Reteta pentru salata de castraveti cu smantana. Salata de castraveți cu smântână nu este doar o delicatesă foarte gustoasă, ci este și un plus universal pentru bucătărie. Puteți servi ca garnitură la un prânz ușor de legume de vară sau cu pâine integrală ca o zecime sau ca cina racoritoare. Puteți gusta salata de castraveți în diferite moduri și o puteți adapta, de asemenea, la diferite cerințe alimentare. Cum se face salata de castravete cu smântână? Iată rețeta mea care este garantată să nu vă dezamăgească.
De ce veți avea nevoie pentru o salată de castraveți cu smântână:
- castron
- cuţit
- răzuitor
- Ascuțitoare de creioane
- castraveți
- smântână, condimente conform instrucțiunilor
Udarea castraveților în trecut nu era foarte frecventă în Slovacia. Crema acră a fost destinată anterior producția de unt decât pentru consumul direct. Consumul de castraveți cu smântână era mai frecvent în bucătăria poloneză, rusă (ucraineană) și balcanică. La noi, era destul de inimaginabil și exotic.
De ce crema?
În regiunile slovace, salata de castraveți a fost stropită cu lapte îndulcit (aluat popular), lapte de unt, ulterior kefir sau lapte acidofil. „Laptele” omogenizat nu este acru, lactatele slovace au început să producă în mod curent smântână și am fost foarte bucuroși să schimbăm toppingul de lapte mai puțin gras cu o cremă mai grasă, dar mai delicioasă.
Pregatirea salatei de castraveti cu crema pas cu pas
Pregătirea castraveților
Procedura de bază pentru prepararea salatei de castraveți cu smântână este simplu: Curățați castraveții, radeți-i pe o răzătoare de tăiței grosieră sau pe o răzătoare cu felii. Semănați ușor pentru a lăsa apa să curgă puțin și să se înmoaie. Nu turnați apă curentă, am pierde o parte substanțială a componentei gustative a salatei.
Varianta de baza a salatei de castraveti cu smantana
Se toarnă un creuzet (sau mai mult) de smântână în castraveți ușor sărați și „slăbiți”. Se amestecă cu lichidul eliberat, care diluează salata de castraveți în densitate plăcută. Gustați și, dacă este necesar, săriți puțin, dar nu prea mult. În unele cazuri, este obișnuit să condimentați ușor varianta cremoasă (lactată).
Varianta dietetică a salatei de castraveți
Dacă pregătiți o salată de castraveți cu smântână pentru cineva care dintr-un anumit motiv trebuie să urmeze principiile dietetice, Radeți întotdeauna castraveții în tăiței și folosiți smântână degresată (cu conținut scăzut de grăsimi) ca dressing. Sau amestecați iaurtul alb în castraveți în loc de smântână. Puteți înmuia gustul salatei cu o linguriță de ulei de măsline.
Varianta de mărar a salatei de castraveți
Puteți schimba salata de castraveți cu smântână adăugând ierburi. În mod tradițional, mărarul proaspăt sau uscat este folosit pentru aromă. Dar, deoarece unui număr mare de oameni nu le place mărarul, este practic să întrebi în avans despre favoritul său (te va salva momente incomode la masă).
Mărar sterilizat în salată de castraveți cu smântână nu folosi (gustul său este prea accentuat de infuzia de oțet).
Varianta pe bază de plante a salatei de castraveți
Obțineți un gust diferit adăugând puțină proaspătă la salata de castraveți cu smântână tarhon. Sau puteți schimba gustul salatei cu tocat borákom sau şarpe parfumat.
Puteți obține o aromă picantă și în același timp „slovacă” stropind salată de castraveți tocată mărunt cu smântână arpagic.
Gust exotic de salată de castraveți
Bucătăria slavilor vecini sau a Balcanilor va fi amintită atunci când gustați salata de castraveți cu smântână, ușor presată sau uscată. usturoi, busuioc (proaspăt și uscat, fiecare are un gust diferit, alegerea este a ta) sau un vârf de piper provensal.
Iubitorii de arome orientale pot gustati ocazional aceasta salata cu smantana cu putin curcuma sau condimente curry. Salata va căpăta o aromă exotică și veți da unei salate obișnuite de castraveți cu smântână o nouă dimensiune.