miraculos

Indienii consumă în medie două grame din acest condiment pe zi. Potrivit cercetătorilor, acest fapt se datorează incidenței de câteva ori mai mici a bolilor civilizației în comparație cu țările europene, unde consumul mediu zilnic de turmeric este calculat la câteva miligrame.

Curcuma, cunoscută și sub numele de șofran indian, este o plantă care este considerată un panaceu în medicina ayurvedică. Leagănul Ayurveda este India și din această țară vine curcuma. Puține plante se laudă cu o gamă atât de largă de efecte pozitive asupra sănătății precum această rădăcină uscată, cunoscută de fiecare dintre noi ca parte a condimentului curry. Îi conferă o culoare galben portocaliu intens și un miros picant proaspăt. Ingredientul unic unic curcumina este responsabil pentru proprietățile curative ale acestui ingredient cheie în multe alimente.

O alternativă naturală la medicamentele antiinflamatoare

Curcumina este în prezent unul dintre cei mai promițători candidați pentru suprimarea inflamației fără efecte secundare nedorite. O serie de studii clinice au confirmat că are efecte identice asupra proceselor inflamatorii ca cortizonul și fenilbutazona. Principalul efect antiinflamator al curcuminei este legat de capacitatea sa de a suprima coagularea trombocitelor și de a suprima procesul indus de factorii inflamatori. Se crede că stimulează producția de cortizon în glandele suprarenale, care susține în mod direct procesele de vindecare.

Uită-te la rețetele de pe Varecha.sk folosind diferite condimente

Ameliorarea durerii reumatice

În studiile clinice, pacienților cu poliartrită reumatoidă li s-au administrat 1.200 mg curcumină zilnic. Rezultatele au fost comparabile cu un alt grup de pacienți care au fost tratați clasic cu fenilbutazonă la o doză de 300 mg pe zi. S-a dovedit că în ambele grupuri a existat practic aceeași reducere a rigidității, umflarea articulațiilor și o îmbunătățire a mobilității. Prin urmare, turmericul este recomandat ca tratament adjuvant al artritei reumatoide, unde inflamația și stresul oxidativ joacă un rol important în dezvoltarea bolii.

Protector al ficatului

Curcuma ameliorează indigestia, flatulența și balonarea. Curcumina promovează producția de bilă, ceea ce duce la o digestie mai bună a grăsimilor. De asemenea, acționează împotriva inflamației stomacului și a intestinului subțire, reduce formarea ulcerelor gastrice. Ameliorează spasmele mușchilor netezi ai tractului digestiv, promovează secreția de gastrină (un hormon care determină producerea de acid gastric) și enzimele pancreatice și reduce multiplicarea helicobacterului în stomac. Ca antioxidant, curcuma este direct responsabilă de protejarea ficatului și poate ajuta cu probleme cronice, cum ar fi inflamația infecțioasă și depășirea icterului. Are un efect pozitiv asupra tratamentului ficatului în caz de deteriorare toxică. Este considerat un hepatoprotector foarte eficient - protector al ficatului.

Boli cardiovasculare

Chiar și administrarea regulată a unor doze mici de curcumă reduce nivelul grăsimilor din sânge. Acest efect, alături de capacitatea curcuminei de a reduce coagularea sângelui și, astfel, de a preveni formarea cheagurilor de sânge, plasează acest antioxidant în grupul de substanțe care suprimă dezvoltarea bolilor cardiovasculare, accident vascular cerebral și tromboză venoasă profundă în modul cel mai natural. Curcuma nu este recomandată în asociere cu alte terapii anticoagulante.

Condiment anticancerigen

Cartea Nutriția ca armă împotriva cancerului spune: Curcumina are și efecte antioxidante (este de câteva ori mai eficientă decât vitamina E). Cercetările efectuate pe animale de laborator au arătat că poate fi utilă în prevenirea și tratamentul diferitelor tipuri de cancer, inclusiv cancerul de stomac, colon, piele și ficat. Efectul său s-a manifestat în stadiile timpurii și avansate ale tumorii.