Ce este necesar pentru a pregăti hrișcă:
- hrișcă (pentru bucătărie),
- oala cu capac de etansare,
- aragaz sau cuptor cu microunde,
- apă.
Ce hrișcă?
Hrișca este o cereală care poate fi tratată în bucătărie asemănătoare orezului, grișului, crupe sau fulgi de cereale.
Avantajul este un timp de fierbere direct scurt (economisim timp și energie).
În principiu, îl putem folosi așa cum suntem obișnuiți să gătim din ingredientele enumerate: garnitură, bulion, terci, supliment pentru leguminoase, bază de sticle coapte, chifteluțe, adăugare la carne tocată.
Consumul de hrișcă este normal
Dacă am decis să prezentăm feluri de mâncare de hrișcă membrilor familiei care încă nu o știu, nu le serviți împreună cu o prelegere despre un stil de viață sănătos. De asemenea, poate otrăvi mesele altfel recunoscătoare.
Să includem o discuție despre proprietățile excelente ale acestei cereale în program ca bonus, când suntem siguri că hrișca are un gust bun.
Nu subliniați utilizarea acestuia, nu creați un mit despre ceva extraordinar în jurul hrișcului (de exemplu, fulgii de ovăz sunt, de asemenea, sănătoși și totuși nu vă „bateți familia” aruncând două mână în calea cartofului).
Prepararea hrișcului
Turnăm hrișca din pachet. Dacă este de culoare deschisă, spălați-l într-o apă caldă. Dacă culoarea este maro închis, masați-o bine și schimbați apa de mai multe ori. Hrișca închisă are un miros ușor ciudat (până la miros), așa că preferăm să obținem o rutină pentru prima dată, doar pentru a nu dezgusta mesenii.
Se presupune că adaugă culoare și „miros” la hrișcă metoda de peeling, dar acest lucru nu este decisiv pentru pregătirea sa. Dacă puteți alege (dacă vedeți în pachet), alegeți-l mai întâi mai usoara.
Gătit hrișcă
Se toarnă un volum și jumătate de apă peste hrișcă spălată și se gătește. Continuă să fiarbă timp de aproximativ trei minute. Putem găti pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Apoi oala închide și lăsați hrișca în jur Stai 15 minute. Cineva vă sfătuiește să înfășurați oala într-un prosop sau să o păstrați în plăpumi. În secolul XXI, există deja alte moduri: de exemplu, o oală sub presiune din plastic pentru un cuptor cu microunde (vândută în principal pentru gătitul orezului).
Promotor „rock”chiar și o dietă sănătoasă de hrișcă abur doar într-o oală ceramică făcută din faianță tare și puneți capacul. Experiența cu un astfel de aranjament este diferită - uneori hrișca este bună, alteori grea.
În timpul „opririi”, carcasele absorb apa, se înmoaie, dar își păstrează structura tipică, care încântă clima. Hrișca moale este pregătită pentru ajustări culinare.
Hrișcă în feluri de mâncare obișnuite
Ideal - și cel puțin "dureros"Dacă mesenii noștri au aversiune față de alimentele necunoscute - este să adăugăm hrișcă ca umplutură pentru diverse chiftele (legume și carne), crochete sau paste (de exemplu, în cartofi).
O putem adăuga și la supa de usturoi sau la clătita de cartofi cu ciuperci. Aplicați-l în umpluturi și umpluturi (adăugați ardei umpluți la carne în loc de orez).
Hrișca poate fi folosită și pe pregătire budinci dulci sau terci - procedăm în același mod în care am folosi orez gătit.
Hrișcă ca garnitură pentru carne
Tăiați mărunt una sau două cepe și prăjiți ușor într-o tigaie (woku) pe grăsime (ulei, unt, unguent). Se toarnă hrișca fiartă, se sare ușor și se amestecă cu ceapa.
Cu o oală umezită, creați lingurițe îngrijite, garniți cu pătrunjel și serviți drept garnitură pentru prăjirea sau carnea înăbușită. Acordul gustativ va ajuta la prepararea cărnii sau a sucului din carne.
Terci de hrișcă
Gatim hrisca si o lasam sa stea putin mai putin, astfel incat sa nu fie destul de moale. Se prajesc doua cepe in unguent sau ulei. Se amestecă hrișca răcită. Adăugați două până la patru ouă, câțiva cățele de usturoi ras, piper negru măcinat, ghimbir măcinat uscat (aproximativ un sfert de linguriță), sare și maghiran.
Se concentrează cu pesmet, se transferă într-un vas de copt uns și inițial acoperit, apoi coaceți fără capac. Terciul de hrișcă are cel mai bun gust (la fel ca abatorul) cu cartofi și varză murată. Copiilor le place cu piure de cartofi. Este, de asemenea, bun ca o răceală, ca un mic desert între felurile principale.