O bere bine răcită aparține cumva grătarului. Cu toate acestea, berea poate fi folosită și pentru prepararea unei marinate excelente pentru carne și pește, precum și pentru a prepara alte delicatese grozave. Încercați cele mai bune rețete de bere - o experiență reală nu numai pentru producătorii de bere!

Minute de gulaș de bere fără roboți

bere

Avem nevoie:

2 bucăți mai mari de porc

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

fasole în sos de roșii

500 ml bere ușoară

3 căței de usturoi

Dau și frunze de dafin și puteți pune și condimente în gulaș

Abordare:

Ceapa se toacă mărunt și se prăjește ușor. Adăugați cuburile de carne și prăjiți-le împreună. presară cu piper gulaș. Se amestecă în afara focului și se toarnă puțină bere. Îndoiți și fierbeți până la semi-moale, ceea ce durează aproximativ 15 minute pentru carne de câteva minute. Se amestecă conținutul cutiei cu fasole și se adaugă ketchup (sau piure), se acoperă din nou și se fierbe la foc mic. Între timp, tăiați usturoiul în felii subțiri, pe care le adăugăm în vas împreună cu maghiran și foi de dafin. Fierbeți rapid sucul la densitatea necesară, deoarece maghiranul se încălzește prin gătirea îndelungată. Se adaugă sare după gust. Se servește cu găluște. Pot adăuga cremă, dar depinde de tine.:-)

Calea berii pentru pui și legume

Avem nevoie:

500 g piept de pui

2 linguri solamil

3 linguri de muștar

3 linguri de făină simplă

3 linguri sos de soia

sare, condimente pentru grătar (sau alte condimente)

Abordare:

Tăiem sânii în bucăți mai mici - Poate face pepite destul de mici sau tăieturi clasice sau tăiței.

Amestecăm ouă, bere, sos de soia, muștar și solamil cu făină netedă pe patiserie - amestecăm patiseria netedă - condimentăm după gustul nostru. Scufundați puiul în el și lăsați-l să se odihnească peste noapte la frigider (îl putem prăji și imediat, dar după marinare carnea este mai gustoasă).

Bateți pe o cale lină, apoi încărcați medalioanele în ea și lăsați-o să se odihnească 24 de ore.

Prajiti bucatile imbatranite in ulei incins.

Gâtul fermei pe bere

Avem nevoie:

500 g os cu gât cu os feliat

1 linguriță condiment friptură

200 ml bere neagră

50 ml de apă - ideal pentru bulion

1 lingura de porc

Abordare:

Stropiți feliile de gât cu ulei și presărați condimente.

Lăsați să se marineze la frigider timp de 24 de ore. Înainte de a pregăti gâtul, este bine să-l scoatem din frigider pentru o vreme, astfel încât carnea să nu se solidifice complet.

Într-o tigaie cu puțin ulei fierbinte, se prăjește pe ambele părți (fiecare timp de aproximativ 3 minute).

Puneți unguent într-un vas de copt și acoperiți fundul cu 1 ceapă tocată.

Puneți carnea într-un vas de copt și turnați cea de-a doua ceapa tocată deasupra.

Se stropește cu bere și se acoperă cu un capac și se coace timp de o oră la 220 de grade.

Apoi desfaceți, acoperiți cu apă și coaceți până când carnea capătă o culoare frumoasă.

Varză de cherestea

Avem nevoie:

1 cap mare de varză

1 piure mediu de roșii (sau ketchup)

1 lingură sos de soia (îmbunătățirea mea - nu în rețeta originală)

4 linguri de muștar

150 g mască afumată sau slănină

200 g pulpă de porc tocată mărunt

300-400 ml bere (care va crește, vom bea:-D)

Câteva bile de piper negru și proaspăt

Abordare:

Tocăm mărunt varza și așezăm pe o tavă de copt. Adăugați ceapa prăjită cu slănină, cârnații tăiați și carnea crudă tocată mărunt. Adăugăm, de asemenea, toate celelalte ingrediente și acoperim cu bere - uneori dau toată conserva, este mai suculentă. Dacă aveți o varză nouă, vă recomand să adăugați bucăți întregi de frunze, este o delicatesă grozavă.

Acoperiți tigaia cu folie și coaceți la 200 de grade timp de 1 oră. Descoperiți apoi folia și lăsați-o să se coacă aproximativ 20-30 de minute.

Caserola stratificata de cotlet de porc

Avem nevoie:

aproximativ 1,5 kg de carne de porc

Pentru marinată:

100 ml ulei de măsline

50-70 ml bere ușoară

Suc de lămâie - aproximativ 1-2 linguri

Spre cer:

1,5 -2 kg cartofi felii

Condimente pentru cartofi la cuptor

1 ceapă roșie mare

1 ceapă galbenă mare

2 roșii mari

1 cap de usturoi

Pentru sos:

1 creuzet de smântână (aprox. 200 g)

De asemenea, opțional: ardei dulce, ardei iute, busuioc, orice alte condimente, ierburi ...

