Zdravoschudnut.sk

Consilierul nutrițional este o profesie foarte populară în zilele noastre, la fel ca un consilier financiar sau un broker imobiliar. Aceste profesii au un numitor comun și este sentimentul că aceste profesii sunt foarte ușor de practicat, nu necesită cunoștințe teoretice și nevoia de a studia și sunt bine apreciate.

De aceea, am asistat la o pungă de „recalificare” de acest tip ruptă în ultimii ani: ieri am lucrat în continuare ca contabil, ceea ce nu mi-a plăcut și am avut un salariu mic, așa că de ce să nu devin nutriționist sau broker peste noapte?

consilier

Doar citiți o carte, câteva articole și munți pentru a face afaceri. Dacă cineva vrea să cheme un medic și să poarte titlul de MUDr., Nu există altă cale decât un studiu de 6 ani la Facultatea de Medicină. Totuși, titlul de consultant în nutriție sau chiar expert este complet autoproclamat și poate fi mândru de oricine „de facto” fără nicio reglementare sau necesitatea absolvirii universității.

Atunci este foarte probabil să întâlniți un cuantum de oameni care se numesc experți în nutriție, dar ieri nici măcar nu au trebuit să știe diferența dintre calorii și kilojoule. Cu toate acestea, pentru oamenii obișnuiți este destul de dificil să afle dintr-o privire cine este un nutriționist adevărat și cine se preface că este el. În același timp, se întâmplă adesea ca acesta din urmă să perceapă taxe disproporționat mai mari pentru serviciile sale.

Scopul acestui articol este de a vă oferi instrucțiuni despre cum să distingeți un nutriționist erudit de un incompetent.

Cum se distinge între consilier nutrițional bun și rău?

Primul semn de incompetență este dacă nutriționistul nu are nicio bază pentru afirmațiile sale. Consilierea nutrițională este de fapt o știință nutrițională, ceea ce înseamnă că se bazează pe cele mai recente cunoștințe științifice și studii și integrează o gamă largă de discipline medicale. Prin urmare, este întotdeauna adecvat să puneți întrebarea pe baza căreia cercetări vi se oferă sfatul dat. Dacă vorbiți cu un expert real, nu ar trebui să fie nici cea mai mică problemă să vă oferim linkuri către aceste studii.

Această procedură este foarte eficientă pentru separarea grosolană a persoanelor care nu au nicio idee despre nutriție de cei care se dedică acesteia și au experiență practică și teoretică cu ea. Cu toate acestea, aici apare o altă problemă. În grupul de consilieri nutriționali care au făcut deja ceva și practică practica dată de câteva, poate chiar decenii, vor fi cei care vor ține pasul cu vremurile și sfaturile lor se bazează pe cele mai recente și mai bune studii.

Cu toate acestea, există și consilieri care practică de mult timp, afirmațiile lor se bazează pe studii, dar aceste studii au uneori ani, chiar zeci de ani, iar concluziile lor au fost infirmate de multe ori. Există multe motive, de înțeles chiar mai puțin, pentru care acești consilieri aderă încă la recomandările nutriționale, care nu au avut de mult timp temei în literatura științifică modernă.

4 sfaturi pentru a cunoaște un nutriționist/non-consilier

În următoarea parte a articolului vă vom oferi 4 sfaturi despre cum să cunoști astfel de nutriționiști pe baza afirmațiilor lor tipice, pe care le vom infirma imediat cu referiri individuale la surse.

Prima afirmație

„Cel mai bun mod de a mânca este o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, cu 60 până la 70% carbohidrați”

Fapte: Dietele cu conținut scăzut de grăsimi au fost testate în mai multe studii controlate randomizate, care au concluzionat că nu au avut aproape niciun efect pozitiv asupra reducerii greutății pe termen lung și, de asemenea, nu au redus riscul bolilor cardiovasculare.

Studiile le găsiți pe acest link și aici.

Al doilea argument

„Zaharul este dăunător, dar numai pentru că conține calorii goale”

Fapte: Efectele nocive ale consumului excesiv de zaharuri, în special fructoza, sunt mult mai grave decât riscul de a lua în greutate datorită aportului de calorii goale. S-a dovedit că consumul excesiv de zahăr are efecte nocive grave asupra metabolismului, rezistenței la insulină, rezistenței la leptină și o serie de alte efecte metabolice adverse, rezultând un risc crescut de sindrom metabolic asociat cu diabetul II. tipul, hipertensiunea și mortalitatea crescută din cauza bolilor cardiovasculare.

Studiile de confirmare pot fi găsite la următoarele link-uri:

Al treilea argument

„Consumul de ouă crește colesterolul și duce la un risc crescut de boli cardiovasculare”

Fapte: Consumul de ouă nu crește colesterolul „rău”, ci HDL „bun” și are în general un efect benefic asupra profilului lipidic. Studiile arată, de asemenea, că consumul de ouă nu crește riscul bolilor cardiovasculare.

Studiile care confirmă revendicarea noastră pot fi găsite aici, al doilea aici și al treilea aici.

Al patrulea argument

„Consumul de proteine ​​poate provoca boli de rinichi”

Fapte: La persoanele cu rinichi sănătoși, consumul crescut de proteine ​​nu prezintă niciun risc. Persoanele cărora li s-a diagnosticat deja boala renală ar trebui, desigur, să-și reducă consumul de proteine, iar persoanele sănătoase ar trebui, bineînțeles, să consume proteine ​​cu moderație și să acorde întotdeauna atenție nevoilor actuale, care se schimbă în funcție de vârstă, sex, activitate fizică, etc.

Cel mai bine este să vă convertiți aportul zilnic de proteine ​​în kilograme de masă corporală activă. Recomandarea de bază este 0,8 g/kg/zi la persoanele sănătoase, în vârstă productivă, care desfășoară activități normale în timpul zilei. La persoanele în vârstă, cei care încearcă să slăbească și, prin urmare, au un deficit caloric, necesitatea zilnică crește.

Desigur, crește și odată cu creșterea activității fizice. Cu toate acestea, chiar și cu un aport atât de extrem de proteine ​​ca culturistii în timpul fazei de „câștig”, nu s-a găsit niciun efect negativ semnificativ la persoanele cu rinichi sănătoși în ceea ce privește un risc crescut de boli de rinichi.

La sfarsit

Acestea au fost primele patru recomandări nutriționale comune pe care ai fost sigur că le vei întâlni. În continuarea acestui articol, vom discuta despre altele, pe care vom încerca să le respingem și pe baza referințelor la rezultatele studiilor științifice.