slăbirea

Vegetarienii și veganii tind să fie mai subțiri

Puteți pierde în greutate trecând la o dietă exclusiv vegană. Dar cu siguranță nu este singurul lucru pe care ar trebui să-l urmăriți.

„Pe de altă parte, este important să fii conștient de riscurile pe care un meniu compus doar din produse vegetale le poate prezenta organismului dacă nu este echilibrat corespunzător. Nu este vorba doar de pierderea kilogramelor în exces, ci de îmbunătățirea stării generale de sănătate ", subliniază terapeutul nutrițional Mgr. Zuzana Douchová, garant profesionist al programului Știu ce mănânc și ce beau.

De exemplu, după mulți ani, poți să te joci cu blugi în blugii tăi preferați, dar cutia de corp poate fi o bătaie de cap. Rezultatul este o serie de dificultăți - oboseală, carie dentară mai mare, osteoporoză, boli cardiovasculare și multe altele.

„Dacă decideți să vă schimbați stilul de viață și să mâncați o dietă pe bază de plante, de ce nu. Mulți oameni se simt ulterior mai sănătoși din punct de vedere fizic și, de asemenea, mai echilibrați și relaxați mintal. Totuși, la început, studiați literatura profesională și cel mai bine este să consultați un nutriționist. Pregătiți un meniu și, dacă este necesar, recomandați ce înlocuitori este potrivit să utilizați. Este necesar să aveți nu numai un aport suficient de energie, ci și suficient din toți nutrienții necesari ", subliniază Zuzana Douchová.

Nu uitați alternativele

După decizia de a nu consuma carne, produsele lactate și alte produse de origine animală nu pot fi scoase din meniu și altfel continuă pe aceleași urme. Nutrienții pe care i-am obținut de la aceștia trebuie să fie înlocuiți cu alimente alternative.

Carnea este o sursă de proteine, minerale, vitamine, grăsimi. Alternativele sale sunt leguminoasele - naut, mazăre, fasole, linte, boabe de soia, lupini și veșcă. „Cu toate acestea, proteinele conținute în leguminoase nu conțin toți aminoacizii esențiali în cantități suficiente și în proporțiile corecte. În mod esențial înseamnă acelea pe care organismul nu le poate produce singure și trebuie să le luăm cu alimente. Dacă consumați leguminoase în combinație cu cereale, organismul va primi din masă toți aminoacizii esențiali necesari. Ar trebui să se acorde preferință cerealelor integrale și produselor din cereale ”, explică nutriționistul.

Laptele poate fi înlocuit în meniu cu băuturi din soia, migdale, orez sau ovăz și înlocuitori acriși pentru iaurt și smântână preparate din acestea. „Aici este important să spunem că orezul și laptele de migdale conțin mai puține proteine, de aceea este indicat să le îmbogățești cu proteine ​​vegetale. De exemplu, soia ", sfătuiește Zuzana Douchová.

Dacă decideți să eliminați brânzeturile din meniu, includeți în schimb paste de tofu sau nuci. Oferta magazinelor specializate include și brânzeturi vegetale preparate din lapte de cocos și amidon.

Grăsimi 100% vegetale

Grăsimile ar trebui să constituie în medie 30% din meniu, trebuie să înlocuim și untul, unguentul și grăsimile ingerate în mod normal ascunse în carne și produse lactate. „Margarinele 100% vegetale și uleiurile vegetale sunt o alegere clară. Mai ales acizii grași omega-3 necesari sunt bogați în in, susan, rapiță, nuci ", spune terapeutul nutrițional.

Când slăbești, atât de sănătos

Pierderea în greutate nu ar trebui să fie singura motivație pentru schimbarea meniului. Încorporarea mai multor diete pe bază de plante vă poate aduce multe beneficii, dar numai dacă, pe lângă calorii, vă gândiți și la varietatea și valoarea nutrițională a dietei.