chefirul

Citiți rețeta pentru chefir de cocos. Vă vom spune cum vă poate ajuta sănătatea.

Chefirul de nucă de cocos este apă de nucă de cocos care a fost fermentată grație boabelor de kefir. La fel ca și chefirul din lapte, acesta oferă un teren de reproducere pentru bacteriile benefice care trăiesc în intestin. Aceste bacterii bune luptă împotriva bacteriilor nesănătoase, precum și a infecțiilor. De asemenea, ajută la stimularea digestiei și la întărirea sistemului imunitar.

Citiți: Șapte alimente fermentate împotriva depresiei și anxietății

Apa de cocos, care se găsește în nucă de cocos, conține potasiu, carbohidrați, proteine, minerale și vitamine. Este scăzut în colesterol și grăsimi. Apa de cocos conține electroliți, minerale esențiale pentru funcționarea tuturor celulelor din corpul dumneavoastră. Este important să înlocuim electroliții atunci când îi pierdem prin transpirație, vărsături sau diaree.

Citiți: 5 motive pentru care trebuie să mâncați mai multe alimente fermentate

S-a demonstrat că kefirul provoacă autodistrugerea celulelor canceroase din stomac. Bacteriile bune din chefir au capacitatea de a detoxifica digestia.

Citiți: Apa de cocos: 10 efecte asupra sănătății noastre

Kefirul este, de asemenea, bogat în drojdii benefice care previn creșterea excesivă a drojdiilor patogene, cum ar fi Candida. Ajută la întărirea pereților intestinali și creează rezistență la alți agenți patogeni periculoși, cum ar fi E. coli, paraziți intestinali și salmonella.

Cum se face chefir de cocos

- 5 linguri boabe de chefir

- 1,6 l apă de cocos, de preferință proaspătă

- pentru a gusta 1 pahar de suc de fructe (opțional)

  • Se toarnă apă de cocos și boabe într-un recipient mai mare.
  • Acoperiți recipientul cu o cârpă subțire și fixați-l cu o bandă elastică.
  • Lăsați amestecul să stea 48 de ore la temperatura camerei. Nu trebuie să depășiți acest timp.
  • Când procesul este finalizat, apa va fi ușor tulbure și mai palidă și boabele vor pluti la suprafață. Scurgeți-le și păstrați-le pentru următorul lot de chefir.
  • Puteți gusta chefirul cu suc de fructe sau scorțișoară.