știm cu toții că un tort potrivit se menține în formă numai dacă consumatorul menține doza corectă. Pur și simplu pune - GUSTăm, nu mâncăm dulciuri:-).
4. Îl voi pune în meniu grăsimi vegetale sănătoase - de exemplu. nuci (dar aveți grijă, respectați din nou calendarul și doza! V-aș putea spune despre câștigarea din semințe de nuci:-D).
5. Mă voi mișca ZILNIC. Plimbări cu toată familia, alături de noi în stilul Nordic Walking.
6. Și dacă am un pahar de vin, atunci cu siguranță nu în seara dinainte de culcare.
Ce ingrediente ar trebui să evite oamenii cât mai mult posibil în timpul coacerii de Crăciun?
Cu siguranță nu face parte din coacerea mea, așa că nu o recomand (deși știu ce părere au unele gospodine despre asta) în principal: zahăr alb, făină albă, scurtare întărită. Încerc să caut toate celelalte ingrediente din coacere printre surse bune de casă: ouă, unt, unt de ghee. Îndulcitori din fiecare tort diferiți: miere de calitate pentru fursecuri de Crăciun, malț de orez, sirop de agave, zahăr din flori de cocos, xilitol. Făină: în principal spelta, hrișcă, migdale, in. Nucile și semințele cât mai proaspete. Pregătesc eu însumi fructele uscate și adaug scorțișoară, nucă de cocos, fibre de mere, proteine de cânepă, cacao 100% la coacere. Folosesc uleiuri: nucă de cocos, dar și floarea-soarelui - dar coac încet, la o temperatură mai scăzută.
Poate puteți să coaceți sănătos, dar veniți la părinți, soacră și plecați acasă cu o cutie cu delicatese nesănătoase de Crăciun. Și ce-i cu ei acum?
Hmmm, din nou, este vorba despre prioritățile noastre. Vă recomand o dietă echilibrată. În dicționarul de Crăciun, acest lucru ar putea însemna: voi gusta delicatese „nesănătoase” de Crăciun, dar știu că dacă urmez toate cele 6 puncte menționate în răspunsul la a 3-a întrebare, atunci este destul de bine. Luați o sumă rezonabilă din cutie de la mama sau bunica dvs. și, în opinia mea, corect MEDIMINAREA este cea care modelează personajele noastre.
Dacă da, includeți dulciuri, dar și prăjituri sărate de Crăciun, până la ora 16:00. Și asigurați-vă că vă planificați mișcarea, mersul pe jos, schiurile, înotul, dacă aveți ocazia. Pe scurt, căutați mișcare - nu datorită caloriilor și siluetei, ci datorită funcționării corecte a metabolismului, peristaltismului intestinal, pe scurt, o digestie mai bună;-). Acest lucru va evita o serie de probleme de sănătate.
Spune-ne ce coaceți de Crăciun?
Am menționat deja ce ingrediente nu folosesc și pe care cu siguranță le folosesc. În mare parte mă țin de rețetele tradiționale, dar Mă joc cu ingrediente alternative. Tortul cu noi la Crăciun TREBUIE să fie ușor de digerat, hrănitor și, cel mai important, întotdeauna o singură doză. Anul acesta am optat pentru dulciuri atipice de Crăciun. Aș prefera să depun efortul zilnic și să pregătesc diverse prăjituri de brânză pline de grăsimi sănătoase, fără gluten, pline de arzătoare naturale și mă pot bucura de ele seara devreme sau ofer o vizită ca „dulce de seară”.
Afinele și afine cu siguranță nu vor lipsi din delicatese cu brânză. De asemenea, includ dulciuri fructe uscate de diferite feluri.
Aveți, de asemenea, niște saloane pe copac sau nu au loc pe copacul dvs. și de ce?
Nu, nu, dar o întrebare bună. De asemenea, aud în familia mea că ar trebui să existe o „colecție” pe copac din cauza copiilor:-). Îmi pare rău, dar chiar nu văd un motiv pentru care Filipko-ul meu ar trebui să mănânce bomboane necontrolate și apoi să refuze mâncarea adecvată. Ca alternativă, aș întâmpina câteva faguri care simbolizează Crăciunul, dar nu pentru consum.
