dacă

Acum aproape 15 ani mi-am dat seama că ar trebui să încep să mănânc sănătos. Câteva ore, am stat la computer, am procesat rezultatele sondajelor și apoi am transformat cunoștințele dobândite în articole științifice. Deși am fost înclinat spre o dietă sănătoasă încă din tinerețe, nu a existat spațiu sau timp pentru timpul agitat pe care l-am petrecut pe ea. Treptat, am câștigat multe și am simțit că starea mea scade și ea semnificativ. Dar apoi am auzit într-o emisiune TV ca Dr. Bukovský vorbește cu entuziasm despre o dietă sănătoasă și explică cum să mâncăm, astfel încât să putem fi în această lume cât mai mult timp posibil. Și, desigur, pentru a servi spectacole academice în cercetare științifică și publicare cât mai mult timp posibil. 🙂 A doua zi, m-am dus imediat la librărie și am cumpărat prima mea carte de la Dr. Bukovsky - Un ghid de supraviețuire pentru bărbați. În următorii câțiva ani, această carte a devenit pentru mine o Biblie pentru o alimentație sănătoasă și am reușit să traduc sfaturile și recomandările medicului în viața mea. I-am luat în inimă gândurile introductive 🙂

Nu te căsători niciodată cu un bărbat căruia nu-i pasă ce mănâncă. Nu am inventat asta. Aceasta este una dintre piesele pe care femeile le citesc despre noi în revistele lor. Stiai asta? Cu toate acestea, atunci când începeți să vă gândiți la asta, veți descoperi că există o mulțime de adevăruri:

Un bărbat căruia nu îi pasă poate rămâne sănătos și mai devreme sau mai târziu va înceta să-și susțină familia.

Un bărbat căruia nu-i pasă ce mănâncă va fi același în alte lucruri - nu-i va păsa de „asta”, iar femeile rareori îl vor aprecia.

Unui bărbat căruia nu îi pasă ce mănâncă nu îi place foarte mult și cum poate iubi pe altcineva ?

Igor Bukovský: Ghid de supraviețuire pentru bărbați, 2006

Pentru anul următor (2007), Dr. Bukovský a publicat și o carte de bucate cu bucătarul-șef Pavel Lipták, care va fi imediat - gătește rapid, sănătos și gustos. În această carte, am găsit câteva rețete gustoase și sănătoase care au fost o parte obișnuită a dietei mele de atunci. Friptura de vită tofu are o poziție specială printre ele, fără de care nu-mi pot imagina un clasic mic dejun relaxant de duminică. Desigur, am adaptat un pic rețeta pentru nevoile mele și, ca garnitură, sunt potrivite avocado feliat și ridiche proaspăt cultivată, lucernă sau muguri de fân greci. Pe lângă tofu natural/alb, curcuma este o parte integrantă a rețetei, a cărei curcumină colorantă galbenă este una dintre substanțele cu cel mai puternic efect antioxidant. Dacă doriți să vă faceți o idee despre efectele tofuului și turmericului asupra corpului uman, asigurați-vă că vizitați Enciclopedia AKV a alimentației sănătoase și a tratamentului natural. Și, desigur, totul trebuie mâncat cu măsură ation

Deci, care este procedura de preparare a tofu prăjit ?

  • Întindeți două pachete de tofu alb într-o farfurie cu o furculiță, presărați cu turmeric și amestecați. Curcuma este ingredientul care provoacă o culoare galbenă asemănătoare cu o roast beef adevărată.
  • Ceapa medie tocată mărunt se prăjește într-o tigaie cu ulei, se adaugă tofu presărat cu turmeric și se amestecă. Prăjiți/încălziți totul în tigaie timp de aproximativ 5 minute până când tofu devine frumos galben.
  • Servit cu pâine prăjită de casă și ca feluri de mâncare sănătoase vom folosi felii de avocado, roșii și, bineînțeles, mugurii mei de casă preferați, despre care vom vorbi data viitoare.

După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și toată lumea se poate descurca. Îți va plăcea un astfel de mic dejun doar pentru sentimentul că ai făcut maxim pentru sănătatea ta 🙂