Abordare:

Bateți puțin carnea sub plastic. Apoi condimentează cu sare și giroscopi. Într-un castron, amestecați ulei de măsline, bere, miere, suc de lămâie și puneți carnea în această marinată. Se lasă la marinat cel puțin 2 ore - ideal peste noapte.

Vom pregăti o farfurie adâncă. Spălăm cartofii, îi tăiem felii și îi așezăm 1/2 pe fundul farfuriei. Presărați condimente pentru copt cartofi, sare sau condimentele preferate. Puneți felii de ceapă galbenă și roșie pe cartofi.

Acum salvați carnea. Puneți din nou un strat de cartofi pe carne, condimentați și adăugați bucăți de slănină și căței de usturoi curățați.

Continuăm cu restul de ceapă și restul de bucăți de carne.

Acum acoperiți foaia cu folie.

Puneți într-un cuptor încălzit și coaceți timp de 50-60 de minute.

Într-un castron, amestecați toate ingredientele pentru sos și după acest timp, așezați feliile de roșii și aplicați sosul la suprafață.

Puneți-l din nou în cuptor fără folie și lăsați-l să se coacă până devine auriu.

Nu trebuie să mai adăugați nimic, noi servim ca atare. Procedura foto completă o puteți găsi AICI.

Bucăți de porc ușor picante pe bere

Avem nevoie:

1 kg felii de porc

7 căței de usturoi

Suc de lămâie

½ lingurițe de rozmarin uscat

Avem nevoie:

Carne de porc - spălată și uscată cu o furculiță. Se amestecă condimentele și sarea cu untul topit, se adaugă la carne, se amestecă și se pune în raft timp de o jumătate de oră. Apăsați usturoiul, amestecați-l cu bere și suc de lămâie. Ungeți tava de copt cu jumătate de unt. Așezați carnea pe polen și turnați peste marinată. Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Apoi rupem folia, răsturnăm carnea și coacem încă 40 de minute. Dacă este necesar, acoperiți cu apă.

Marinată pentru grătar, coacere și preparare minută

Avem nevoie:

1 kg felii de porc

7 căței de usturoi

Suc de lămâie

½ lingurițe de rozmarin uscat

Avem nevoie:

Carne de porc - spălată și uscată cu o furculiță. Se amestecă condimentele și sarea cu untul topit, se adaugă la carne, se amestecă și se pune în raft timp de o jumătate de oră. Apăsați usturoiul, amestecați-l cu bere și suc de lămâie. Ungeți tava de copt cu jumătate de unt. Așezați carnea pe polen și turnați peste marinată. Se acoperă cu folie și se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Apoi dezlipim folia, răsturnăm carnea și coacem încă 40 de minute. Dacă este necesar, acoperiți cu apă.

Marinadă de bere braziliană

Avem nevoie:

2 linguri de ketchup

1 ceapa de marime medie tocata marunt

½ lingurițe de piper negru măcinat

1 linguriță de ardei dulce

2 lingurite de zahar din trestie

1 lingura suc de lamaie

2 căței de usturoi - zdrobiți

Sarat la gust

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele, se pune carnea în marinată și se lasă la marinat timp de 6-12 ore.

Marinată cu miere-bere

Avem nevoie:

100 ml bere ușoară

100 ml sos de soia

2 căței de usturoi supraimprimate

1 crenguta de rozmarin

1 linguriță de ardei dulce

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele și se pune carnea în marinada pregătită timp de 6-12 ore.

Marinată de bere cu cimbru

Avem nevoie:

150 ml bere ușoară

1 linguriță de cimbru uscat

1 lingurita rasca macinata

2 linguri ulei vegetal

2 catei de usturoi tocat marunt

2 lingurițe de condimente pentru grătar

Abordare:

Se amestecă toate ingredientele și se încarcă carnea în marinată timp de 12-24 de ore înainte de grătar.

Marinadă de muștar-bere

Avem nevoie:

8 linguri de bere ușoară

2 lingurite de mustar gras

8 linguri ulei vegetal

1 linguriță de ardei iute

1 linguriță zahăr

2 linguri sos de soia

1 ceapă tăiată în cercuri

Abordare:

Amestecăm toate ingredientele și le folosim pentru marinarea fripturilor, cotletelor sau orice altă carne. Carnea trebuie să se marineze timp de 6-12 ore.

Din bere neagră

Avem nevoie:

100 ml bere neagră

3 linguri de muștar Dijon

1 lingură sos Worcestershire

2 linguri zahăr trestie

5 linguri ulei vegetal

3 căței de usturoi tocat mărunt

1/2 lingurita rasca macinata

1/3 linguriță piper negru măcinat

Abordare:

Această marinată este cea mai bună pentru prepararea gâtului de porc, dar o puteți folosi și pentru alte porci sau carne de vită. Doar amestecați toate ingredientele și încărcați carnea timp de 6-12 ore.