Ce este necesar pentru sushi cu ridiche murată?
- alge marine (felii Nori)
- Ridichea murată japoneză (cumpărăm felii feliate)
- orez sushi gătit și condimentat
- covor de rulou din bambus
Cum se pregătește sushi cu ridiche murată:
Foarfece de bucătărie tăiați o farfurie de alge marine Nori în jumătate și așezați-o pe o rolă de sushi. Un pachet de alge marine pentru rulat Nori (50 de farfurii) vă va costa aproximativ 5 euro. O parte este lucioasă, cealaltă mată.
Așezăm orezul (pe partea mată) pe o farfurie de alge, ideal într-un strat subțire, evităm marginile pentru o mai bună manipulare și astfel încât orezul să nu cadă. Și amestecă.
Așezați o felie de sfeclă murată japoneză pe orez și rotiți-o. Primim o rolă de sushi maki. Încercăm să tragem ruloul cât mai mult posibil, dar avem grijă să nu rupem algele. Așezați sulul pe o tăbliță
Se taie sushi maki. Pentru a face acest lucru, avem nevoie de un cuțit bine ascuțit. Nu tăiem ruloul de la capăt, mai întâi îl tăiem la mijloc. Tăiați șase bucăți înguste de sushi maki.
Așezați sushi maki pe o tavă de servire sau pe un vas. Se servește cu ghimbir murat și wasabi. Se înmoaie în sos de soia. Sushi Maki este gata, nu uitați să vă bucurați de sushi!