Video despre sănătate și medicină: calitate pe care nu o vei înșela - Holland White (februarie 2021).

Servirea corectă a alimentelor poate să nu fie în partea de sus a listei de priorități a majorității oamenilor, dar știind cum să servească în mod corespunzător diferitelor tipuri de petreceri face din aceasta o problemă lină. De la cocktailuri și aperitive la o cină formală - a lua mâncare și băuturi din bucătărie până la farfurie necesită planificare. Luați câteva sfaturi din cunoștințe. Faceți pictograma Comportamentului, Emily Post, mândră să serviți mâncarea potrivită pentru Crăciunul următor.

stil

Serviți mâncare pentru o petrecere de cocktail Vă rugăm să vă faceți prieteni pentru cocktailuri după serviciu sau în weekend. O cină cu cocktail este ca o mâncare cu degetul mic sau aperitive servite cu cocktailuri. În timp ce partenerul dvs. are un bar care creează martini, manhatani și cosmopoliti, puteți încălzi capacele de ciuperci în cuptor. Există două moduri de a aborda serviciul de mâncare la un cocktail. Puteți configura un bufet în care oamenii se servesc singuri sau pot folosi alimente care servesc tăvi cu delicii bogate. Ca gazdă, vă conectați cu un grup de invitați care oferă o piesă picantă, spuneți o glumă și salutați nou-veniții.

Dacă mergi într-o călătorie de gazdă, folosește alte modalități de a aduce mâncare oamenilor. Instalați boluri de muzeu în jurul camerei, unde oamenii pot lua o mână și pot păcăli în timpul liber. Nu uitați să montați o masă cu teancuri de farfurii și șervețele. O idee excelentă pentru petreceri este o farfurie de aperitiv din lemn cu o tăietură crestată pentru a ține un martini sau un pahar de vin. Acest truc, care este folosit pentru a servi mesele, face mai ușor să stai și să te hrănești.

Avantajele servirii dintr-o tavă mare vin cu amestecarea și bucurarea companiei oaspeților și senzația că le-ați încercat fiecare nevoie. Concluzia este că puteți petrece prea mult timp umplând un rezervor mare cu canapele fierbinți și încredere în munte. O altă notă care trebuie luată în considerare este că ați putea avea un umăr rănit dacă purtați o tavă în jurul mesei.

Mesele servite la bufet

Un bufet popular în mod constant îi permite gazdei să pregătească o masă și mâncare cu mult înainte ca clopotul să sune. Problemele apar atunci când oamenii se ridică la masă ca hoardele barbare, flămânzi și gata de mâncare. Creați un plan de acțiune în pregătirea petrecerii. Decideți dacă doriți să utilizați ambele părți ale mesei sau doar una. Bazează-ți decizia pe mărimea partidului. Ansamblurile de gospodărie mai mici trebuie să folosească doar o parte, ceea ce reduce problema traficului.

Crearea nivelurilor cu boluri inversate, farfurii pe mai multe niveluri sau blaturi pentru tort pe tribune crește interesul pentru masă. Dacă folosiți boluri, acoperiți întreaga masă, inclusiv bolurile, cu o față de masă mare care curge și prezintă un aspect uniform. Aranjați prosoapele în fața mesei, așezați vesela, grupați-le în suporturile de sticlă și depozitați recipientele de tablă într-un mod confortabil. Primul fel după feluri de mâncare ar trebui să fie o salată și feluri de mâncare reci, cum ar fi o farfurie gourmet. Urmează mâncarea fierbinte.

Mesele tip bufet trebuie să includă mașini de spălat vase pentru a menține mesele calde. Carnea trebuie să fie mai întâi într-o serie de alimente calde însoțite de suc din suc sau suc într-un castron de servire adecvat. Coșul interior de pâine sau chifle, care sunt umplute în interior, se află între antetul fierbinte și părțile fierbinți. După pâine vin garnituri fierbinți, chiar și pentru mese. Nu în ultimul rând, este un desert. Asigurați-vă că așezați dispozitivul de servire în fiecare castron.

Ca gazdă, mențineți linia în mișcare și serviți vasele. Nu lăsați alimentele mai mult de patru ore și asigurați-vă că păstrați cald plăcile calde înainte de umplere. Cu cinci minute înainte de sosirea primului oaspete, completați vasele dăunătoare.

