salata
Vă aducem o rețetă pentru salată tradițională de cartof vienez. La prima vedere, salata vieneză de cartofi va părea foarte slabă. Se compune doar din cartofi, ceapă și toppinguri. Nu te lăsa amăgit de prima impresie. Salata este ușoară și foarte gustoasă. Salata vieneză de cartofi este adesea servită caldă cu o cotlet de vițel. Are un gust foarte bun chiar și când este rece. Servim salata ca garnitură sau fel de mâncare separat cu felii de ouă fierte.

De ce avem nevoie pentru o salată tradițională de cartof vienez:

  • 600 g cartofi
  • 250 ml bulion de vita
  • 3 linguri 8% otet
  • 6 linguri ulei
  • 1/2 linguriță muștar
  • sare
  • piper negru
  • putin zahar
  • ceapă

Cum se face o salată tradițională de cartof vienez pas cu pas

Fierbeți cartofii în coajă. Este foarte important să gătești cartofii potriviți numiți. salate. Cartofii nu trebuie să se sfărâme, feliile trebuie să rămână întregi. Curățați cartofii fierți încă fierbinți și tăiați-i felii. Feliile sunt tăiate bine cu un feliator de ouă, dar pot fi tăiate și cu un cuțit.

Se toarnă dressingul fiert și se agită vasul. După un timp, udarea se poate înmuia în cartofii fierbinți.

Pregătiți sosul astfel încât să fie într-un bulion tare de vită gatiti otetul, mustarul, uleiul, sarea si piperul. Gustul trebuie să fie echilibrat, gust.

Adaugam ceapa taiata felii la cartofii pregatiti, dau rosu pentru mai multa culoare.

Cu toate acestea, șalotii aparțin adevăratei salate vieneze. Se amestecă cu atenție și putem servi cald, călduț și rece.

Sper să vă bucurați de această salată cel puțin la fel de mult ca și noi. Poftă bună!

O altă variantă a salatei tradiționale vieneze de cartofi

Există o altă posibilitate de preparare a salatei vieneze de cartofi conține doar un raport diferit de materii prime și infuzie de apă, procedura de preparare este aceeași.

Materii prime necesare:

  • 1 kg de cartofi
  • 6 cl ulei
  • 1 ceapă

Pentru perfuzie:

  • 500 ml de apă
  • 1 muștar PL
  • 5 PL oțet
  • 2 PL gri de zahăr
  • sare și piper după gust