legumele

Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, un adult ar trebui să consume cel puțin 400 de grame de legume și fructe în timpul zilei. Cu toate acestea, în Slovacia, doar 5% dintre oameni pun în aplicare această recomandare, o mare parte dintre noi chiar recunoscând că se răsfățează cu legume doar de câteva ori pe săptămână.

În realitate, totuși, este vorba de legume cea mai ideală sursă a unei game largi de vitamine și minerale și alți nutrienți sănătoși la niveluri calorice foarte scăzute.

În special legumele cu frunze sunt o sursă de proteine ​​de neînlocuit. Conține elemente esențiale aminoacizi, pe care organismul nu este capabil să-l producă singur și, astfel, funcția sa este egală cu carnea și peștele.

Kel nu numai la detoxifiere

Ca sursă sodiu, potasiu, calciu, fier și vitaminele A, C și K cel mai eficient la scăderea colesterolului din sânge. În tractul digestiv leagă acizii biliari, întărește pereții vaselor de sânge și curăță sângele. Colanul de trandafir funcționează din nou minunat în detoxifierea organismului. Ajută la eliminarea excesului de apă din corp, eliminând astfel substanțele periculoase. Acest lucru este legat și de efectul său pozitiv asupra pierderii în greutate.

Spanac pentru ochi

În trecut, spanacul era denumit cea mai bogată sursă de fier, oamenii de știință făcând o greșeală și schimbând punctul zecimal cu un loc când au analizat calculul conținutului său în această legumă cu frunze. Greșeala nu a fost explicată decât decenii mai târziu, dar spanacul conține încă cantități mari de alți nutrienți. Spunem despre acid folic, luteină, beta-caroten, fibre și vitamina C. Datorită acestei compoziții spanac îmbunătățește activitatea inimii și a mușchilor, a ochilor, netezește ridurile și încetinește semnele îmbătrânirii.

Varză împotriva cancerului

Conține minerale precum potasiu, fier, calciu și zinc, dar și vitaminele C, K și E, fibre și alte substanțe. Varza poate proteja corpul nu numai în interior, ci și în exterior. Acționează asupra problemelor din tractul intestinal și menține microflora naturală, protejează inima și reduce riscul diferitelor tipuri de cancer. Nu există diferențe mari în compoziție între varza roșie și cea albă.

Salata Alzheimer

Este o sursă calciu, magneziu și fier, vitaminele A, C, E și K. Compoziția sa acționează ca. antioxidant, menține membranele mucoase și pielea sănătoase. De asemenea, funcționează în stare bună ochi și oase. Datorită flavonoidelor, ajută la protejarea organismului împotriva cancerului. La oamenii care suferă Boala Alzheimer, ameliorează simptomele prin limitarea leziunilor neuronale din creier.

Broccoli împotriva colesterolului

Mulți experți în alimentație sănătoasă consideră că broccoli este cea mai sănătoasă legumă vreodată. Probabil că nu este posibil să se verifice dacă afirmația lor este corectă, dar aplicarea sa largă în diferite probleme de sănătate vorbește de la sine. Ca sursă Vitaminele B B, A, K, C și E și minerale precum crom, fosfor, potasiu, mangan, magneziu sau cupru pentru că funcționează la scăderea colesterolului, detoxifică organismul, reduce riscul de cancer, ameliorează simptomele alergiilor. În același timp, protejează inima, ochii și ajută la digestie.

Rucola ca prevenire împotriva osteoporozei

Este posibil ca cineva să nu-i placă gustul de rucola, dar este similar cu spanacul sau broccoli. Trebuie doar să te obișnuiești cu el. Este compus din vitaminele A, K și C și conține, de asemenea, acid folic, calciu, fier, magneziu și mangan. Consumul regulat de rucola reduceți riscul de cancer pulmonar sau diabet. Rucola acționează și ca o prevenire osteoporoză.

Dacă este modificat, atunci doar pe scurt

Majoritatea legumelor cu frunze nu cauzează aproape nici o problemă și, dacă da, sunt legate în principal de supărarea stomacului, deoarece conțin mai multe fibre. Cu toate acestea, modul în care pregătești legumele afectează cantitatea de substanțe nutritive care rămân în ea. Cu cât încălziți mai puțin legumele, cu atât mai multe substanțe active, vitamine și minerale rămân în ea. Prin urmare, răsfățați-vă cu cea mai proaspătă. Când vine vorba de gătit, prepararea supelor este ideală, deoarece bulionul este bogat în substanțe care sunt spălate în el din legume.

De asemenea, puteți bea

Recent, mulți oameni au căzut în tendința modernă de suc și preparare a băuturilor smoothie. Mai ales cele verzi, preparate din legume cu frunze, sunt o mare parte din diferite diete sau pur și simplu un stil de viață sănătos, deoarece conțin mai puțin zahăr în comparație cu băuturile din fructe.

În ce tipuri de legume cu frunze vă răsfățați cel mai des? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.