bile
Cui nu i-ar plăcea ciocolata, una dintre aromele de bază ale Crăciunului? Fără aceasta, nicio sărbătoare nu ar fi completă. Bilele de ciocolată sunt de fapt praline de casă care se topesc frumos pe limbă. Dacă ne jucăm cu diferite tipuri de toppinguri, atunci putem crea diferite tipuri de bile care vor fi eficiente și vizuale. O combinație de ciocolată albă și cacao este utilizată în această rețetă, dar orezul de ciocolată multicolor, nuca de cocos și nucile mărunțite vor servi și ele. Bilele de ciocolată sunt grozave nu numai pentru că fac apel la toată lumea, ci și pentru că nu iau prea mult timp să se pregătească, care este atât de prețios înainte de Crăciun.

De ce vom avea nevoie pentru bile de ciocolată:

  • 150 g de ciocolată fierbinte
  • 120 g unt
  • 60 ml crema de gatit
  • ciocolată albă și cacao pentru decor

Cum se pregătesc bile de ciocolată

Crema de gatit se toarnă într-o oală mai mică și se fierbe încet într-o baie de apă.

Putem folosi și frișcă, dar personal cred că este o cremă de gătit mai bună, are un conținut mai scăzut de grăsimi și va servi exact la fel.

De îndată ce crema începe să fiarbă, o scoatem din flacără. Ciocolată se rupe în cuburi și se toarnă în smântână fierbinte și se amestecă până se topește ciocolata. Apoi lăsați amestecul să se răcească.

Unt o lăsăm să se înmoaie și acum, în timp ce ciocolata topită ne răcește, o bătem cu un bătător de mână până la o consistență lină. Apoi batem treptat ciocolata cu smântână în unt. Apoi puneți vasul cu amestecul de ciocolată la frigider și lăsați-l să se solidifice puțin.

Odată ce amestecul este solidificat, ajuta rapid lingurite modelăm gloanțe, le așezăm pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Dacă amestecul se topește, readuceți-l la frigider pentru o vreme și lăsați-l să se solidifice timp de aproximativ două ore.

Câteva cuburi ciocolata alba radeți într-un castron mai mic pe o răzătoare grosieră, turnați puțin într-un vas similar cacao. Pe rând, înfășurăm bilele pe jumătate în ciocolată și pe jumătate în cacao. Punem bilele în coșuri de cofetărie și le depozităm la rece.