Gătit din tot ce nu se mănâncă acasă pe prima coajă

Cum să cheltui elegant resturile de pâine veche?

De ce trebuie să merg undeva la Tramtária pentru niște rețete și să fac niște bruschette sau cum să o pronunț, când pot arunca pâinea respectivă într-un ou și o prăjesc?

Dar dă pace acum vara aceasta cu pâine cu ouă. Trimiteți-l în vacanță și faceți-vă ceva mai ușor în stomac. Puteți lua din nou o vacanță acasă - cu o bruschetta pe o farfurie, vă veți găsi în Italia în câteva secunde. Roșiile dulci parfumate se coc în grădină, acum este momentul perfect pentru cel mai mare bruschetta clasic - cel cu roșii.

Cu toate acestea, nu mă deranjează să păcătuiesc cu pâine cu ou, dar sunt bine. Încă nu mă pot gândi la ce este un schelet.

Draga mea, nu este nimic extraordinar de solicitant și complicat. Bruschetta este o felie de pâine prăjită, untă cu usturoi, presărată cu ulei de măsline și ușor sărată. Le poți mânca doar așa sau le poți acoperi cu orice îți vine în minte. Dar roșiile sunt cele mai tipice - de aceea puteți pulveriza un strat de roșii amestecat cu busuioc, aromat cu ulei de măsline, sare și piper.

Ei bine, chiar nu este nimic. Practic este un toast. Și, pe măsură ce ascult, lista ingredientelor de pe „brusketu al pomodóro” este, probabil, cea mai bună perioadă din această vară.

Exact. Nu are sens să pregătești bruschetta de roșii iarna, când nu poți visa decât busuioc proaspăt și ar trebui să călătorești în Australia pentru roșii coapte la soare.

Ei bine, ce amuzant. Dar albine înțelepte, nu contează dacă nu am pâine italiană adevărată?

Buna intrebare. Este adevărat că pâinea italiană albă este ideală pentru bruschete, cu o cută cu ochi mari. Cu toate acestea, vrem să cheltuim provizii vechi de pâine, așa că vom folosi ceea ce avem acasă.

Ei bine, cred că am gust pentru asta. Deci cred că voi încerca bruschetele, așa că pâinea cu ouă va aștepta. Spune-mi la ce să fiu atent când îți pregătești patinele. Încă mai mușc niște șmecherii acolo.

Dar nu-ți face griji. Nu este nimic dificil cu bruschetele. Singurul lucru la care trebuie să acordați o atenție deosebită este calitatea materiilor prime utilizate. Roșii dulci coapte la soare, busuioc proaspăt, ulei de măsline extra virgin și usturoi bun. Cu toate acestea, nu trebuie să exagerați cu el, astfel încât să nu schimbe mirosul și gustul altor ingrediente. Și acum du-te la acele bruschete și apoi spune-mi cum ai gustat.

BRUSCHETTA AL POMODORO sau PARADAJKOVÁ BRUSCHETTA

Cantitate: pentru 4 persoane

Timp de pregatire: 15 minute

Materii prime:

8 felii de pâine, feliate în felii groase de aproximativ 1,5 cm

1 cățel de usturoi

o mână de frunze de busuioc

ulei de măsline extra virgin

Abordare:

1. Coaceți felii de pâine la cuptor sub grătar sau într-un prăjitor de pâine. Când faceți grătarul, acordați multă atenție pâinii, doar un moment de neatenție și frumoasele piese tăbăcite Dobrann vor fi cărbune. Frecați ușor bucățile de pâine prăjite cu un cățel de usturoi. Cu siguranță nu exagerați cu usturoiul, rețineți că gustul usturoiului nu preia gustul dulce al roșiilor și mirosul de busuioc. Presărați pâinea aluată cu ulei de măsline și sare ușor. În această etapă, aveți mare grijă să nu începeți să gustați, deoarece este foarte probabil să mâncați amestecul de roșii-busuioc fără pâine.

2. Tăiați roșiile în cuburi și puneți-le într-un castron. Tocam busuiocul marunt si adaugam la rosii. Se toarnă puțin ulei de măsline, sare și se condimentează după gust. Se amestecă și se servește pe bruschete.

Așa cum? A avut un gust bun?

Jeeeeee, asta a fost ceva. Pâinea cu ou are o concurență serioasă. Și de astăzi, nu mă mai tem de resturile de pâine în timpul sezonului de roșii.