O inspecție vizuală a produsului rămâne o chestiune firească, indiferent dacă este depozitat corect (cutie de răcire, raft), durata de valabilitate sau durata de valabilitate și integritatea ambalajului.
ciocolata de calitate conține doar masă de cacao, unt de cacao și zahăr
Ciocolată
Nu numai în bomboanele de ciocolată, ci și în alte produse din ciocolată (figurine, bomboane, bare), adesea nu este ciocolată de calitate.
Ciocolata calda de calitate ar trebui să conțină cel puțin 70% masă de cacao. Deci, ciocolata bună conține doar masă de cacao, unt de cacao și zahăr.
Dacă produsul nu are compoziție, cu siguranță nu va fi o ciocolată bună, ceea ce vă va spune prețul său scăzut.
Proporția masei de cacao în funcție de tipul de ciocolată este importantă
- ciocolata calda min. 35%
- lactate min. 25%
- alb min. 20%
Ciocolată adevărată poate conține maximum 5% grăsimi vegetale, care înlocuiesc untul.
Ciocolata de calitate nu conține grăsimi vegetale.
Produs sub 20% masă de cacao nu este considerată ciocolată bună.
Produs sub 10% masă de cacao nu poate fi vândut sub denumirea de ciocolată (delicatesă de ciocolată etc.).
Deteriorarea ciocolatei poate rezulta din depozitare, fabricare sau transport.
- Acoperire gri - nu este strălucitor, este acoperit cu un strat alb fin (zahăr sau înflorire de grăsime). Acest fenomen nu este considerat daunator decât dacă există o modificare a gustului, mirosului și formei produsului.
- Ciocolată mucegăită - depozitare slabă (umiditate).
- Îngălbenirea ciocolatei pot fi cauzate de materiile prime utilizate - lapte, nuci, arahide și altele.
- Dăunător (molie) - în timpul producției, într-un magazin sau în timpul depozitării acasă.
Zahar de sfecla imbogatit cu melasa de trestie
Zahăr
Glucidele sunt o sursă rapidă de energie pentru organism.
Carbohidrați simpli utilizat în industria alimentară ca aromă și sursă de energie rapidă
- zaharoza este zahăr de trestie și sfeclă
- glucoză zahăr din struguri
- fructoză zahăr din fructe
- Lactoza este zahărul din lapte
Carbohidrați compuși - poli sau oligo glucide.
Zahar de sfecla alba rafinat este fabricat din sfeclă de zahăr (este cel mai răspândit în țara noastră).
Trestie de zahăr este fabricat din trestie de zahăr (indicat pe ambalaj), este importat din țările tropicale. Îl poți recunoaște și după culoarea maro auriu (conține melasă sănătoasă).
zahar brun este fabricat din zahăr alb rafinat (colorat)
- colorat melasa de trestie - valorile sunt egale cu zahărul din trestie
- colorat sirop de caramel - valorile sale sunt comparabile cu zahărul rafinat alb.
Zahar de sfecla nerafinat apare dacă zahărul brut nu este purificat (conține săruri de potasiu), utilizarea sa pe termen lung nu este recomandată (împovărează rinichii).
Zahar de struguri are dulceață mai mică și este absorbită rapid în sânge (fizic greu de lucrat, sportivi) energie rapidă.
Zahar din fructe are o dulceață cu 20 până la 40% mai mare și un indice glicemic scăzut, este potrivit și pentru diabetici. Este folosit pentru îndulcirea mâncărurilor reci, nu este potrivit pentru gătitul alimentelor.
Ce să cauți atunci când faci cumpărături Numele produsului, tipul de zahăr pe care ar trebui să fie indicat pe etichetă, precum și informații despre prelucrare (alb rafinat, îmbogățit cu melasă de trestie etc.).
Pretul, dacă ambalajul nu indică modul în care a fost realizat, caz în care ar putea fi și un ghid pentru determinarea ce zahăr este. Cel mai scump este zahărul de sfeclă brună îmbogățit cu melasă de trestie, pentru o schimbare cel mai ieftin este zahărul de sfeclă nerafinat.
Desigur, data de expirare, integritatea și curățenia ambalajului.
Mierea de albine adevărată - floarea-soarelui, pădurea și rapița
Med
Îndulcitorul natural este o sursă de vitamine, minerale, proteine și substanțe care promovează sănătatea, cu o mare valoare nutritivă.
Denumire miere, poate avea doar miere de albine adevărată și poate fi
- Miere de flori este un concentrat de nectare din flori și plante (tei, rapiță.). Este ușor, conține boabe de polen, care îl îmbogățesc cu hormoni vegetali, substanțe aromatice și uleiuri esențiale.
- Miere de pădure (miere), este mai închis la culoare și poate conține coloranți vegetali, pulpă de arbuști și copaci, precum și secreții de insecte care rămân la suprafața plantelor, este plin de minerale și oligoelemente.
Informațiile de pe ambalaj trebuie indicate
privind originea (florală, mierea), metoda de achiziție și tratament (presat, picurat, fagure de miere), dacă mierea este extrasă (tratamentul cel mai frecvent), nu trebuie furnizate aceste informații, țara de origine, data de expirare, informații despre cantitate.
Mierea de calitate este supusă cristalizării (solide). Nu este recomandat să cumpărați niciun amestec din alte țări.
La ce să fii atent
- pentru consistență, ar trebui să fie transparent, lichid, posibil parțial până la complet cristalin.
- Culoarea florii este pură în apă, cu o nuanță verzuie, ușor galben până la maro auriu. Honeydew (pădure) are o culoare maro închis, cu o notă de maro roșiatic.
- De asemenea, dacă nu conține impurități.
Avertizare pentru mierile ieftine, cele mai frecvente provin din China, conțin doar o cantitate foarte mică de miere, restul se face prin despicarea amidonului de porumb sau trestie.
- Pregătirea nutrițională pentru semimaratonul partea I
- Pot solicita partea neimpozabilă a bazei de impozitare pentru soția mea
- Departamentul Afaceri Sociale, Cultură și Sport Districtul Orașului KOŠICE - DARGOVSKÝCH HRDINOV
- Băuturile dietetice îți vor face totul, doar să nu slăbești
- Apropo de făcut atunci când un copil în pubertate nu vrea să comunice cu tine