Pe mic dejun relaxant în weekend se fac ouă. Toată lumea îi place ouăle într-o formă diferită - fie că este prăjită, ca ouă moi sau tari. Știați că există până la 2 moduri de a fierbe un ou tare?

Te interesează, cate calorii Are un ou la fel de tare ca el desprindeți-vă cât mai ușor posibil și ce este al lui timp de gătit? Veți afla totul în articolul nostru.

Conținutul articolului (Navigare)

Timp de ou fierte tare

De câte minute trebuie să fierbeți ouăle tare?

Citiți procedura exactă ⮯

Pentru a găti ouăle, alegeți o oală suficient de mare pentru a fi întreg scufundat în apă și în același timp să nu ne lovim reciproc.

Ouăle fierte pot fi preparate în următoarele moduri:

  1. Primul mod în care puteți fierbe ouăle tare este pune-l în apă clocotită, apoi stingeți puțin flacăra și gătiți-o pentru o vreme 9 - 10 minute. După 9 minute, veți primi un ou ale cărui gălbenușuri sunt încă puțin moi, după 10 minute se fierbe complet.
  2. A doua cale este scufundați ouăle direct în apă rece - acest lucru va reduce șansele ca acesta să se crape și să se scurgă atunci când îl scoateți din frigider în apă fierbinte. Fierbeți ouăle de la punctul de fierbere 7 - 8 minute. Timpul de gătit depinde de altitudine, de numărul ouălor, de dimensiunea oalei și altele asemenea.

gătit
Dacă nu consumați oul în ziua respectivă, păstrați-l la frigider. Ar trebui consumat cât mai mult posibil în termen de 5 zile de la gătit, dar în mod ideal cât mai curând posibil. Păstrați oul într-un recipient închis pentru a preveni mirosul alimentelor.

Dacă ți se întâmplă, tu ouăle se sparg adesea (fie în prima, fie în a doua metodă), se toarnă în apă lingura de otet. O linguriță de sare ar trebui să funcționeze, de asemenea, ceea ce va facilita, de asemenea, curățarea oului.

Dacă gătiți oul mai mult de 12 minute, în jurul gălbenușului s-ar putea forma o culoare închisă, gri-verde, iar ouăle ar avea un gust asemănător sulfului. De aceea ești întotdeauna setați cronometrul pentru siguranță.

Cum se curăță tare un ou

După gătit este important ouăle trebuie scoase imediat din apa fierbinte și așezate sub apă rece timp de cel puțin 1 minut. Apoi, lasă-le scufundate în apă rece încă două minute, apoi decojeste-le.

Bateți oul pe blatul din bucătărie și începeți să-l curățați de la capătul mai larg. În cazul în care o mică particulă de coajă de ou rămâne pe ou după curățare clătiți din nou cu apă.

Imersiunea în apă rece facilitează peelingul, dar servește și la prevenirea formării unor pete gri în jurul gălbenușului de ou. Un alt truc pentru a ușura alunecarea este Adăugați puțin bicarbonat de sodiu în apă, în care ouăle sunt fierte.

Și ce să faceți dacă ați fiert deja ouăle și ați constatat că acestea sunt greu de curățat pe voi?

Rupe coaja de ou, dar nu scuipa pe el. Apoi scufundați-l în apă. Trece prin crăpătură și vă face mai ușor să curățați oul tare.

În caz că pregătiți ouă tare la altitudini mai mari, de la punctul de fierbere scade temperatura cu câteva grade și ouăle gateste mai mult - aproximativ 10-12 minute.

Valorile nutriționale ale ouălor fierte

Într-una ou fiert tu vei gasi:

  • 6 g de proteine - conține toți aminoacizii esențiali (doza zilnică recomandată de proteine ​​pentru femei este de 46 g, pentru bărbați 56 g)
  • 5 g de grăsime totală, din care este 1,7 grame de grăsimi saturate și 212 miligrame de colesterol (aportul zilnic de colesterol ar trebui să fie de până la 300 miligrame, astfel încât să puteți consuma în siguranță un ou pe zi)
  • în plus, este un ou o sursă bogată de acid folic, fier, zinc, vitamina E
  • în gălbenuș se află 10% din doza zilnică recomandată de vitamina D

* Aceste valori nutriționale se aplică aproximativ 60 g de ou fiert.

Câte calorii are un ou pentru greu?

Dacă slăbești, cu siguranță te interesează, câte calorii are un ou pentru greu. Sau te interesează doar curiozitatea. Conține un ou tare 78 de calorii, dar suficient de energic pentru a te satisface. Prin urmare, consumul de cantități adecvate de ouă este potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească. În același timp, este potrivit și pentru sportivi, deoarece le oferă energia necesară și proteine ​​importante.

Valori nutritive la 60 g

Calorii 78 kcal
Proteine 6 g
Carbohidrați 0,6 g
Grăsimi 5 g
dintre care grăsimi saturate 1,7 g
Colesterol 193 mg
Sodiu 62 mg
Potasiu 63 mg
Calciu 25 mg
Magneziu 5 mg

Concluzie

Oul este fiert tare 7 - 10 minute, în funcție de metoda de preparare pe care o alegeți. Există mai multe trucuri despre cum să curățați în mod corespunzător un ou greu - unul dintre ele este de exemplu, adăugând bicarbonat de sodiu în apă sau răcind oul imediat după gătit. Puteți mânca ouă fierte cu pâine, adăugați-o la o salată, supă sau faceți un ou întins din ea.