De exemplu, unii oameni pot să nu rateze Coca-Cola la masa de Crăciun. Ei spun că vor petrece seara mai bine. Ce ați recomanda să turnați în pahare în ajunul Crăciunului?
Așa că prefer să nu discut subiectul Coca Cola și altele asemenea. Sunt clar împotriva ei. Vă rog, nu apă îndulcită. Digestia este cel mai bine ajutată orice apă minerală. Putem fi fericiți că în Slovacia putem alege dintr-o serie de resurse proprii. Personal avem o apă minerală cu lămâie și ne răsfățăm cu alte lichide un pahar de vin de bună calitate, alb sau roșu. Cu toate acestea, nu va ajuta digestia:-). Am avut întotdeauna și probabil vom continua să avem un obicei folcloric tradițional, și anume 1 pahar de coniac de calitate CASĂ.
Crăciunul include în mod clar basmele de Crăciun și picioarele descărcate în fața televizorului. Ce spui despre cojire și mâncare de arahide la televizor? Sunt sau nu un mare rău? Aveți un sfat pentru o variantă mai sănătoasă de crunching în fața televizorului?
Puteți mânca orice lucru mai sănătos în fața televizorului în afara regimului dvs., cum ar fi fructe, nuci. Dacă alegeți mai multe variante calorice, cum ar fi prăjituri, arahide, chipsuri ..., echivalează cu obținerea de calorii inutile sub formă de grăsime, încetinirea metabolismului, indigestie, senzație de rău, lene. Ar fi bine să bem apă bună, ceai și după ce ne uităm la basm, să ieșim afară. Cu siguranță va fi cazul nostru.
Crăciunul și mișcarea. Este mai bine să vă relaxați complet și să dați corpului o pauză de la antrenament sau invers?
Eu însumi voi sări peste antrenamentele de forță câteva zile. În cazul meu, am verificat asta o pauză de la sală îmi va da multă forță nouă pentru noul an și voi merge din nou până la Crăciunul următor. La ceea ce cu siguranță nu voi renunța, dimpotrivă, voi adăuga pe cât posibil, iubitul meu Nordic Walking (nordic walking cu bețe). Implicăm peste 90% din mușchii corpului nostru, ardem cele mai multe calorii, respirăm aer proaspăt și cu capul curat putem planifica din nou alte activități. Dacă am ocazia, voi folosi schiurile și înotul:-).
Câte kilograme în plus pot provoca mâncarea excesivă de Crăciun? Bastoanele colectate pot fi îndepărtate fulgerător atunci când stabilim un regim strict din ianuarie?
Deci, acest lucru este foarte individual. Dar în cazul nerespectării a 6 puncte, pe care le-am scris în al 3-lea răspuns, 3 - 5 kg în plus este bine:-). Încă o notă mică - nici măcar o mulțime de fructe pentru seară nu-ți fac niciun bine.
Ce le-ai refuza cititorilor noștri de Crăciun?:-)
Orele de dragoste și fericire în cercul familiei tale. Bucurați-vă împreună de frumoasele sărbători de Crăciun. Și lasă-mă să-mi reamintesc „ENJOY” nu este egal cu „EAT”:-)
Mulțumesc pentru interviu!
Janka Budayová este un fitness natural, instructor și antrenor personal, sub a cărui îndrumare mai multe fete s-au trezit pe scena competiției. Și, de asemenea, un instructor de exerciții Intervalul de fitness și tonificare a mamei în Fitshaker.
Puteți practica împreună cu ea la Fitshaker sau în acest videoclip:
Vă rog pe cineva de la Crăciun Fitness Diary, unde va putea scrie toate elementele esențiale (nu numai) din punct de vedere al fitnessului:
- Clătite vegane rapide fără lapte și ouă, doar din 4 ingrediente - 11 ianuarie 2021
- Ai puțin timp să faci mișcare? Avem o soluție! - 13 iulie 2020
- HIIT VIDEO TRAINING: Exerciții pentru picioare, fese și coapse cu antrenorul profesionist Olinka - 30 aprilie 2019
Articolul a fost adăugat pe 24/12/2014 și inclus în categoria: Catering Autor: Lucia Švaral