Cum să evitați colesterolul și grăsimile trans-grase?

Colesterolul și grăsimile trans-grase se găsesc în produsele de origine animală, fast-food, dar și în produse de patiserie sau cofetărie.

evită

Consumul de acizi grași trans este asociat cu un risc crescut de boli cardiovasculare (cresc nivelul de colesterol LDL și trigliceride din sânge), diabet, supraponderalitate, obezitate, cancer și alte boli. Sursa acestor grăsimi nu constă doar în grăsimi, slănină și cârnați, ci și, de exemplu, multe produse de panificație. În ce alimente găsim aceste grăsimi nesănătoase? „Acizii grași trans și grăsimile nesănătoase sunt conținute în principal în grăsimile alimentare întărite, care se adaugă la prăjituri, produse de patiserie, cofetărie, înghețată, biscuiți, bastoane sărate, produse de patiserie cu ceai, biscuiți, ciocolată. Ele sunt, de asemenea, reprezentate în părți de animale acoperite cu grăsime, de calitate slabă pentru sacrificare (taur, bărbie, crăpături). De asemenea, este indicat să monitorizați cantitatea de ouă consumate, deoarece chiar și aici este adevărat că multe daune sunt dăunătoare. Grăsimile nesănătoase se găsesc și în laptele integral de vacă și în produsele obținute din acesta, precum și în untul și uleiurile destinate prăjirii ”, spune nutriționistul Libor Javro, principalele surse de grăsimi nocive.

Vă recomandăm să citiți: Unguentul de porc aparține unei diete sănătoase?

Sfaturi despre cum să reduceți consumul de grăsimi nesănătoase

Care este recomandarea unui nutriționist? „Pentru a reduce aceste grăsimi, îmi sfătuiesc clienții cu privire la formula: totul cu măsură. Pentru a evita aportul crescut de grăsimi rele, mâncați aceste alimente în cantități optime. Cu toate acestea, uneori acest lucru este dificil, așa că trebuie întotdeauna să vă gândiți la ce alimente consumați. Fiți deosebit de atenți atunci când cumpărați alimente, deoarece grăsimile trans-grase sunt chiar acolo unde nu vă așteptați ", sfătuiește Libor Javro.

Ce altceva poti face? Există multe posibilități. Încercați să vă țineți sub control gusturile dulci și să evitați dulciurile, produsele de patiserie, deserturile și prăjiturile obișnuite. Alegeți alternative mai sănătoase, care sunt deja disponibile în magazinele obișnuite, cum ar fi ciocolată caldă de calitate, dulciuri din fructe și semințe uscate etc. Cu toate acestea, este mult mai bine dacă prepari prăjituri sau biscuiți acasă, deoarece alegerea ingredientelor depinde doar de tine. Veți găsi, de asemenea, multe rețete interesante pentru delicatese dulci și mai ales sănătoase în secțiunea Rețete.

Când gătiți alimente, utilizați grăsimi de calitate sub formă de ulei de cocos și palmier sau unt de ghee (ghee), care are o stabilitate la temperatură ridicată. Evitați uleiul rafinat și margarina.