tarator
Când vizitați Bulgaria, trebuie să vă fi îndrăgostit de ciorba rece de tarator de castraveți. Vara, această delicatesă balcanică este servită în aproape fiecare restaurant, iar versiunea sa instantanee poate fi găsită și pe rafturile supermarketurilor. Pregătirea supei de castraveți este rapidă, ușoară și cu siguranță vă va reîmprospăta în zilele toride!

Ce este necesar pentru o supă tarator:

  • iaurt alb mic
  • castravete
  • mărar
  • 5 căței de usturoi
  • ulei de floarea soarelui
  • sare piper
  • nuci

Procedură de pregătire pas cu pas

Castravetele spalat il taiem cubulete mici. La fel vom face și cu mărar și usturoi, pe care le putem rade în loc să le feliem. Adăugați castraveți tocați, usturoiul și mărarul într-un castron pre-pregătit și suficient de mare. Se adaugă sare după gust, se condimentează și se adaugă puțin ulei de măsline.

Adăugați iaurt alb în castron și începeți să frecați toate ingredientele cu o lingură până se formează un amestec gros. Adăugăm apă, astfel încât conținutul bolului să poată fi procesat mai bine.

Prin amestecarea constantă, aducem conținutul bolului la o consistență mai fluidă. Așezați supa la frigider timp de una până la două ore.

Servim taratorul bine răcit și garnisit cu nuci rase. Puteți adăuga unul sau două cuburi de gheață la supa pregătită.