Pentru salata de morcovi veți avea nevoie de:
- morcovi și alte ingrediente conform rețetei
- răzătoare, răzuitor sau cuțit, castron
Instrucțiuni de pregătire
Dacă pregătim salata din tineri morcovi sau rădăcini mari de morcov cultivate în câmpurile fermierilor, aproape că nu contează. Ar trebui să remarcăm în cazul morcovilor mari și frumos „cu aspect” care au rădăcină în interior cavități.
Potrivit experților, acestea sunt un semn că morcovii au crescut rapid în solul prea fertilizat azotat substanțe. Morcovii absorb azotul și azotul în această formă nu este necesar de către corpul uman.
Ce morcovi să folosești
O folosim cel mai des brut morcovi. Mai întâi spălați-l, apoi răzuiește cu un cuțit ascuțit sau un cojitor de legume și apoi din nou noi spălăm. În timpul creșterii în sol, se depun substanțe care ar putea fi în partea superioară a pielii dăunătoare. Se afirmă că este suficient să răzuiești doar stratul superior, apoi masa rădăcinii este inofensivă.
Razi morcovii pe salata răzătoare cu ochi fini, uneori aspre. Oferim această salată în principal copiilor ca o zecime sau ca desert după prânz sau cină. Sau mai faceți puțină salată de morcovi și lăsați-o gata în frigider ca un tratament sănătos pentru tinerii încă înfometați (sau alți vizitatori frecvenți la frigider).
Preparăm o salată clasică de morcovi amestecând morcovi răzuți mărunt cu o parte mai mică de răzătoare curățată mere, zahăr, suc de lămâie și apă. Proporțiile de zahăr, apă și lămâie depind de gusturile tale. Este testat că copiilor le place gustul delicat, dar cel mai important mult suc.
Salata de morcovi poate fi variată
În loc de mere, adăugați conserve de morcovi rasi ananas sau caise (și cu suc, pe care îl diluăm puțin cu apă), sau ananas proaspăt sau caise.
Sau salata de morcov de bază este completată cu bucăți de citrice curățate și feliate (portocală, mandarină, pomelo), bile de struguri înjumătățite și fără sâmburi, bucăți de pere îmbătrânite decojite, benzi tăiate de caise sau piersici. Dar morcovii ar trebui să se formeze întotdeauna componenta principală.
Tip
Putem face și o salată cu un dressing crem. În acest caz, nu adăugăm apă morcovului ras și îndulcit, ci dulce sau acru cremă. Evidențiați gustul cu suc de lămâie sau portocală (folosind smântână) sau puțin vanilie (crema dulce).
Salata de morcovi, care are un gust mai mult ca adulții, este preparată din rasă fină sau grosolană morcovi, mere și clătite și tocate mărunt varza murata. Stropim cu ulei și putem îndulci ușor Miere.