O supă de vară grozavă în câteva minute fără să aburi mult în bucătărie? Există 🙂
300 ml ceașcă de roșii curățate și feliate cu suc
1 lingură quinoy
2 catei de usturoi
apă sau bulion aproximativ 1 litru
piper curry, sare, piper negru măcinat
oregano proaspăt, o mână de măsline și semințe de floarea soarelui prăjite uscat pentru garnitură
ulei de dovleac (sau de altă calitate)
Tăiați roșiile în cruce cu un cuțit ascuțit și fierbeți cu apă fierbinte. Apoi curățați pielea și tăiați roșiile în 4 bucăți. Chiar și cu suc, le-am pus într-o ceașcă de măsurare, care este o ceașcă clasică din trei părți. Puneți 2 morcovi tăiați, roșii, quinoa clătită, usturoi curățat, piper curry, sare, piper negru măcinat și adăugați lichid la liniile Min/Max cu bulion/apă. Porniți butonul „smash/soup” și așteptați doar o mare bunătate 🙂 În timp ce așteptați, prăjiți semințele de floarea soarelui într-o tigaie uscată, tăiați măslinele (dacă ne place) și spălați ierburile. Împărțiți supa finită în farfurii, adăugați semințe, măsline, ierburi, ulei de dovleac și serviți 🙂