curs

Actualitatea programului de studiu este considerabilă lipsa de profesioniști calificați în hoteluri și restaurante. Dezvoltarea actuală sporită a hotelurilor, a gastronomiei și a altor profesii conexe impune cerințe mai mari calificărilor angajaților din această sferă de afaceri.

Numărul minim de solicitanți pentru a începe cursul este de 7

Module de curs

Barman - barman

Barista

Prețul cursului este 450 - 500 €/modul

Formular de studiu

Forma de reziliere

Pentru cine este studiul?

pentru studenti cu absolvire (studii post-secundare)

potrivit pentru elevii cu dizabilități de învățare

Implicarea muncii

Absolventul cursului este un angajat calificat, capabil să lucreze independent în domeniul gastronomiei, al facilităților hoteliere și al altor facilități de catering

poate face afaceri ca lucrător independent, sau ca expert calificat, manager, partener în companii unde subiectul afacerii este axat pe gastronomie, ospitalitate, turism

stăpânește munca asociată cu pregătirea meselor, cunoaște ingredientele, băuturile, are cunoștințe speciale despre gastronomia bucătăriei slovace și internaționale

cunoaște tendințele și tehnologiile moderne în gastronomie, rețetele de bază și procedurile tehnologice pentru pregătirea meselor obișnuite și exigente, principiile regulilor gastronomice

are un comportament social și cultivat, poate comunica profesional cu clientul

pregătește în mod independent băuturi alcoolice și nealcoolice mixte, folosește inventarul obișnuit și special al barmanului, poate degusta și prezenta vinurilor oaspetelui, recomandă o combinație de vin și mâncare, întocmește o listă de vinuri sau băuturi

este un expert educat în management hotelier și gastronomic

este manager de servicii de asistență în facilitățile hoteliere și alte servicii turistice conexe