mare
Reteta pentru stiuca dupa marina. Datorită conținutului ridicat de proteine ​​întregi, vitamina A și B, vitamina D (la peștii mai grași) și cantitatea de minerale, consumul de pește este foarte benefic pentru sănătate. Carne de peste nu conține purine, persoanele cu gută o pot pune și în dietă fără teamă. Peștii marini, spre deosebire de peștii de apă dulce, conțin iod, care este un oligoelement important pentru buna dezvoltare a organismului. Este atât de important încât își are chiar ziua în calendar. Această zi este 6 martie și este Ziua Internațională a iodului. Puteți pregăti orice pește, atât marin, cât și de apă dulce, așa cum este descris mai jos. Pregătim știuca de mare. Deci, să o facem împreună!

De ce veți avea nevoie pentru știuca fructelor de mare:

  • știucă feliată (sau alți pești de apă dulce sau de apă sărată)
  • 1 ou întreg
  • 4 linguri amidon de porumb sau mazăre
  • 1 lingura ulei
  • sare
  • 1-6 căței de usturoi
  • semințe de floarea-soarelui sau susan (poate să nu fie)
  • prăjind grăsime

Procedura de pregătire a știucii după marinari pas cu pas

Pregătirea peștelui

Curățați peștele și tăiați-l în potcoave sau fileuri, oricare preferăm. Cumpără pește cel mai bun proaspăt. Dacă cumpărați înghețat, alegeți-l pe cel care a fost înghețat deja la mare.

Astfel de pești conțin un procent foarte mic de apă, deci nu se întâmplă ca carnea de pește să se „evapore” în timpul procesării și nu vei fi atât de surprins de volumul de atunci.

Vă recomandăm știuca de mare, care este vândută în magazin sub numele hejk sau cod. Are un gust grozav și are multă carne.

Pregătirea cărării

Într-un castron, amestecați ouăle cu amidon, sare, ulei, semințe și usturoi. Adăugați usturoi după gust. Pești de mare care nu miroase a pește, Condimentați usturoiul mai puțin, astfel încât usturoiul să nu înece gustul cărnii.

Dacă alegeți crapul ca pește, acesta va tolera mai mult usturoi. Lăsați amestecul de acoperire mixt stai o vreme, amidonul se umflă și totul se îngroașă. Dacă adăugați mazăre în loc de amidon, lăsați-i să se odihnească.

Coacere

Încălziți grăsimea prăjită într-o tigaie. Puteți șterge în unguent, unt eliberat sau ulei de rapiță. Fiecare grăsime are avantajele și dezavantajele sale, așa că lăsăm alegerea fiecăruia dintre voi. Înfășurați porțiile de pește într-o cale pregătită și prăjiți până devin aurii pe ambele părți. Peștele este foarte făcut repede.

Servire

Bucăți de pește prăjite sau serviți știucă de fructe de mare după fructe de mare cu legume (cu legume fierte excelente) și pâine sau cu cartofi fierți și salată de legume.

Încercați și aceste rețete: