Vrei să înveți să mănânci corect și sănătos? Vă vom spune câteva secrete care vă pot ajuta.
De ce să mănânci conform indicelui glicemic (IG)? Principiul acestei diete este de a preveni foamea. Principiile pierderii în greutate sănătoase includ o dietă regulată. Acest lucru oferă corpului energia pentru a se mișca, fără de care este dificil să pierzi kilogramele în plus. Iar energia este ascunsă în carbohidrații cu eliberare lentă. Cei din meniu nu trebuie să lipsească.
Care este indicele glicemic?
În anii 80 ai secolului trecut a venit Dr. David Jenkins cu ideea că unii carbohidrați cresc nivelul zahărului din sânge mai mult și alții mai puțin. El a măsurat viteza cu care alimentele sunt digerate în raport cu glucoza, care este 100. El a creat o ecuație simplă care ajută la pierderea în greutate sănătoasă. Cu cât alimentele cu carbohidrați sunt mai mari (peste 50 de puncte), cu atât energia este absorbită mai repede și vine foamea. În schimb, dacă un aliment are un GI mai mic (mai puțin de 50 de puncte), glucoza este absorbită încet în sânge și saturată pentru o perioadă mult mai lungă de timp. În același timp, nu se eliberează prea multă insulină, un hormon produs de pancreas și nu se depozitează în organism atât de multă grăsime pe cât este după consumarea alimentelor cu un IG mai mare.
De ce să mănânci conform indicelui glicemic?
1. În primul rând, vă protejați preventiv corpul împotriva dezvoltării cancerului de colon, cancerului de sân sau cancerului pancreatic.
2. Furnizați corpului cu eliberare treptată de energie și fibre pentru o digestie mai bună.
3. De asemenea, vă întăriți sistemul imunitar, deoarece alimentele precum cerealele sau leguminoasele conțin substanțe benefice sănătății noastre.
4. Veți preveni dezvoltarea diabetului, riscul de probleme cardiovasculare și accident vascular cerebral.
5. Veți pierde corpul kilogramelor în plus.
Cum se reduce GI alimente?
Puteți reduce IG-ul alimentelor adăugând uleiuri și grăsimi vegetale de calitate la carbohidrați.
Meniul nu trebuie să rateze așa-numitul proteine întregi prezente în carne slabă și pește, ouă, produse lactate semidegresate neîndulcite, fără aromă și lapte. Interesant este că iaurtul cu grăsime completă are același IG (35) ca și iaurtul ușor.