Deșeurile alimentare sunt frecvente în multe gospodării, deși este posibil să nu fie. Cu mâncarea aruncată, îți arunci și banii.

pâinea

Deșeurile alimentare devin o problemă din ce în ce mai mare în întreaga lume. În același timp, schimbarea obiceiurilor de gătit este un pas ușor, cu impact pozitiv asupra portofelului și a mediului.

Primul pas este cumpărăturile atent, al doilea este utilizarea inteligentă a resturilor din bucătărie.

Consumul de alimente se bazează nu numai pe consumul lor, ci și pe colectare. Deși producția automatizată, metodele de prelucrare a alimentelor și metodele de lucru contribuie la termenul lor de valabilitate, uneori afectează negativ calitatea sau gustul. Cu toate acestea, nu acesta este singurul motiv pentru care aruncăm mâncarea. Acest lucru se întâmplă cel mai adesea pentru că pur și simplu nu știm ce să facem cu resturile.

Pâine uscată, pâine veche
Feliile de pâine uscate sunt potrivite pentru prepararea toastelor, precum și a pâinii prăjite. Vor fi la fel de bune ca pâinea prăjită, indiferent dacă sunt ușor crocante sau bine coapte, prăjite în unguent și pătate cu un cățel de usturoi. Și cine nu știe pâinea dintr-un ou?
Lasă rulourile să se usuce și pisează-le în pesmet. Dacă nu sunt complet uscate, tăiați-le în pătrate mici, prăjiți-le uscate și folosiți-le în supe. De asemenea, puteți pregăti unul gustos dintr-o patiserie mai veche sau de Crăciun coc.

Compoturi, smoothie-uri, sucuri, piureuri, chipsuri
Chiar și fructele sănătoase prea coapte sau mai vechi au o gamă largă de utilizări. Feliați-l, amestecați-l, diluați-l cu apă, iaurt sau lapte și gustos periuţă este în lume. Din fructele de sezon puteți prepara un compot delicios pentru prânz. Feliati fructele, turnati apa peste el, adaugati suc de lamaie, un bat de scortisoara, o lingura de zahar, cuisoare si gatiti. Curățați merele și perele coapte, îndepărtați piatra, tăiați-o în felii subțiri și uscați-o la temperatură scăzută în cuptor sau în uscătorul de fructe. De asemenea, puteți usca felii de sfeclă roșie sau morcovi și aveți o alternativă mai sănătoasă la chipsurile preferate. Puteți folosi legume fierte din supă în risotto. Sau adăugați-o la carnea tocată prăjită, turnați peste piureul de roșii, condimentați cu condimente și aveți sosul spaghetti gata.

Dar resturile de carne?
Ați încercat încă untul de carne? Este excelent din carnea afumată, dar puteți folosi orice carne gătită. Pur și simplu amestecați-l ușor cu puțin unt, brânză, muștar și condimentați cu condimente. Ideal ca pâine prăjită - și ați folosit imediat pâine mai veche!

Resturi și ierburi
Ai adus pătrunjel acasă cu parfum, dar nu îl vei folosi întreg? Nu contează. Cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să-l tocați și să-l înghețați. Ori de câte ori ai o garnitură pentru cartofi sau supă sau găluște. Faceți același lucru cu țelina și ierburile.

Congelați vinul neterminat
Se toarnă vinul neterminat din sticlă în forme de gheață și se congelează. Le puteți folosi pentru gătit. Procesați și bulionul.

Cum se salvează?
Cantitatea de resturi din mâncare vă va spune cum să vă gestionați. Verificați periodic datele de expirare a alimentelor pe care le aveți acasă și, de preferință, prelucrați-le pe cele care se apropie de sfârșitul garanției. Cumpărați și gătiți din ce în ce mai des. Mâncarea proaspătă are un gust mai bun la urma urmei.