Acasă fără, afară cu?
Vă puteți bucura de puiul servit acasă și nici nu aveți nevoie de furculiță și cuțit. Și e ușor! Pur și simplu iei coapsa sau aripa cu degetele și muști în ea. Exact așa te poți comporta într-un restaurant sau la o petrecere la grătar cu prietenii tăi. Cine ar fi crezut mâncați aripi la grătar cu tacâmuri? Este inutil de complicat, stângaci și lung.
(Non) utilizarea tacâmurilor depinde și de eveniment și de locație. Acest lucru se aplică nu numai mâncărurilor de pui. Te pot servi la banchete „Mâncare cu degetele” - porții mici de mâncare special pregătite pe care le puneți în gură și nu aveți nevoie de tacâmuri. Sau la festivaluri mari de muzică, piețe sau alte evenimente de masă, puțini oameni se așteaptă să mâncați tacâmuri.
Împrejmuire cu tacâmuri
Cultura noastră culinară este axată pe utilizarea tacâmurilor în aproape fiecare situație. Mulți oameni ajung chiar și atunci când mănâncă pui, pentru că sunt pur și simplu obișnuiți cu asta. Din copilărie, părinții noștri ne-au învățat să folosim tacâmurile - furculița aparține mâinii stângi, cuțitul la dreapta. La început, era doar un fel de jucărie pe masă, care în timp a devenit o parte integrantă a fiecărei mese.
Atunci când consumăm păsări de curte, se aplică o regulă simplă - folosim tacâmuri atât timp cât este posibil din punct de vedere tehnic. Dacă mai există carne pe oase, puneți doar tacâmurile și apuca o bucata de pui cu mainile și continuă să mănânci. Cu toate acestea, primul pas este făcut de gazdă, care împarte puiul în bucăți individuale mai mici și le servește direct pe farfuria oaspeților.
Trebuie să ne facem griji cu privire la furculiță și cuțit?
Fiecare continent are propriile sale specificități. Este în Africa mâncarea mâinilor o realitate comună. Mâncărurile lor tradiționale sunt pregătite și servite într-un mod pe care îl puteți înțelege și pune cu ușurință în gură. Tradiția fast-food-ului vine din SUA. Așa cum sugerează numele „fast food”, nimeni nu trebuie să se oprească asupra tacâmurilor atunci când le mănâncă. India, China sau Japonia - nici tu nu ai căuta tacâmuri acolo, nu-i așa? Cu siguranță ar fi posibilă continuarea listării altor continente și țări în care furculița și cuțitul pentru tacâmuri nu sunt utilizate în mod obișnuit.
Mai puțin de un miliard de oameni din lume ajung la tacâmuri. Mașinile dețin aproximativ 1,2 miliarde de oameni. Și câți oameni mănâncă cu mâinile? Se estimează că 4,2 miliarde de oameni. Tacâmurile de tipul european actual au venit la mesele noastre cândva în secolul al XVII-lea. Prințesa bizantină avea furculița personală de aur încă din secolul al XI-lea, dar colegii săi au perceput mâncarea cu furculița ca fiind ceva imoral sau chiar eretic. Când s-a îmbolnăvit grav și a murit, au considerat-o o pedeapsă de la Dumnezeu.
Puiul este o excepție
Eticheta socială îți permite să o ai și tu în restaurante elegante au mâncat cu mâinile. Puteți apuca bucățile de pui cu degetele și puteți mânca în acest fel. Dacă comandați alimente care nu se așteaptă să folosească tacâmuri, acestea ar trebui să vă aducă și un recipient cu apă călduță și o roată de lămâie. Nu pentru a putea bea o inghititura copioasa de apa, ci pentru a va putea clati varfurile degetelor confortabil si intr-un mod cult dupa consum.
În restaurantele cu adevărat luxoase, aceștia vă vor oferi, de asemenea, diverse șervețele sau mansete ingenioase din hârtie, astfel încât să nu vă murdăriți hainele. Probabil ați văzut în fotografii că pulpele de pui aveau la sfârșit mici „pălării de bucătar” din hârtie - unul dintre trucurile nu numai pentru a împiedica arderea mâncării în timpul coacerii, ci și pentru prinderea elegantă.