Aspectele pozitive ale bufetului de cină includ timpul pe care îl economisești altfel, de la bucătărie la masă. Întregul lucru este ușor de manevrat. Aspectele negative ale bufetului sunt problemele de trafic și oaspeții care așteaptă pe pistă.

Încercați o nouă schemă pentru următorul bufet. Folosiți mai multe mese rotunde în loc de una lungă. Cereți unui prieten apropiat să vă ajute să mențineți linia în mișcare. Utilizați o masă separată pentru băuturi și cafea.

Mâncare servită la cină

Două stiluri de ședere necesită unele cunoștințe despre tehnicile adecvate de servire a alimentelor. Indiferent dacă este formală sau informală, cina este servită la o oră stabilită.

Modurile și mâncarea bună, combinate cu o conversație live, mențin petrecerea vie și sănătoasă.

Scaunele informale pot fi servite ca cursuri sau cu mâncare umplută în boluri. Oaspeții trec boluri de mâncare de la o persoană la alta. Progresia normală este de la dreapta la stânga. Această tehnică este o revenire din momentul în care cina era servită de chelneri sau stăpâni care au confiscat o tavă mare.

Când toate felurile de mâncare sunt așezate simultan pe masă, se creează o atmosferă jovială de tranziție, conversație și degustare. Gazda mesei informale oferă posibilitatea familiei de a sta și de a savura oaspeții și mâncarea din propria bucătărie.

Deși mâncarea este servită ocazional, asigurați-vă că așezați masa potrivită. Așezați petrecerea în mijloc, furculița pe furculiță și furculița pentru salată pe partea stângă a mesei, cuțitul pentru unt cu lama orientată spre farfurie și lingura afară în dreapta mesei. Adăugați un prosop de ceai, turnați băuturile și puneți paharele la doi centimetri deasupra cuțitului.

Petrecere formală la cină

Servirea meselor la o petrecere formală necesită ceva mai multă planificare. Cina este servită în cursuri. Includeți cărți de carieră în fiecare locație pentru o combinație interesantă de personalități. Prezența onorifică ar trebui acordată mai întâi și ar trebui să fie situată în dreapta gazdei. De acolo, serviți mâncarea în sens invers acelor de ceasornic.

Dacă nu a fost desemnat niciun oaspete de onoare, slujiți oaspetele de sex feminin care stă în dreapta gazdei. Punctul cheie de reținut este că gazda este întotdeauna difuzată ultima dată.

Pentru a servi mâncare în jurul mesei, glisați de la dreapta la stânga. Gazda, care decide să-și arate gustul culinar, poate alege să pregătească farfurii în bucătărie și să servească fiecare oaspete. Serviți întotdeauna oaspeții din stânga și eliminați rândurile din dreapta.

Cina formală este un eveniment rar, dar cei care se pot bucura de acest protocol pot alege, de asemenea, să primească chelnerițe sau chelnerițe pentru a servi oaspeții, permițându-i gazdei să se bucure de cină. Amenajarea unei mese pentru o astfel de ocazie specială necesită cea mai bună porțelan, cea mai bună lenjerie, argint lustruit și stațiuni elegante.

Există părți pro și contra ambelor fețe ale unei monede formale sau informale. Curățarea căilor corecte și amenajarea unei mese frumoase oferă cea mai mare satisfacție cu faptul că există încă curtoazie. Bucuria petrecerilor informale vine din atmosfera informală în care oaspeții se pot relaxa și sta. Se așteaptă încă utilizarea bunelor practici, dar protocolul nu există sau este mai puțin strict. Știind că mesele potrivite servesc mese asociate cu ocazia potrivită, puteți câștiga premiul celei mai bune hostess. De la o cină cocktail la o cină formală servită de oaspeți împreună cu amanta lor, petrecerea ta poate fi cea la care toată lumea speră să fie invitată.

Ce fel de gazdă ești? Petreceri de neuitat încep și se încheie cu o bună gazdă care întâmpină cu oaspeții pe fiecare oaspete. Gazda tuturor hostesselor oferă o atmosferă plăcută plină de dispoziție, mâncare, băuturi și divertisment. Ești o bună gazdă? Luați un chestor pentru a afla ce fel de gazdă sunteți cu adevărat.