Depozitarea alimentelor în congelator este în prezent una dintre cele mai frecvente întrebări pe care ni le punem. Dacă punem carne în raftul de sus, va fi bine? Putem pune produse de patiserie în congelator? În ce să puneți legumele? Așa se face corect!

Congelarea alimentelor este acum una dintre cele mai eficiente modalități de a păstra alimentele proaspete cât mai mult timp posibil. Aproape orice poate fi înghețat. De ce în curând? Alimentele cu un conținut ridicat de apă, cum ar fi strugurii sau roșiile, nu sunt potrivite pentru congelare. După dezgheț, mâncarea își pierde consistența și devine o „suspensie”.

păstrezi

Asigurați-vă că alegeți un recipient pentru a pune în congelator

În special, ar trebui să punem recipiente pentru congelator în congelator, care vor fi complet umplute. Dacă doriți să puneți mâncarea într-o pungă de plastic în congelator, expulzați mai întâi orice aer inutil din acesta. Depozitați cele mai vechi alimente pe raftul superior. Acest lucru este ideal în cazul în care nu scrieți data introducerii în congelator și veți ști că ceea ce este deasupra trebuie consumat mai întâi.

Congelarea cărnii

Puteți găsi carne congelată în majoritatea gospodăriilor slovace. Depozităm carnea în acest fel câteva zile sau chiar luni. Carnea congelată durează la congelator 4 -12 luni. Îl puteți tăia pentru a obține mai mult spațiu. Cel mai bine este să tăiați carnea astfel încât să știți exact cum să o folosiți.

Congelarea legumelor și fructelor

Legumele și fructele sunt al doilea cel mai frecvent aliment congelat în gospodăriile noastre. De asemenea, veți găsi spanac congelat, mazăre, legume sau amestec de fructe în congelator. Știați că, dacă congelați legumele rădăcinoase, cel mai bine este să le curățați mai întâi? Acest lucru va elimina legumele de diferite bacterii la suprafață și va asigura o înghețare sănătoasă.

Cu toate acestea, cel mai bine este să albiți legumele înainte de congelare. Pur și simplu aruncați-l în apă clocotită timp de 2-3 minute, apoi răciți-l în apă rece, lăsați-l să se scurgă și să se usuce, tăiați, puneți într-un recipient sau pungă și puneți-l în congelator. Cu cât lăsați mai mult legumele în aer, cu atât pierdeți mai multe vitamine. Puneți în saci cât de multe legume puteți consuma imediat după decongelare.

Ce zici de produse de patiserie?

După ce ați încercat să congelați rulouri proaspete, sunteți sigur că veți ști că aceasta este o mare îmbunătățire în cazul în care vreodată nu doriți să mergeți la magazin doar din cauza lor. După decongelare, produsele de patiserie vor avea același gust, dar o vor consuma cât mai curând posibil. După câteva ore devine „gumă de mestecat”.

Și ce zici de nuci?

Ai auzit de congelarea nucilor? Nucile sunt cel mai adesea atacate de piloni în cămarile noastre, deci cel mai bine este să punem întregul fruct decojit în congelator.

Fotografia ilustrativă: unsplash.com

Toc

Îmi place să merg înainte în fiecare domeniu al vieții. Urăsc plictiseala și nu pot sta într-un singur loc. Viața nu înseamnă să ne blocăm în zona noastră de confort și să nu încercăm lucruri noi, să mergem în locuri noi și să întâlnim oameni noi.